Alguna cosa sobre una magdalena diu "confort", i les magdalenes s'han convertit en una de les ofertes d'esmorzar més populars a les cafeteries i cafeteries, potser perquè van molt bé amb un espresso o un cafè amb llet, o potser perquè són tan boniques i ordenades. Però no cal que pagueu 3 dòlars per un muffin. Podeu coure-los a casa per una fracció del preu, i el vostre serà encara millor perquè podeu posar el que vulgueu als vostres propis muffins.
Bones magdalenes de baies
Preparar 1 ració de temps: Al voltant de 5 min nuts
Cuinar ing temps: al voltant de 20 min nuts
Rendiment: 12 magdalenes
2 tasses de farina per a tot ús
1 cullerada de llevat en pols
1/2 tassa de sucre morè ben empaquetat
1/2 culleradeta de sal
1 tassa de iogurt natural o de vainilla
1/2 tassa d'oli de canola
1 ou, lleugerament batut
1 culleradeta d'extracte de vainilla
2 tasses de baies descongelades fresques o congelades (nabius, mores, gerds, maduixes a rodanxes)
1/4 tassa de pacanes o ametlles picades (opcional)
Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Ruixeu un motlle de magdalena de 12 tasses amb esprai de cuina.
En un bol, remeneu per combinar la farina, el llevat, el sucre moreno i la sal. En un altre bol, remeneu per combinar el iogurt, l'oli, l'ou batut i l'extracte de vainilla.
Aboqueu els ingredients humits als ingredients secs i barregeu-los suaument amb una espàtula fins que quedin combinats. (Uns quants grumolls estan bé.) Afegiu baies i doblegueu-les suaument a la massa.
Amb una cullera o un cullerot, ompliu cada tassa de magdalena aproximadament 2/3. Espolvoreu cada muffin amb una culleradeta de fruits secs picats (opcional).
Coure les magdalenes durant 20 minuts, o fins que la part superior estigui daurada i un escuradents introduït al centre d'un muffin surti net.
Refredar sobre una reixeta durant 10 minuts. Serviu calent o a temperatura ambient amb mantega.
Per ració: calories 226 (a partir de greixos 93); Greix 10g (saturat 1g); Colesterol 19 mg; Sodi 217mg; Hidrats de carboni 30g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 4 g.
Varia-ho! Substituïu les baies per 1 tassa de xips de xocolata, o utilitzeu 1 tassa de baies i xips de xocolata. Afegiu fins a 1/2 tassa de fruits secs picats, coco ratllat o fruita seca a la massa amb les baies fresques. Els préssecs picats, les nectarines, els albercocs o les prunes també podrien substituir les baies.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
