Menjar una dieta baixa en glucèmic pot ajudar a lluitar contra les malalties del cor. Les malalties del cor prenen moltes formes diferents, totes les quals afecten el cor de diferents maneres. L'únic fil comú? Si és prou greu, qualsevol forma de malaltia cardíaca pot interferir amb el bombeig vital del vostre cor.
Un exemple de com l'enfocament de baix nivell glucèmic pot ajudar a la salut del cor es relaciona amb els triglicèrids. Molts aliments que contenen sucre són alts en glucèmic. Massa d'aquests aliments (i el seu efecte sobre el sucre en sang i el funcionament de la insulina del cos) poden elevar els nivells de triglicèrids, cosa que suposa un major risc per al cor.
La investigació ha estat una mica contradictòria, però una mitjana de les respostes de 37 estudis publicats a l' American Journal of Clinical Nutrition mostra que seguir una dieta baixa en glucèmia té un benefici constant per a la salut del cor.
Concretament, els resultats demostren que menjar una dieta baixa en glucèmia augmenta el colesterol HDL (bo) i redueix els triglicèrids. Aquest resultat pot ser degut a la disminució de la ingesta de la majoria d'aliments ensucrats o a l'augment de la ingesta d'aliments rics en fibra; en qualsevol cas, és bo.
Els greixos i la fibra saludables segueixen sent una part important de la imatge general del cor saludable. No t'oblidis d'ells. En lloc d'això, introduïu informació sobre un estil de vida baix en glucèmic en el que ja sabeu sobre una bona nutrició i salut cardíaca.
Si teniu factors de risc per a malalties del cor com el colesterol alt (o els HDL baixos) o els triglicèrids alts i voleu provar una dieta baixa en glucèmia per ajudar a disminuir aquests factors de risc, aquí teniu alguns consells:
Trieu hidrats de carboni de baix nivell glucèmic en les porcions adequades per als àpats i els aperitius.
Menja aliments rics en nutrients i de baix nivell glucèmic, com ara fruites, verdures i cereals integrals.
Eviteu els greixos trans i limiteu la ingesta de greixos saturats (penseu en talls de carn rics en greixos i productes lactis íntegres).
Augmenta la teva ingesta de fibra amb l'objectiu de menjar entre 25 i 35 grams al dia. No estic segur de quant és això? Bé, tingueu en compte que un gran pa integral té una mitjana de 3 a 4 grams de fibra en cada llesca.
Augmenteu les vostres porcions de fruites i verdures a cinc o nou porcions al dia.
Menja molts àcids grassos omega-3, que es troben en el peix, les nous i les llavors de lli. Nota: els peixos grassos com el salmó, la tonyina i el fletán són millors fonts d'omega-3 que les fonts d'origen vegetal.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
