La fregidora d'aire és una eina fantàstica per si sola, però podeu augmentar les coses quan l'utilitzeu amb altres estris de cuina que probablement ja tingueu a mà. Un dels perills de fregir a l'aire és cuinar en excés els aliments que esteu fent. Amb aquests consells, evitaràs aquest problema i fregiràs com un professional! La fregidora d'aire, òbviament, és una manera fantàstica de preparar menjar a la vostra cuina, però heu pensat mai en portar-la a la carretera? Amb aquests consells, fregiràs a l'aire allà on et portin les rodes!
©Venus Angel/Shutterstock.com
5 eines de cuina per utilitzar amb la vostra fregidora d'aire
No hi ha res pitjor que comprar un aparell nou que requereixi gastar cent dòlars addicionals en aparells especials, oi? Estigueu tranquils, la fregidora d'aire no requereix que ho feu! Utilitzant les eines de cuina que ja teniu a mà, els vostres aliments fregits a l'aire cobraran vida. I encara que no siguis cuiner i necessites invertir en alguns dels articles que s'enumeren aquí, no et costaran ni un braç ni una cama i els trobaràs múltiples usos a casa teva.
Aquí teniu cinc eines de cuina aptes per a la fregidora per tenir a mà:
- Folres de muffins de silicona: feu que els vostres muffins cobren vida amb els folres de muffins de silicona. Estables a la calor i perfectament repartits, els folres de muffins de silicona us permeten portar la bellesa dels pans a la comoditat de la vostra cuina. A més, fins i tot hi podeu fer ous al forn.
- Paella amb forma de moll (Bundt) de set polzades: els pastissos de formatge i els pastissos de cafè tenen un seient a la vostra taula quan inverteixu en un d'aquests (normalment es ven com un pastís convertible i un pastís Bundt). Podeu gaudir d'una llesca de pastís fresca de fleca per menys d'una fracció del cost.
- Cassola de set polzades apta per al forn: la majoria de fregidores d'aire no superen els 400 graus, és a dir, la mateixa cassola petita que suporta les temperatures del forn també estarà segura a la fregidora. Des del vidre al metall fins a la silicona, la fregidora d'aire hauria d'acomodar-los a tots!
Totes les fregidores d'aire són lleugerament diferents, així que si teniu alguna incertesa, consulteu el manual del vostre model específic.
- Broquetes metàl·liques: agafeu aquestes broquetes de la graella i utilitzeu-les a la fregidora per ajudar a cuinar de manera uniforme talls de carn més gruixuts. Depenent del tipus de fregidora d'aire que tingueu, les broquetes poden (o no) ser massa grans per a la vostra fregidora. Si esteu pendents de les broquetes que s'adapten a la vostra fregidora d'aire, podeu utilitzar pals de fusta (només aneu amb compte amb la temperatura per no incendiar-los).
- Pinces de cuina: l' ús d'un parell de pinces de cuina és essencial per assegurar-vos que no us cremeu un altre dit intentant aconseguir l'últim xip que es troba al costat de la cistella de la fregidora.
5 maneres d'evitar que l'aire fregui els aliments fins a un cruixent
Quan es cuina certs aliments a altes temperatures, es poden carbonitzar. Aquesta carbonització produeix una substància química anomenada acrilamida. I l'acrilamida podria estar relacionada amb un major risc de càncer. És important tenir en compte que, segons l' American Cancer Society , "encara no està clar si els nivells d'acrilamida en els aliments augmenten el risc de càncer. . . .” Tot i així, podeu prendre algunes mesures per evitar fregir els aliments fins que quedin cruixents. Això és el que us recomanem:
- Cuini a temperatures més baixes durant períodes de temps més llargs (en comptes de temperatures altes durant períodes més curts). Si gireu el botó de temperatura entre 300 i 325 graus i augmenteu el temps a 10 o 20 minuts, podeu evitar que el pastís de cafè carbonitzat i les patates fregides ennegrides.
- Cobriu els aliments amb paper d'alumini. La fregidora d'aire funciona per cuinar els vostres aliments fent circular l'aire per tota la cistella, de manera que no voleu evitar aquest flux d'aire. Tanmateix, podeu utilitzar paper d'alumini per cobrir un pit de pollastre, per exemple, i col·locar-lo a la cistella per cuinar (baix i lent). També us recomanem que utilitzeu paper d'alumini per cobrir pastissos i plats d'ou per evitar que la part superior es cuini massa ràpid. Només assegureu-vos que hi hagi prou espai entre el paper d'alumini i la part superior de la fregidora d'aire.
