Per reduir el risc de patir malalties del cor, menja una dieta saludable que sigui baixa en sal, baixa en greixos d'origen animal i alta en fruites i verdures fresques. Trieu aliments que ajudin a enfortir el cor i augmentar la circulació, com ara verdures amargues de fulles fosques (penseu en un batut verd), pebre de caiena, gingebre, cúrcuma, canyella, vinagre de sidra de poma cru, taronges, alvocats, ametlles, nous, llavors de lli i baies.
Les següents receptes de batuts verds us poden ajudar a combatre les malalties del cor.
Ametlla nabius-liciós
Temps de preparació: 3-4 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
1/4 tassa d'ametlles crues
2 tasses d'aigua
2 plàtans madurs, pelats
1 tassa de nabius
1/2 tassa de gerds
2 cullerades de llavors de lli mòltes
4 fulles de menta
3 fulles grans de bleda
Combina les ametlles i l'aigua a la batedora i tanca la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 30 a 45 segons o fins que la barreja sigui suau.
Afegiu els plàtans, els nabius, els gerds i les llavors de llinosa i torneu a barrejar a velocitat mitjana durant 45 segons, augmentant gradualment la velocitat a alta.
Traieu i descarteu les tiges de les bledes. Afegiu-hi les bledes i la menta i torneu a batre a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant gradualment la velocitat a alta. Barregeu a alta velocitat durant 15 a 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 303 (a partir de greixos 117); Greix 13g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 51 mg; Hidrats de carboni 47g (Fibra dietètica 11g); Proteïna 8g.
Podeu utilitzar una gota d'oli de menta pur en lloc de fulles de menta fresca.
Utilitzeu móres o maduixes en lloc de nabius o gerds.
Canyella taronja deliciosa
Temps de preparació: 3-4 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
1 taronja, pelada i sense llavors
1/2 alvocat, pelat i sense pinyol
1 Dàtil Medjool, sense pinyol
2 cullerades de llavors de lli mòltes
1/2 culleradeta de canyella mòlta
1-1/2 tasses d'aigua
4 fulles grans d'enciam romaní
Combina tots els ingredients excepte l'enciam a la batedora i tanca la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 30 a 45 segons o fins que la barreja no contingui trossos de fruita visibles.
Afegiu l'enciam i torneu a barrejar a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant la velocitat a poc a poc. Barregeu a alta velocitat durant 15 a 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 155 (a partir de greix 72); Greix 8g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 10 mg; Hidrats de carboni 23 g (Fibra dietètica 7 g); Proteïna 3 g.
Si no teniu dàtils Medjool, feu servir 1 cullerada de mel crua.
Afegiu una mica de pebre de caiena en comptes de canyella. Per obtenir un sabor encara més dolç, substituïu la taronja per 2 mandarines.
Poma dolça de noguera i gingebre
Temps de preparació: 3-4 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 pomes vermelles
1 plàtan madur, pelat
6 nous senceres crues, sense sal o 10 trossos de nous
2 cullerades de vinagre de sidra de poma cru
1 cullerada de mel de manuka
1/2 polzada de gingebre fresc (pelat)
2 tasses d'aigua
2 tasses de verdures fresques de dent de lleó, sense envasar
Talleu les pomes i traieu-ne el cor, mantenint la pell intacta. Talleu la carn a quarts.
Combineu tots els ingredients excepte les verdures de dent de lleó a la batedora i tanqueu la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 30 a 45 segons o fins que la barreja no contingui trossos de fruita visibles.
Talleu les tiges de les verdures de dent de lleó. Afegiu les verdures de dent de lleó i torneu a barrejar a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant gradualment la velocitat a alta. Bateu-ho a alta velocitat durant 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: 310 calories (a partir de 81 greixos); Greix 9g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 57mg; Hidrats de carboni 59g (Fibra dietètica 9g); Proteïna 5 g.
Utilitzeu espinacs o fulles de kale infantil si no teniu verdures de dent de lleó. Si no teniu gingebre fresc, feu servir 1/4 culleradeta de gingebre mòlt.
Utilitzeu 1/2 culleradeta de cúrcuma mòlta en comptes o juntament amb el gingebre. Per obtenir un toc picant, afegiu una mica de pebre de caiena. Afegiu 1/2 culleradeta de canyella mòlta per obtenir un sabor més dolç i semblant a les postres.
Sorpresa de cúrcuma de pinya
Temps de preparació: 3-4 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
1-1/2 tasses de trossos de pinya
1 plàtan madur, pelat
1/2 culleradeta de cúrcuma mòlta
1/2 polzada de gingebre fresc (pelat)
2 cullerades de llavors de lli mòltes
1 cullerada d'oli de coco
1-1/2 tasses d'aigua
5 fulles de kale infantil
Combina tots els ingredients excepte la kale a la batedora i tanca la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 30 a 45 segons o fins que la barreja no contingui trossos de fruita visibles.
Traieu i descarteu les tiges de la kale. Afegiu-hi la col i torneu a barrejar a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant gradualment la velocitat a alta. Barregeu a alta velocitat durant 15 a 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 289 (a partir de greixos 90); Greix 10g (saturat 6g); Colesterol 0 mg; Sodi 39 mg; Hidrats de carboni 49g (Fibra dietètica 6g); Proteïna 4 g.
Si no teniu gingebre fresc, feu servir 1/4 culleradeta de gingebre mòlt.
En lloc de pinya, afegiu 1/2 tassa de mango fresc o 2 kiwis, pelats i tallats a quarts. O, per obtenir un toc dolç i picant, proveu d'afegir una mica de pebre de caiena i una mica de sal de l'Himàlaia.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
