No us penseu que menjar net vol dir que heu de deixar a la pols les vostres receptes de postres i berenars preferides (com aquesta recepta de Nutella casolana). En canvi, adapta les teves receptes preferides per netejar-les. Proveu el següent:
Nutella casolana
iStockphotos.com/Liv Friis-Larsen
Temps de preparació: 15 minuts, més temps de refredament
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 16 porcions
1 tassa d'avellanes senceres
1/2 tassa d'anacards
1 cullerada de mantega, fosa, o 1 cullerada d'oli d'avellana
1/4 tassa de mel
1-1/2 culleradetes d'extracte de vainilla
1 cullerada de cacau en pols
1 cullerada de sucre de coco
1⁄3 tassa de llet d'avellana
10 unces de xocolata agredolça (almenys un 60 per cent de cacau), picada
Preescalfeu el forn a 375 graus F. Poseu les avellanes en una safata de forn amb vora. Torrar els fruits secs al forn de 8 a 10 minuts o fins que estiguin una mica més foscos. Posa immediatament els fruits secs sobre un drap de cuina, embolica i frega entre les mans per treure aproximadament la meitat de la pell. Deixeu refredar els fruits secs.
Poseu els fruits secs refredats en un processador d'aliments juntament amb els anacards, la mantega fosa o l'oli d'avellana, la mel, la vainilla, el cacau en pols, el sucre de coco i la llet d'avellanes i processeu-ho fins que quedi suau.
Poseu la xocolata en un bol apte per al microones i poseu-ho a foc màxim durant 30 segons. Retirar del microones i remenar. Continueu posant el microones a alt en intervals de 30 segons, remenant després de cada interval, fins que la xocolata estigui completament fosa i suau.
Amb el motor del processador d'aliments en marxa, aboqueu la xocolata calenta a través del tub d'alimentació i processeu-la fins que la barreja sigui el més homogènia possible.
Transferiu la barreja a un recipient que es pugui tancar i refrigereu.
PER RACIÓ: calories 206 (a partir de greix 132); Greix 15g (Saturat 5g); Colesterol 3 mg; Sodi 15 mg; Hidrats de carboni 17g (Fibra dietètica 3g); Proteïna 3 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
