Les llavors contenen vitamines, minerals i altres nutrients necessaris per crear una nova vida. Els investigadors han descobert que certes llavors són súper aliments, capaços no només d'aportar un punxó nutricional, sinó també de reduir la pressió arterial, alleujar l'artritis i mantenir el colesterol sota control.
Els Instituts Nacionals de Salut recomanen de 4 a 5 porcions de llavors de mitja unça cada setmana com a part d'una dieta nutricional i saludable per al cor. Les llavors vénen en moltes varietats saboroses. Utilitzeu els vostres preferits com a condiment per a amanides, bagels i torrades, o mengeu-ne un grapat per a un berenar ràpid i abundant.
Aquí teniu cinc súper llavors que hauríeu de considerar formar part de la vostra dieta:
Llavors de chía: aquestes llavors no són només per fer germinar una nova mascota de chía. Una unça de llavors de chía conté 5 grams d'àcid alfa-linolènic (ALA), un tipus d'àcid gras omega-3. L'Omega-3 és clau per al funcionament adequat del cervell i el creixement i desenvolupament infantil, però el nostre cos no pot produir-lo. L'hem d'obtenir dels aliments que mengem.
Incorporar llavors de chía a la vostra dieta pot ajudar a evitar problemes de deficiència d'Omega-3 com ara fatiga, mala memòria, problemes cardíacs i depressió.
Llavors de llinosa: aquest súper aliment està disponible sencer, mòlt o com un oli. Les llavors de lli també són riques en ALA. Una cullerada té 1,6 grams d'àcids grassos Omega-3. Com que les llavors de lli són riques en ALA, tenen alguns dels mateixos beneficis antiinflamatoris i de protecció del cor que les llavors de chía. A més, els investigadors han descobert que les llavors de llinosa tenen alguns beneficis especials per a les dones, com l'alleujament del dolor i la protuberància dels pits i els sofocos de la menopausa.
És més fàcil per al nostre cos absorbir els nutrients de les llavors de llinosa quan les llavors es molen. Així que allunyeu-vos de les llavors senceres si voleu els majors beneficis d'ALA.
Llavors de carbassa: els nutricionistes reconeixen que les llavors de carbassa ja no són el rebuig irrespectat de les festes de Halloween, com a plenes de minerals essencials per mantenir una bona salut. Només un quart de tassa proporciona més del 40 per cent de la quantitat diària recomanada de manganès, magnesi i fòsfor. Tots són importants per mantenir la salut dels ossos i de la sang. A més, les llavors de carbassa contenen alts nivells de fitoesterols, que s'ha demostrat que redueixen el colesterol a la sang.
Llavors de sèsam: si us preocupa obtenir prou calci protector dels ossos però no sou un fanàtic dels lactis, les llavors de sèsam poden ser per a vosaltres. Mitja tassa d'aquestes súper llavors proporciona més calci que mitja tassa de llet sencera i cap greix saturat. Un quart de tassa està ple amb el 74 per cent de la quantitat diària recomanada de coure, un mineral conegut per alleujar el dolor i la inflamació de l'artritis reumatoide.
Llavors de gira-sol: potser el menjar de llavors més popular, un quart de tassa d'aquests grans conté més del 90 per cent de la quantitat diària recomanada de vitamina E. La vitamina E s'ha elogiat durant molt de temps com a antioxidant, protegint les cèl·lules dels perillosos radicals lliures sospitosos de causar càncer. i malalties del cor. A més, quan es tracta de tenir la quantitat més alta de fitoesterols que redueixen el colesterol, les llavors de gira-sol superen totes les altres llavors comestibles.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
