Tant si teniu una simple boira cerebral o un veritable deteriorament cognitiu lleu (MCI), el menjar que mengeu realment importa. Si voleu mantenir el vostre cervell taral·lejant com el bell miracle de la natura que és, heu d'alimentar-lo bé, i aquí és on la dieta DASH us pot ajudar.
Això significa deixar les magdalenes de botifarra, la pizza de pepperoni i les hamburgueses amb formatge. Sense un inici, un mig i un final saludables del dia, no podreu funcionar al màxim.
Afortunadament, menjar aliments aprovats per The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) en el nombre adequat de porcions al dia pot ajudar a mantenir una bona salut cerebral de diverses maneres:
Les proves de memòria, aprenentatge i funció cerebral han descobert que les persones amb nivells de sucre en sang augmentats ho fan pitjor que les que tenen nivells normals, fins i tot en persones que no tenen diabetis total. En triar DASH, reduireu els hidrats de carboni simples que augmenten el sucre en sang ràpidament, inclosos els refrescs i els aperitius processats, i augmentareu els hidrats de carboni complexos com les verdures i els cereals integrals.
Els greixos saturats que bloquegen les artèries són abundants en la carn vermella i els lactis amb greixos, i representen al voltant del 16 per cent de les calories en una dieta occidental típica. Els estudis d'adults de totes les edats han trobat una forta connexió entre la ingesta elevada de greixos saturats i un rendiment més baix en proves de memòria i habilitats mentals. DASH redueix aquests greixos nocius en gairebé dos terços.
Un subestudi de DASH va trobar que després de només quatre mesos al pla, els que van ser assignats a DASH en comparació amb una dieta occidental típica tenien reflexes mentals més aguts. Els que també van participar en un programa de pèrdua de pes, que inclou exercici aeròbic i calories reduïdes, van provar encara millor, mostrant millores en la resolució de problemes i la memòria.
Si tens 65 anys o més, DASH t'ofereix l'avantatge quan es tracta de MCI. Un estudi d'11 anys de més de 3.800 persones grans a Utah va trobar que aquells amb dietes més semblants a DASH van obtenir una puntuació més alta en les proves de funció cerebral. Els aliments que els investigadors van trobar que eren especialment amigables per al cervell eren cereals integrals, fruits secs i llegums.
Els estudis de dietes similars, especialment aquelles que inclouen més oli d'oliva, també han trobat una menor incidència de la demència d'Alzheimer.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
