Llibre de cuina instantània per a un full de trucs de FamilyToday

És possible que tingueu una olla de cocció lenta a l'armari, recollint pols i penseu: "Per què necessito una altra olla de cocció lenta? Passaré l'olla instantània". Però l'olla instantània és molt millor que una olla de cocció lenta. Quan tens una olla instantània, cuinar és més ràpid i fàcil que mai. Però no només es tracta de velocitat. Podeu utilitzar el vostre Instant Pot per reduir el malbaratament d'aliments i també estalviar diners a la carretera.

©Siim79/Shutterstock.com

Què és una olla instantània?

Enrere queden els dies en què s'havia d'esperar de quatre a sis hores per cuinar aquell rostit per fondre-se a la boca amb una qualitat tendra. L'olla instantània us pot oferir aquest tipus de tendresa en 90 minuts o menys, depenent del pes de la vostra peça de carn. L'olla instantània pren aquests àpats cuinats lentament i els fa perfectament en un 70 per cent menys de temps.

Aleshores, com fa que l'Instant Pot fa menjars "a l'instant"? Cocció a pressió ! És tan senzill com permetre (i confiar) que la mecànica integrada a l'olla faci la feina per vosaltres. A mesura que la pressió s'acumula dins de l'olla, l'energia es centra a cuinar els aliments. En menys de 20 minuts, podreu gaudir d'àpats abundants i saludables com enchiladas de pollastre o estofat de vedella!

5 maneres de reduir el malbaratament d'aliments amb una olla instantània

Sabíeu que aproximadament 1.300 milions de tones d'aliments a tot el món es malgasten cada any? Podeu fer la vostra part, des de la comoditat de casa vostra, per reduir els residus, i l'olla instantània és una gran ajuda en aquest esforç. Aquí teniu cinc maneres de reduir el malbaratament d'aliments amb una olla instantània:

• Recolliu les restes de verdures en un bol a la nevera. Aquestes pells de ceba, pells de pastanaga i tapes d'api seran excel·lents addicions al vostre proper lot de brou de verdures! Deseu-los fins a una setmana en un recipient hermètic a la nevera o sis mesos al congelador i utilitzeu-los en qualsevol brou de vedella, pollastre o verdures que feu des de zero.
• Compra de papereres. Per molt que ens agradi molt, comprar grans quantitats d'aliments que eventualment es fan malbé no és el millor per a la vostra cartera ni redueix el malbaratament d'aliments. En comptes d'això, compreu els contenidors a granel i compreu només la quantitat que creieu que necessitareu aquest mes (o dos mesos). Podeu mantenir un rebost ben proveït sense tenir una bossa d'arròs de 25 lliures!
• Abraça les restes de múltiples maneres. El pollastre rostit Instant Pot és un bonic llenç que crea una gran varietat d'àpats que s'ajunten pràcticament en molt poc temps. Utilitzeu-lo per a enchiladas, una amanida de tacos, una sopa de fideus de pollastre o qualsevol altra cosa que vulgueu. Assegurar-se que mengeu tot el que cuineu us ajudarà a reduir el malbaratament d'aliments de la vostra cuina.
• Feu el vostre propi estoc. El brou d'os (també conegut com a brou) està de moda en aquests dies! Fer el vostre propi és realment millor, mediambientalment parlant, que comprar estoc prefabricat a la botiga de queviures. Utilitzar els ossos de pollastre per fer el vostre propi brou és millor que tirar tota aquesta nutrició a les escombraries! Aprofiteu els beneficis abans de llançar-lo. Millor encara, utilitzeu una olla instantània per fer estoc: reduireu el vostre temps a una hora! Ara heu reciclat el vostre menjar i heu reduït el consum d'electricitat!
• Feu la vostra pròpia sopa. Si us trobeu amb moltes verdures podrides a la nevera, és hora de fer sopa. Traieu verdures com la ceba, les pastanagues i l'api, i combineu-les amb tomàquets i pebrots, i podreu fer una sopa italiana. O acabeu-ho amb patates fregides i alvocat triturats, i la vostra sopa de nevera a l'estil mexicà ja està a punt per servir. Només triguen cinc minuts a l'olla instantània! Ara pots sentir-te bé de no llençar tots els productes en excés i preparar un àpat en qüestió de minuts!

Vida a la carretera amb una olla instantània: idees de menjar per a un RV

Si menges fora cada àpat, viatjar és car! Però podeu cuinar a la carretera en el vostre proper viatge en RV quan porteu una olla instantània per al viatge. L'olla instantània és un aparell de cuina tot en un que necessita qualsevol RV: és la vostra cuina tot en un. Depenent del model que compreu, teniu una àmplia gamma de tècniques de cocció multifuncionals per utilitzar, des de la cocció a pressió fins al sofregit i la cocció al forn. Si s'acosta un aniversari, fins i tot podeu fer un pastís mentre esteu a la carretera, tot mantenint la vostra autocaravana fresca! Una cuina tradicional utilitza molta energia (inevitablement escalfa el vostre espai), però l'olla instantània utilitza un 70 per cent menys d'energia, el que significa que no escalfarà la vostra llar a la carretera.

Hi ha un motiu pel qual vas triar sortir en una caravana, i apostem que el temps a l'aire lliure és un d'ells. Volem que assaboreixis aquest temps i no et preocupis d'esclavitzar un fogó! Proveu els àpats següents la propera vegada que sortiu amb la vostra família:

• Xile: saltegeu la vedella mòlta i afegiu-hi ceba en pols, xile en pols, all en pols, una llauna de fesols i una llauna gran de sopa de tomàquet per obtenir una versió simplificada de xili. Cuina a pressió durant 15 minuts; a continuació, deixeu anar la pressió de manera natural i serviu-lo amb xips de blat de moro, formatge cheddar i un rajolí de crema agra. Podeu gaudir del xili tot el dia demanant l'ajuda del Keep Warm
• Ous: tant si us agrada que els vostres ous escalfats, bullits o remenats, l'olla instantània us pot oferir! En menys de 4 minuts, podeu tenir un ou poché preparat per a la vostra llesca de pa torrat.
• Espaguetis: Sí, fins i tot la pasta pot entrar a l'olla instantània. Afegiu-hi la vostra salsa d'espaguetis en pot preferida, una tassa de vi negre i 8 unces de fideus espaguetis trencats. Cuina a pressió durant 5 minuts; a continuació, realitzeu un alliberament ràpid per eliminar la pressió. Damunt amb formatge ratllat abans de servir.
• Civada tallada a l'acer: no perdis 20 minuts remenant sobre una cuina calenta. En lloc d'això, aboqueu 1 tassa de civada tallada en acer i 3 tasses d'aigua a la vostra olla instantània. Afegiu-hi un polsim de sal i un polsim de canyella. Cuini la civada a pressió durant 6 minuts i deixeu que l'olla alliberi la pressió de manera natural. Remeneu-ho ràpidament, deixeu-lo refredar una mica perquè espessi i serviu!
• Sopa de fideus de pollastre: hi ha alguna cosa reconfortant en una tassa calenta de sopa. Afegiu un paquet de cuixes de pollastre, dues pastanagues picades, dues tiges d'api a rodanxes, una ceba picada, una fulla de llorer, una mica de farigola i una mica d'all a l'olla instantània. Cobrir amb 6 tasses d'aigua i coure a pressió durant 10 minuts. Feu un alliberament ràpid per eliminar la pressió; a continuació, remeneu els fideus d'ou i utilitzeu la funció Saltejar fins que la pasta estigui cuita, normalment al cap d'uns 5 o 8 minuts!