Mai no podreu veure prou anuncis que us diuen que mengeu més fibra; La societat nord-americana no té fibra. No només prové dels aliments processats, sinó també de la carn i els lactis que menja la mitjana nord-americana, tots els quals no tenen fibra. Per sort, la dieta basada en plantes és plena de fibra; de fet, no te'n pots escapar! Heus aquí per què la fibra és tan fabulosa:
Et manté regular: la fibra és el forraj de fruites i verdures. Quan està al teu cos, el teu sistema digestiu no té més remei que empènyer la fibra i altres coses al llarg i cap a fora, cosa que fa que hi hagi dipòsits diaris saludables a la tassa del vàter.
És ideal fer una evacuació intestinal almenys una vegada al dia, però algunes persones potser no tinguin tanta sort. L'objectiu és la consistència, la quantitat i la facilitat d'eliminació.
Per descomptat, també pot funcionar en contra teu. Si sou propens al restrenyiment, el vostre cos pot trigar una mica més a acostumar-se a la fibra dels aliments sencers, així que preneu-ho amb calma quan els introduïu a la vostra dieta.
Et manté més ple més temps: la fibra significa volum, el que significa més satisfacció i farcit. Els aliments fibrosos envien senyals al teu cervell que et diuen que estàs ple molt abans que els aliments sense fibra. Per tant, podeu trobar que mengeu menys del que esteu acostumats quan mengeu aliments rics en fibra. A més, els aliments fibrosos requereixen més masticació a causa del forraj, per la qual cosa pot trigar més a mastegar, empassar i digerir.
Menjar aliments rics en fibra, que triguen més temps a menjar, pot significar que en última instància mengeu menys perquè el vostre cervell té més temps per processar el senyal "complet".
Afegeix més textura als teus aliments: la diversitat de textura que ofereix la fibra al teu plat és excepcional. Cada fruita, verdura i gra integral té la seva pròpia complexitat de fibra, que s'afegeix a la diversitat dels vostres àpats.
Al principi, la fibra no serà la teva amiga. Quan introduïu per primera vegada tot el forraj, les pells, les llavors i altres textures de les plantes, el vostre intestí pot passar una estona no tan divertida acostumant-s'hi tot. Enganxa-ho. Menja't una mica.
És possible que us sentiu gasós, inflat i simplement "ple" tot el temps, però el vostre intestí s'ha d'acostumar i esbrinar com transmetre aquests nous aliments. Quan comenci a funcionar correctament, trobareu que depeneu de la fibra natural d'aliments sencers, no de pols comprades a la botiga, per mantenir-vos endavant cada dia.
Com que la fibra treu l'aigua del cos, beu molta aigua quan mengeu aliments fibrosos per ajudar-lo a avançar.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
