Les 5 millors fruites mediterrànies

Els alvocats només es poden conrear en climes tropicals o mediterranis i de vegades en climes més temperats com Califòrnia.

Els alvocats no són la vostra fruita típica. El seu sabor no és dolç ni la seva textura cruixent. En canvi, els alvocats tenen una textura suau, cremosa i rica a causa de la presència de greix, que també està absent de la majoria de varietats de fruites. Per això, els alvocats tenen un lloc únic a la vostra dieta.

Sovint s'afegeixen en lloc de carn per a plats vegetarians. Són una font rara de greixos i fibra saludables per al cor. (Els fruits secs i les llavors fan el mateix, així que si sou al·lèrgic a aquests, els alvocats poden ser un excel·lent substitut per a vosaltres).

La majoria de les calories que consumeix amb els alvocats provenen dels àcids grassos omega-3 poliinsaturats i els àcids grassos monoinsaturats ( àcid oleic, el mateix greix que es troba a l'oli d'oliva). Aquests àcids grassos actuen per reduir el colesterol "dolent" (LDL) i augmentar el colesterol "bo" (HDL). La resta de calories dels alvocats provenen de fibra saludable per al cor i que lluita contra el càncer.

Com que són rics en greixos, són densos en calories i nutrients. Només 1 unça (o aproximadament una cinquena part d'un alvocat mitjà) us proporciona unes 50 calories, 5 grams de greix, 3 grams de fibra i desenes de vitamines, minerals i fitonutrients com el potassi, les vitamines del grup B, la vitamina C i la vitamina E. , i la luteïna, un antioxidant que protegeix la salut ocular i prevé la degeneració macular.

Les figues no només són tradicionals a la cuina mediterrània, sinó que cada cop tenen una demanda creixent arreu del món.

Sovint, les figues s'assequen o es conserven en melmelades, perquè les figues fresques són molt delicades i duren poc a temperatura ambient. Aquests són també els motius pels quals les figues no viatgen bé. Com que són tan peribles, si les compreu fresques, manteniu-les refrigerades i mengeu-les en un parell de dies.

Les figues, ja siguin fresques o seques, poden ser un complement dolç a qualsevol dieta; també afegeixen un toc mediterrani als plats.

És possible que només reconegueu el terme mandarina de les mandarines en conserva, però és probable que també hàgiu consumit una mandarina en la seva forma fresca.

A Amèrica, el tipus de mandarina més comú és la mandarina, originàriament exportada des de la ciutat de Tànger al Marroc. La clementina és una altra varietat de mandarina que potser coneixeu. Durant les últimes dècades, la producció de mandarina ha augmentat considerablement a la Mediterrània en llocs com Espanya i Itàlia. (El terme mandarina s'aplica a una àmplia gamma de cítrics que tenen una pell fina i fàcil de pelar i segments fàcils de menjar, amb llavors o sense llavors).

Les mandarines són un bon menjar per menjar en solitari. Només una mandarina petita té 37 calories i pot contenir el 30 per cent de la seva vitamina C i el 10 per cent de les seves necessitats de vitamina A per al dia! Les varietats sense llavors són una bona manera d'aconseguir que el vostre fill mengi fruita, perquè són divertides i fàcils de menjar. També podeu provar de tallar-los en amanides, sofregits, iogurts i postres, o incloure-los com a part d'una marinada o un farcit per a plats d'au.

És possible que només reconegueu el terme mandarina de les mandarines en conserva, però és probable que també hàgiu consumit una mandarina en la seva forma fresca.

A Amèrica, el tipus de mandarina més comú és la mandarina, originàriament exportada des de la ciutat de Tànger al Marroc. La clementina és una altra varietat de mandarina que potser coneixeu. Durant les últimes dècades, la producció de mandarina ha augmentat considerablement a la Mediterrània en llocs com Espanya i Itàlia. (El terme mandarina s'aplica a una àmplia gamma de cítrics que tenen una pell fina i fàcil de pelar i segments fàcils de menjar, amb llavors o sense llavors).

Les mandarines són un bon menjar per menjar en solitari. Només una mandarina petita té 37 calories i pot contenir el 30 per cent de la seva vitamina C i el 10 per cent de les seves necessitats de vitamina A per al dia! Les varietats sense llavors són una bona manera d'aconseguir que el vostre fill mengi fruita, perquè són divertides i fàcils de menjar. També podeu provar de tallar-los en amanides, sofregits, iogurts i postres, o incloure-los com a part d'una marinada o un farcit per a plats d'au.

El Mediterrani conrea al voltant del 95 per cent de les olives del món , que es mengen com a fruita o es premsen per obtenir el seu oli.

A causa del seu contingut en greixos saludables per al cor, les olives, com els alvocats, no tenen el sabor dolç que esperaries d'una cosa anomenada fruita. Les olives verdes es recullen abans que estiguin madures i, per tant, tenen un sabor més amarg que les olives marrons o negres, que romanen més temps a l'arbre. Les olives crues també s'han de curar en salmorra abans de menjar-les, i això pot donar-los un sabor salat.

Tradicionalment, les olives es serveixen a taula en oli d'oliva abans d'un àpat, s'afegeixen com a guarnició als còctels, es farciran de formatge, es tallen a rodanxes sobre pizzes i amanides, es cuinen amb peix, etc. Si afegiu olives a un plat calent, tireu-les a l'últim moment. L'exposició a la calor els fa encara més amargs.

Emmagatzemeu els pots d'olives oberts a la vostra nevera i seguiu la data d'ús del pot per a la seva frescor.

Tot i que les magranes són natives de Pèrsia i s'anuncien com la fruita comestible més antiga coneguda, molts països mediterranis han cultivat els magraners i s'han cultivat comercialment a tot el món.

En els últims anys, les magranes s'han promocionat com a superaliments als Estats Units i per una bona raó.

Les magranes són riques en polifenols anomenats punicalagins, que són potents antioxidants que poden reduir el colesterol i la pressió arterial, així com millorar la salut arterial.

Menjar una magrana pot semblar intimidant, per no parlar desordenat. Després de tot, només el suc i les llavors dins de la capa externa dura són comestibles. Però el seu sabor deliciós i els seus beneficis per a la salut valen la pena. El suc de magrana afegeix un colorant alimentari vermell natural a les begudes, i les llavors poden ser una addició meravellosa a les amanides, ruixades sobre les postres o servides amb olives (així combinant sabors dolços i salats).