- No ompliu massa la cistella. És possible que tingueu la temptació de llençar tot el lot de xips de remolatxa o flors de bròquil a la cistella alhora per estalviar temps, però això provocarà una cocció desigual i alguns trossos es cremen fins a un punt cruixent. Invertiu en una fregidora més gran o cuina en lots més petits per produir els aliments fregits a l'aire perfectes cada vegada.
- Utilitzeu equips segurs per a la fregidora d'aire. La clau per produir magdalenes o pans ràpids perfectes per a la fleca rau en assegurar-se que utilitzeu l'equip adequat. L'ús de l'equip adequat ajuda a permetre que l'aire circuli correctament, deixant els aliments fregits a l'aire cruixents, cruixents i cuinats de manera uniforme.
- Estableix temporitzadors i recordatoris. Tots hem de configurar alarmes per recordar coses importants, i fregir els aliments a l'aire no és diferent. Establiu temporitzadors no només a la fregidora, sinó també al telèfon, de manera que no deixeu els aliments cuinant més temps del necessari.
Fregit a l'aire a la carretera
Si viatgeu en una caravana , saps que l'espai és reduït. No obstant això, molts RVers estan afegint una fregidora d'aire a les seves petites cuines. Per què? Perquè res millor que una fregidora d'aire per reescalfar els aliments amb facilitat, fer les teves ales de pollastre preferides sense escalfar el teu RV i gaudir de galetes fresques al forn després d'un llarg dia de caminada. Però abans de fer les maletes, heu d'entendre els requisits elèctrics tant del vostre vehicle com de la fregidora d'aire, així que assegureu-vos de revisar primer les necessitats elèctriques de la vostra autocaravana.
Quan hàgiu determinat que la vostra fregidora d'aire funcionarà al vostre vehicle, ja podreu començar a cuinar! Els següents àpats senzills seran perfectes per al vostre proper viatge per carretera:
- Ales de pollastre: aquest popular aperitiu es pot fer a la comoditat de la vostra caravana o caravana en 22 minuts! Només rectifiqueu-ho de sal i pebre i deixeu-ho coure a 370 graus durant 22 minuts, donant voltes un parell de vegades. A continuació, acabeu amb la vostra salsa calenta preferida escalfada amb mantega fosa. Serviu les ales amb api farcit de formatge blau i anomeneu-ne un àpat!
- Bistec i patates: a qui no li agrada un bon bistec mentre contempla una altra posta de sol estel·lar? Talleu les patates a daus i amaniu-les amb sal i pebre. A continuació, cuini a 360 graus durant 5 minuts. Condimenteu el filet amb sal i pebre i poseu-lo a la cistella de la fregidora al costat de les patates. Ruixeu els aliments amb esprai de cuina, augmenteu el foc a 390 graus i cuini durant 12 minuts, donant la volta al bistec i sacsejant les patates després de 6 minuts. Deixeu reposar el bistec durant 5 minuts i serviu-lo amb una amanida senzilla per completar el menjar.
- Chimichangas cruixents: ja sigui per esmorzar, dinar o sopar, una chimichanga és una addició fàcil a la vostra rotació dels àpats. Proveu una chimichanga senzilla de mongetes i formatge repartint mongetes fregides sobre una truita, cobrint-les amb formatge ratllat i enrotllant-les com un burrito segellat. Ruixeu el chimichanga amb esprai de cuina i cuini a 360 graus durant 8 a 10 minuts.
- BLT: La cansalada surt perfectament en una fregidora d'aire, sense esquitxar greix per tot el vostre espai habitable. Cuineu la cansalada a 390 graus durant 8 o 10 minuts (o com us agradi). Traieu la cansalada sobre una tovallola de paper. A continuació, unteu el vostre pa amb maionesa i poseu-lo a la cistella. Coure a 370 graus durant 2 minuts. A sobre amb enciam, tomàquet i cansalada cruixent per a un dinar calent!
- Pizzes congelades: Ah, sí, és així! Ara podeu recollir la vostra tarifa congelada preferida, des de pizzes fins a Hot Pockets, a una botiga de queviures en lloc d'esperar a la cua en un restaurant. Assegureu-vos de recollir les mides individuals. Prepara una amanida d'una bossa per completar el menjar.