En la vostra recerca d'una gran experiència per beure cafè, potser us preguntareu on anar. Avui probablement podeu trobar una bona, potser fins i tot genial, tassa de cafè a la vostra cafeteria local. Però, què passa si vols més que una beguda saborosa? Si esteu buscant una gran experiència de cafè a Amèrica amb context històric o connexions culturals, potser haureu de viatjar. Proveu aquestes quatre meques del cafè a Amèrica.
© G-Stock Studio / Shutterstock.com
San Francisco i la zona de la badia han estat fonamentals per a la indústria del cafè actual. I com que aquesta història és més recent, moltes de les persones originals són actives i tenen grans cafeteries.
Una visita centrada en el cafè a la zona de la badia no estaria completa sense fer una ullada a l'original Peets Coffee, Tea and Spices a Berkeley al 2124 Vine Street. Pràcticament tots els cafès especials per als consumidors es poden relacionar amb Alfred Peet i la seva visió, i aquesta botiga va ser on va començar tot. Fins al dia d'avui, teniu una bona oportunitat d'aconseguir una bona beguda de cafè o bons grans torrats.
A San Francisco pots trobar cafè gairebé a tot arreu; tots els barris dels quals heu sentit a parlar són la llar de botigues fantàstiques. Els meus preferits reflecteixen tendències globals:
Mentre ets a la zona, fes una ullada a Blue Bottle Coffee, nascut a Oakland, a l'edifici del ferri.
Cap viatge a la zona de la badia estaria complet sense visitar Tartine i explorar algunes de les seves ofertes de la fàbrica de cafè . Christopher Jordan, un altre heroi no reconegut de l'especialitat de cafè, abans de Starbucks, la Iniciativa de cafè d'Àfrica Oriental de Technoserve i Verve Coffee Roasters, s'ha unit a l'equip de Tartine. No només està oferint als consumidors uns cafès meravellosos i bons aliments, sinó que també ajuda a guiar la indústria cap a un futur més sostenible.
I si un viatge a la zona de la badia no està en els vostres plans, podeu obtenir aquests cafès en línia.
Un viatge a Portland, Oregon, és imprescindible per als amants del cafè.
Us suggereixo que comenceu al barri de les perles a Barista . L'espai és petit, però l'experiència del cafè és grandiosa. Els baristes de Barista són alguns dels més agradables i coneixedors, i els cafès sempre són únics i saborosos. Barista serveix cafès de torradors d'arreu dels Estats Units, i ara la botiga també torra cafès.
Per a la vostra segona parada, aneu a Coava Roasters , propietat de Matt Higgins. Coava Roasters, que va començar en un garatge al nord de Portland l'any 2008 i ara es troba en un bonic espai compartit amb una sala d'exposicions de mobles de bambú, Coava Roasters té un espai acollidor on bons cafès i un equip de baristes humil, acollidor i intel·ligent ho fan tot possible.
Per molt que tingueu cafeïna en aquest moment, continueu amb:
Seattle acaba el tram de la costa oest d'aquesta gira de cafè. Seattle no només és la llar de Starbucks, sinó que també brilla en la història més àmplia del naixement i creixement dels cafès especials. Avui Seattle encara és la llar de la innovació i una passió gairebé inigualable per al cafè.
Una visita a Seattle ha d'incloure una àmplia varietat de cafeteries:
Seattle no té escassetat de bon cafè. Aquests són alguns altres llocs que potser voldreu visitar:
Seria negligent si no us guiés a Starbucks Reserve Roastery . La primera de les sis torres Starbucks Reserve del món (Seattle, Xangai, Milà, Nova York, Tòquio i Chicago), aquest lloc sorprenent i animat ofereix als visitants una visió de prop del procés de torrat de petits lots de cafè. . Combina aquesta experiència amb l'oportunitat de gaudir d'algunes creacions innovadores de cafè i te i un menjar fantàstic, servit per un equip expert i agradable.
La ciutat de Nova York és una destinació fèrtil per al cafè. Cada bloc sembla tenir múltiples cafeteries, taulells de dinar, carros de vorera i queviures que preparen cafè; les teves opcions són abundants. Un article recent va comptar amb més de 3.000 cafeteries a la ciutat.
En el teu proper viatge a la Gran Poma, fes una ullada a aquests llocs:
Nova York també té un munt de cafeteries de la costa oest. Podeu provar Portland's Stumptown a l'Ace Hotel, Oakland's Blue Bottle i Seattle's Starbucks Reserve Roastery.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
