Tots els passadissos de queviures estan dedicats als aliments designats sense gluten, de manera que eliminar el gluten de la vostra dieta ha de ser un moviment intel·ligent, oi? En cas contrari, per què algú renunciaria a la versió "normal" de tants aliments preferits, i en la majoria dels casos s'hauria de gastar un munt de diners més en la versió alternativa, si alguna cosa realment màgica no estigués envasada en aquests aliments sense gluten?
Anar sense gluten us pot ajudar a triar millors aliments i pot ser part d'un pla per baixar de pes, però eliminar el gluten no és un bitllet automàtic per a una bona salut.
Potser heu estat parant atenció a la novetat dels aliments sense gluten i heu decidit reduir-ne el gluten per intentar viure un estil de vida més saludable. Enquestes recents mostren que la majoria de la gent creu que si un producte està marcat sense gluten, és més saludable que el seu homòleg ple de gluten. Però això no és necessàriament cert.
Alguns aliments sense gluten estan plens de calories buides o contenen un contingut més elevat de greix o sucre per compensar sabors o textures inusuals. Hi ha aliments sense gluten bons i dolents, igual que els aliments habituals; no obstant això, sens dubte podeu fer que la vostra dieta sigui més saludable mentre mengeu estrictament sense gluten.
Penseu en tots els aliments processats que mengeu en un sol dia com a estudiant lluny de la cuina casolana de la mare i el pare. Podeu esmorzar cereals o torrades i gaudir d'unes galetes per berenar. Potser tens dues llesques de pa al teu sandvitx amb rodanxes de carn, o potser tens un parell de llesques de pizza.
El sopar pot ser un àpat congelat o menjar per emportar al restaurant, i després teniu patates fregides o galetes per berenar a la nit. Fins i tot si mengeu només un parell d'aquestes coses i afegiu amanides, fruites i verdures, encara heu consumit tones d'aliments processats i calories buides en un dia.
Ara imagineu-vos que aneu a través d'aquesta llista i traieu tots els aliments processats. La majoria conté gluten, de totes maneres. Si omples el teu menú amb aliments naturalment sense gluten, com ara proteïnes magres fresques, cereals integrals rics en fibra i fruites i verdures, sens dubte menjaràs millor.
I si combineu la forma de menjar sense gluten i mínimament processada amb l'exercici i el control de les porcions que formen part de totes les directrius de salut i forma física, teniu una manera de viure molt saludable.
Simplement eliminant el menjar ferralla ple de gluten i substituint-lo per menjar ferralla sense gluten no millorarà la teva salut. Les vostres opcions d'aliments sense gluten han de ser deliberades.
Quan escolteu la paraula dieta, probablement penseu automàticament en perdre pes, i potser per això esteu buscant anar sense gluten. Però anar sense gluten no vol dir necessàriament que vostè està tractant de perdre pes o que va a baixar de pes. De fet, la dieta sense gluten no està dissenyada per ajudar les persones a perdre pes.
Tot i així, anar sense gluten pot formar part d'un pla de pèrdua de pes. I els programes que us permeten triar el vostre propi menjar, com ara Weight Watchers i South Beach Diet, poden funcionar juntament amb menjar sense gluten.
Aquí hi ha algunes maneres específiques d'assolir els vostres objectius de salut amb una dieta sense gluten:
Trieu sobretot aliments naturalment sense gluten.
Trieu aliments rics en fibra i poc processats.
Trieu aliments baixos en calories i porcions més petites.
Trieu aliments de baix nivell glucèmic
Fes més exercici.
Una cerca en línia pot donar lloc a alguns bons llocs web per perdre pes dissenyats específicament per treballar amb dietes sense gluten.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
