Podeu fer fàcilment creps sense gluten amb una barreja de creps que prepareu amb antelació, afegint ous, llet, mantega i altres ingredients segons sigui necessari per preparar la barreja final. (Desplaceu-vos cap avall per veure la recepta de la barreja de creps sense gluten.)
Panqueques
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 5 minuts
Rendiment: 8-10 pancakes
2 ous
1 tassa de llet
2 cullerades de mantega, fosa
1 tassa de barreja de panqueques (desplaceu-vos cap avall per veure la recepta)
En un bol petit, combineu els ous, la llet i la mantega i barregeu-ho bé.
Poseu la barreja de pancakes en un bol mitjà, afegiu-hi la barreja d'ou i bateu fins que estigui suau.
Escalfeu una planxa a foc mitjà-alt.
Unteu amb una mica de mantega sense sal o escuma sòlida.
Deixeu caure la massa, en porcions d'1/4 de tassa, a la planxa. Cuini fins que es formin bombolles a la superfície i les vores semblin seques, uns 3 o 4 minuts. Gireu amb una espàtula i deixeu-ho coure durant 1 o 2 minuts pel segon costat fins que estigui daurat. Serviu immediatament.
Per ració: calories 125 (a partir de greix 49); Greix 5g (saturat 3g); Colesterol 65 mg; Sodi 185 mg; Hidrats de carboni 16g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 3 g.
Podeu vestir aquests Pancakes amb espècies o cacau en pols. Afegiu una culleradeta de canyella o una culleradeta d'espècies de pastís de poma a la barreja bàsica. També podeu deixar caure xips de xocolata en miniatura o nabius a les creps quan estiguin a punt per girar-les a la planxa.
Barreja de panqueques sense gluten
Temps de preparació: 20 minuts
Rendiment: 40-50 pancakes
2 tasses menys 2 cullerades (250 grams) de farina d'arròs integral
1 tassa (123 grams) de farina de sorgo
1/2 tassa menys 1 culleradeta (80 grams) de midó de patata
1 tassa menys 1 cullerada (120 grams) de maizena
1/2 tassa de sucre
1 cullerada de llevat en pols
2 culleradetes de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de sal
En un bol gran, combineu tots els ingredients i barregeu-los fins que tinguin un color.
Dividiu-lo en cinc porcions i emmagatzemeu-lo en bosses de plàstic Ziploc o envasos de plàstic resistents.
Guardeu la barreja de pancake a temperatura ambient durant un màxim de dos mesos o al congelador durant sis mesos.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
