Crear un diari alimentari és fàcil. Aquí teniu què fer:
Anoteu tot el que mengeu o beveu cada dia durant un període de diversos dies, una setmana o el temps que pugueu suportar. Utilitzeu un quadern, fitxes, un diari o un document de processament de textos a l'ordinador, sigui el que funcioni per a vosaltres i per al vostre estil de vida.
Mantingueu les vostres notes el més detallades possibles. Si teniu un bol de cereals per esmorzar, tingueu en compte si l'heu cobert amb llet de vaca o llet no làctia. Si heu menjat un entrepà per dinar, tingueu en compte quin era el farcit i si contenia formatge o altres productes lactis.
Anoteu el que mengeu tan bon punt acabeu el menjar o el berenar. D'aquesta manera, és menys probable que us oblideu de gravar, o que oblideu el que heu menjat! Algunes persones enregistren al final de cada dia, però no cauen en aquest hàbit. Els vostres registres seran més precisos si registreu immediatament després de menjar o beure.
Mantenir el vostre diari de menjar en un bloc de notes o un petit diari és convenient perquè el podeu ficar a la bossa o al maletí i tenir-lo a mà sempre que necessiteu fer una nota ràpida. Tanmateix, també hi ha disponibles diaris d'alimentació en línia. L'avantatge d'aquests és que poden calcular la ingesta total de calories diàries i analitzar el valor nutricional de la vostra dieta.
Estima la mida de les porcions al millor que puguis i anota-les també. Per exemple, tingueu en compte si teniu una tassa de llet al cereal, dues llesques de pa amb el vostre sandvitx, mitja tassa de verdures cuites amb una culleradeta de margarina, etc. Aquesta informació pot ser útil en algun moment per ajudar-vos a vosaltres o a un proveïdor d'atenció mèdica a determinar el vostre nivell de sensibilitat a la proteïna de la llet o la lactosa.
Utilitzeu el vostre diari de menjar per comprovar el vostre progrés de tant en tant. Després d'haver portat un diari d'aliments durant una o dues setmanes inicials, deixeu-lo de banda. Deixeu passar unes quantes setmanes i, a continuació, torneu a mantenir un diari durant diversos dies. Compara-ho amb el teu primer diari per veure fins on has arribat. Pot ser motivador veure que heu substituït constantment la llet de vaca al cereal del matí per llet de soja, que depeneu de menys àpats carregats de formatge i que quan mengeu formatge, compreu varietats sense lactis.
Veure en el paper el que menges actualment també pot provocar el reconeixement dels aliments que encara estàs menjant que contenen lactis. Per exemple, és possible que us adoneu que utilitzeu aliments processats que contenen ingredients lactis, com ara mescles de pastissos o amaniments per a amanides. Potser trobareu que mantenir un diari d'aliments us ajuda a eliminar els productes lactis per etapes, un lot a la vegada.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
