Una idea errònia comuna sobre l'alcohol és que molta gent assumeix que l'alcohol es converteix en sucre o que l'alcohol augmentarà els seus nivells de glucosa en sang. De fet, el licor dur no té carbohidrats, el vi és molt baix en carbohidrats i la cervesa té aproximadament tants carbohidrats com un tros de pa:
Tanmateix, si la vostra beguda ve amb una cirera i un paraigua, té carbohidrats, probablement molts. Les begudes combinades poden ser especialment altes en calories si es tenen en compte l'alcohol i les batedores. Els mescladors de sucre, els refrescs o els sucs poden provocar un augment de la glucosa en sang, almenys temporalment, perquè els carbohidrats líquids entren ràpidament al torrent sanguini. Però la glucosa en sang pot acabar caient en picat més tard.
Els usuaris d'insulina poden preguntar-se si haurien de "cobrir els carbohidrats" de les seves begudes alcohòliques amb insulina. Això pot funcionar bé a l'hora dels àpats per a una beguda: per exemple, si preneu una cervesa amb un sopar que conté carbohidrats. Digues que la cervesa té 13 grams de carbohidrats i el menjar té 55 grams de carbohidrats. És possible que estigueu bé comptant el total com a 68 grams de carbohidrats i prenent la dosi adequada d'insulina. Tant el menjar com la insulina duren unes quatre hores. L'alcohol s'ha de processar en unes dues hores. És per això que és menys probable que baixi el sucre en la sang si preneu la vostra beguda amb un àpat.
No obstant això, beure amb l'estómac buit és una història diferent. Tingueu en compte això: si preneu insulina per cobrir els carbohidrats d'una beguda alcohòlica, la insulina d'acció ràpida durarà unes quatre hores, però els carbohidrats líquids d'una cervesa o de les mescladores que contenen carbohidrats es digeriran molt ràpidament, en 15 minuts després. bevent. Amb l'estómac buit, l'alcohol té un efecte que redueix la glucosa en sang durant dues o més hores per beguda. Els carbohidrats no duraran tant com l'alcohol i la insulina, la qual cosa augmenta el risc de patir hipoglucèmia.
Parleu amb el vostre metge sobre la insulina i l'alcohol. La discussió en aquest llibre és conceptual i no està pensada per proporcionar instruccions de dosificació d'insulina. L'ús de medicaments i els ajustaments s'han de discutir amb el vostre metge.
Algunes begudes alcohòliques tenen carbohidrats, però totes tenen calories. L'alcohol té 7 calories per gram, les proteïnes i els hidrats de carboni tenen 4 calories per gram cadascun, i el greix té 9 calories per gram, de manera que el greix i l'alcohol són els més densos calòricament. L'alcohol pot contribuir a l'augment de pes, per la qual cosa és important tenir en compte les calories consumides. La taula enumera les begudes alcohòliques populars i el seu recompte mitjà de carbohidrats i calories. Les cerveses més fortes tindrien més carbohidrats i calories que les que s'indiquen, i les cerveses en general varien segons la marca. Les begudes mixtes tenen una àmplia gamma de recomptes de carbohidrats i calories, massa ampli per esmentar-ho aquí, però algunes begudes frou-frou fan pujar més de 500 calories per aquesta palla.
El recompte de carbohidrats i calories de les begudes alcohòliques comunes
| Beguda | Grams de carbohidrats | Recompte de calories |
| 80 licors a prova - 1,5 oz. | 0 | 100 |
| Vi (negre o blanc) - 5 oz. | 3–5 | 125 |
| Cervesa (lleugera) - 12 oz. | 5–6 | 100 |
| Cerveses (mitjana) - 12 oz. | 11–15 | 150 |
Les xifres enumerades a la taula representen algunes mitjanes entre les categories esmentades, però certament hi ha variacions. Comproveu les etiquetes, busqueu en línia o contacteu amb els fabricants per obtenir més informació.
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
Aquesta marinada tradicional japonesa és perfecta per a la majoria de filets de peix. Es recomana la tonyina o el salmó, però també podeu substituir el peix espasa. El marisc es pot millorar amb una varietat d'espècies, tal com mostra aquesta recepta. Crèdit: ©iStockphoto.com/evgenyb Rendiment: 4 porcions Temps de preparació: 10 minuts; De 15 a 30 minuts Temps de marinat Temps de cocció: 10 minuts Mesurador d'espècies: […]
Un pretzel gruixut i masticable és un aperitiu sumptuós que pots gaudir encara que no puguis digerir el gluten. Aquesta recepta sense gluten és apta per a persones celíaques. Per obtenir un pretzel de formatge, afegiu formatge a la massa i espolseu sal gruixuda sobre els pretzels abans de posar-los al forn per obtenir un autèntic toc de pretzel. […]
Les receptes de còctels que s'enumeren aquí són clàssiques per una raó: tenen un bon gust. Tant si sou un cambrer professional com si només algú a qui li agrada fer còctels a casa, hauríeu de saber fer aquestes receptes de begudes combinades com si sabeu fer torrades. Còctel Bacardi El còctel Bacardi és l'únic còctel emès […]
Proveu aquesta saborosa recepta de dieta cetogràfica per a anells de ceba cruixents com a aperitiu o com a berenar. És baix en carbohidrats i deliciós, d'aFamilyToday.com.
Les taules aquí proporcionen temps i temperatures de cocció aproximats per rostir carn de vedella, aus, porc i xai. Voleu treure un rostit de carn quan la seva temperatura interna sigui de 5 a 10 graus F inferior a la temperatura interna final i, a continuació, deixeu-lo reposar uns 15 minuts. Durant el temps de repòs, el rostit es cuina 5 […]
Els condiments clàssics asiàtics (gingebre, all i salsa de soja) aporten un gran sabor a aquesta recepta de panxa plana per a porc mongol, mentre que les pastanagues, el bròquil i els pebrots vermells ajuden a crear un plat colorit que agrada als vostres ulls i al vostre paladar. Serviu el porc amb arròs integral o en tasses d'enciam. Manteniu les vostres porcions sota control amb […]
Tant els moniatos blancs com els moniatos es poden fermentar. Podeu inclinar-vos cap a aquest últim, ja que els moniatos són una font rica de vitamina A, betacarotè i fibra, i tenen un gust deliciós. Tanmateix, si no són el vostre, fins i tot podeu posar-vos a les mans de "moniatos blancs", que semblen una patata però […]
La ginebra seca de Londres, el tipus de ginebra més popular del món, rarament es fa a Londres (només queda un destil·lador a la ciutat) i només és seca en el sentit que li falta sucre per fer-la dolça. Les ginebres seques de Londres solen tenir un alt contingut d'alcohol: 90 proves (45 per cent d'alcohol en volum, o ABV) [...]
Així doncs, ja esteu preparats per provar-vos l'elaboració del vi. Les següents receptes us poden ajudar a començar amb els ingredients adequats per a deliciosos vins casolans, però tingueu en compte: fer una ampolla de vi de principi a fi pot trigar sis mesos o un any. És important destacar que tot depèn del que passa durant la setmana o dues […]
