Fer macarrons amb formatge des de zero no ha de ser difícil. Els fets casolans tenen un millor gust i podeu afegir varietat utilitzant fideus de pasta de diferents formes. Aquesta versió no làctia té un aspecte i un gust molt similars a les receptes tradicionals.
El formatge de soja funciona millor per a aquesta recepta (a causa de la seva qualitat de fusió), però algunes varietats contenen caseïna. Si no el podeu fer servir, proveu d'utilitzar pebre jack no lacti o formatge a l'estil americà.
Temps de cocció: uns 20 minuts
Rendiment: 8 porcions
1/2 tassa de margarina sense lactis ni greixos trans
1/2 tassa de farina
1/2 culleradeta de sal
4 tasses de llet de soja (o la vostra elecció de llet sense lactis)
12 unces de formatge de soja estil cheddar, ratllat (Atenció: el formatge de soja estil cheddar pot contenir caseïna, així que llegiu l'etiqueta).
16 unces de pasta de blat integral petita
Pebre negre acabat de trencar
Llauna de 15 unces de tomàquet guisat (opcional)
Un raig de pebre de caiena (opcional)
En una cassola petita, fondem la margarina a foc lent, i després afegim la farina i la sal. Cuini durant uns 2 minuts, remenant constantment com bombolles de barreja.
Afegiu-hi lentament la llet de soja i després afegiu-hi el formatge. Cuini a foc mitjà-alt fins que la barreja comenci a bullir, uns 6 minuts. Remeneu constantment per mantenir el formatge de soja barrejat. Retirar del foc.
En una cassola gran, poseu 8 tasses d'aigua a ebullició. Afegiu la pasta i deixeu-ho coure durant 8 minuts. Escorreu. (Per estalviar temps, cuini la pasta mentre es cou la salsa de formatge).
Afegiu la salsa de formatge a la pasta calenta i remeneu-ho bé amb una cullera de fusta. Serviu amb molt de pebre negre acabat de trencar.
Afegiu tomàquets guisats i/o pebrot de caiena, si voleu.
Col·loqueu el mac i el formatge en una safata de forn untada amb oli i espolseu-hi una mica de pa ratllat. Introduïu-lo al forn i coure durant 20 o 30 minuts a 350 graus, o fins que la part superior estigui daurada.
Per ració: 458 calories (169 de greix); Greix 19g (Saturat 5g); Colesterol 0 mg; Sodi 786 mg; Hidrats de carboni 51g (Fibra dietètica 7g); Proteïna 23 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
