La pasta és una de les millors parts de la dieta mediterrània. Però, la pasta és un d'aquells aliments que poden formar part d'una dieta saludable o esdevenir un problema no tan saludable. La gent dels Estats Units i el Canadà normalment menja pasta en porcions grans i amb salses altes en calories, cosa que pot contribuir a l'augment de pes.
Mantenir la pasta sana és una línia fina, però si us ateneu als següents consells, podreu gaudir de la vostra pasta, mantenir la vostra figura i mantenir-vos en bona salut:
Vigileu de prop la mida de les vostres porcions. La pasta és més habitualment un guarniment al Mediterrani. Mantingueu la mida de les vostres porcions entre 1/2 tassa i 1 tassa per evitar menjar massa calories i mantenir estable el sucre en sang. Aquesta estratègia t'ajuda a mantenir-te ajustat i a mantenir el teu cor sa.
Eviteu menjar entrants pesats amb guarniments pesats. Si mengeu pasta amb una salsa més pesada, alta en greixos i calories (com una beixamel), assegureu-vos que la resta del vostre àpat sigui lleugera, com una simple amanida.
Afegiu una mica de proteïna. Si mengeu un entrant que inclogui pasta, assegureu-vos que també teniu una mica de proteïna. Aquesta addició pot significar incloure marisc o carn a la pasta o menjar fruits secs i mongetes en una amanida. L'addició de proteïnes proporciona un àpat més equilibrat i ajuda a mantenir el sucre en sang estable.
No us ompliu només de pasta. No voleu menjar una gran quantitat de pasta alhora. En lloc d'això, carregueu la vostra petita porció de pasta amb proteïnes i moltes verdures fresques perquè encara us sentiu com si tingueu un entrant abundant.
Imagineu 1/2 tassa de pasta amb salsa de tomàquet en un plat en comparació amb 1/2 tassa de pasta barrejada amb bròquil, pastanagues i pollastre. Aquest últim fa un volum més gran de menjar sense omplir un plat sencer amb pasta.
No cuini massa la pasta. A Itàlia, la pasta sempre es cuina al dente, ferma fins a les dents però tendra per mastegar. Cuinar la vostra pasta al dente és en realitat una manera més saludable de menjar, ja que fer-ho fa que la pasta tingui un índex glucèmic més baix (la pasta no augmenta el sucre en sang tan ràpidament).
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
