Aquestes creps sense lactis són increïblement lleugeres i esponjoses a causa de les clares d'ou batudes. Mantingueu les creps sobrants a la nevera o al congelador i poseu-les al microones per reescalfar-les.
Feu les creps el més aviat possible després de barrejar la massa, perquè l'acció de llevat del llevat comença tan bon punt es barreja amb els ingredients líquids. La massa deixada massa temps comença a perdre el seu poder de llevat i pot donar lloc a creps planes i denses.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 5 minuts
Rendiment: 8 pancakes o 4 porcions
1 tassa de farina integral
1/2 tassa de farina blanca
1/3 tassa de germen de blat o farina de blat de moro
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de canyella
1 cullerada de llevat en pols
1/2 culleradeta de sal
1-3/4 tasses de llet de soja (o la vostra elecció de llet no làctia, normal o vainilla)
1/4 tassa d'oli vegetal
1 ou sencer (o quantitat equivalent de substitut d'ou sense colesterol)
3/4 tassa de nabius frescos
1/4 tassa de pacanes picades
2 clares d'ou (o una quantitat equivalent de substitut d'ou sense colesterol), batuda rígida
Aerosol d'oli vegetal antiadherent
Mesureu els ingredients secs en un bol de mida mitjana.
Afegiu-hi la llet de soja, l'oli i l'ou sencer i remeneu-ho bé amb una batedora. Trenqueu els trossos de farina restants utilitzant el dors d'una cullera.
Incorporeu els nabius i les pacanes amb una cullera de fusta o una espàtula de goma. Incorporeu-hi les clares batuts. La massa serà espessa però lleugera i una mica espumosa.
Les clares d'ou es baten rígides quan s'han espessit prou per formar un pic quan traieu les batedores del bol. Si continueu batent les clares després d'aquest punt, poden col·lapsar-se i tornar-se a aprimar.
Revestiu una planxa o una paella de 12 polzades amb esprai d'oli vegetal antiadherent i preescalfeu.
Aboqueu la massa amb 1/3 tassa de mesures a la planxa calenta i oliada. Quan els panellets estiguin bullint per tot arreu i les vores estiguin daurades, doneu-hi la volta i deixeu-los coure per les cares restants durant uns 30 segons, o fins que la part inferior estigui daurada. Serviu immediatament.
Per ració: 444 calories (219 de greix); Greix 24g (saturat 2g); Colesterol 53 mg; Sodi 950 mg; Hidrats de carboni 46g (Fibra dietètica 8g); Proteïna 16 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
