Podeu servir un pancake al forn, com aquest pancake inflat de paella sense gluten, amb fruita per al brunch o amb una salsa rica de vedella per a un sopar abundant. (Desplaceu-vos cap avall per veure la recepta de Popover Batter que s'utilitza a la següent recepta de Pancake de paella.)
Pancake inflat a la paella
Temps de preparació: 30 minuts
Temps de cocció: 35 minuts
Rendiment: 6 porcions
4 cullerades de mantega
1 tassa de pomes o peres tallades a daus
1 recepta Popover Batter (desplaceu-vos cap avall per veure la recepta)
1 culleradeta de canyella
Preescalfeu el forn a 450 graus F.
Fondre la mantega en una paella de ferro colat al forn. Traieu la paella del forn i afegiu-hi la fruita a la mantega; repartir uniformement per la part inferior de la paella.
Prepareu la massa popover tal com s'indica a la recepta següent, afegint 1 culleradeta de canyella a la massa.
Aboqueu la massa sobre la fruita.
Coure al forn de 30 a 35 minuts, fins que estigui ben daurat i inflat.
Aquesta creps es col·lapsarà quan es tregui del forn; això és normal! Encara té un gust meravellós.
Per ració: calories 296 (a partir de greixos 141); Greix 16g (saturat 9g); Colesterol 142 mg; Sodi 102 mg; hidrats de carboni 35 g; Fibra dietètica 1 g; Proteïna 6 g.
També podeu fer d'aquesta una recepta salada. Omet la canyella. Utilitzeu ceba i all cuits, o carn mòlta cuita i escorreguda en lloc de la fruita tallada a daus. Serviu la creps amb xarop d'auró escalfat o amb salsa. O empolvoreu-lo amb formatge tan bon punt surti del forn.
Batedora Popover
Temps de preparació: 15 minuts
1/2 tassa menys 1 culleradeta (58 grams) de farina de tapioca
1/2 tassa (80 grams) de farina d'arròs blanc
1/4 tassa (37 grams) de farina d'arròs dolç
2 cullerades (16 grams) de farina de sorgo
1/4 culleradeta de goma xantana
1/8 culleradeta de sal
1 cullerada de sucre
1 tassa de llet
2 cullerades de mantega, fosa
3 ous
En un bol gran, combineu la farina de tapioca, la farina d'arròs blanc, la farina d'arròs dolç, la farina de sorgo, la goma xantana, la sal i el sucre i barregeu fins que la barreja sigui d'un color.
Afegiu-hi la llet, la mantega fosa i els ous i bateu durant almenys 2 minuts.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
