La teva mare tenia raó: realment hauries de menjar més verdures. La gran majoria de les verdures aporten moltes vitamines i minerals juntament amb una bona dosi de fibra i molt poques calories. Com podeu veure, la majoria de les verdures fins i tot tenen una càrrega glucèmica baixa (amb algunes excepcions).
Definitivament, podeu ser creatius per incloure més verdures a la vostra dieta. Proveu de preparar truites amb restes de verdures cuites o preparant sopes a base de verdures per dinar. Fer que les verdures siguin part de cada àpat és molt més fàcil del que penses.
Verdures
| Tipus d'aliment | Mida de la porció | Càrrega glucèmica |
|---|---|---|
| Espàrrecs | 1/2 tassa | baix |
| Patata al forn | 5 unces | Alt |
| Olives negres | 5 olives | baix |
| Bròquil | 1 tassa | baix |
| Carbassa en conserva | 3 unces | baix |
| pastanagues | 1 pastanaga mitjana | baix |
| Coliflor | 3/4 tassa | baix |
| Api | 2 tiges | baix |
| Tomàquets cherry | 5 tomàquets | baix |
| Salsa d'enchilada | 1/4 tassa | baix |
| Col verda | 1 tassa | baix |
| Xiles verds | 1 xile | baix |
| Cebes verdes | 2 cebes | baix |
| Puré de patates instantani | 1/2 tassa | Mitjana |
| Tomàquets italians en conserva | 1/2 tassa | baix |
| col | 1 tassa | baix |
| Enciam | 1 tassa | baix |
| Patates noves | 4 patates petites | Mitjana |
| Cebes | 1/2 ceba mitjana | baix |
| Pebrots morrons taronja | 3 unces | baix |
| xirivia | 1/2 tassa | Mitjana |
| Pèsols | 1/2 tassa | baix |
| Xampinyons Portobello | 1/2 tassa | baix |
| Pebrots vermells | 3 unces | baix |
| Patates de pell vermella, bullides o triturades | 5 unces | Mitjana |
| Pebrots vermells rostits (d'un pot) | 1/4 tassa | baix |
| Salsa | 2 cullerades | baix |
| Bolets shiitake | 3 bolets petits | baix |
| Pèsols de neu | 1 tassa | baix |
| Salsa d'espaguetis | 1 tassa | Mitjana |
| Espinacs | 1 tassa | baix |
| Tomàquets secs al sol | 1 tassa | baix |
| Blat de moro dolç | 1/2 tassa | Mitjana |
| Condiment dolç d'escabetx | 1 cullerada | baix |
| Moniato | 1 petit | Mitjana |
| Tomàquets | 1 tomàquet | baix |
| Yam | 1 petit | Mitjana |
| Pebrots grocs | 3 unces | baix |
| Carbassó | 1/2 tassa | baix |
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
