Comprar els ingredients per al vostre primer lot de cervesa és fàcil, gairebé una obvietat. Entreu a una botiga de subministraments de cervesa casolana o ompliu un formulari de comanda en línia i compreu un kit d'extracte (una llauna o una bossa d'extracte de malta), llúpol, un paquet de llevat, sucre de blat de moro ( dextrosa - 2/3 tassa com a mínim) i suficients taps (corones) per a 50 a 60 ampolles. Fet. Això és! (No us preocupeu per una recepta, totes les cerveses de kit vénen amb receptes incloses.)
La cervesa que estàs a punt de fer és una cervesa kit : sense grans, sense mols, sense enrenou. Un kit de cervesa ve complet amb el seu propi paquet de llevat sec i es ven per estil de cervesa. Quan feu cervesa amb un kit, la vostra única decisió és quin estil de cervesa voleu fer. L'extracte líquid de malta (xarop) es presenta en una varietat de colors i sabors, clarament etiquetats segons l'estil de cervesa que es vol produir.
Aquí teniu algunes coses a tenir en compte a l'hora de comprar el vostre kit:
Pel bé de la realitat i l'autenticitat, enganxeu-vos amb un kit de cervesa. Les cerveses lager de qualitat són impossibles de fer a nivell principiant.
Només per riure, llegiu les instruccions incloses amb el kit. Si aquestes indicacions demanen grans addicions de sucre blanc (de canya) (com ara la cervesa casolana de l'era de la prohibició), ignoreu-les.
El llúpol està disponible en moltes varietats diferents; s'escullen segons l'estil de cervesa per al qual està dissenyat el kit. El llúpol normalment s'envasa en increments d'1 unça i, depenent de l'estil de cervesa, el vostre kit pot incloure algunes varietats diferents de llúpol.
El llevat també està disponible en diversos tipus diferents; també s'escullen segons l'estil de cervesa per al qual està dissenyat el kit. El llevat que es troba als kits de cervesa és sec i s'envasa en paquets petits. Tingueu en compte que els productes de llevat líquid també estan disponibles, però normalment no es troben en kits perquè els productes de llevat líquid s'han de mantenir refrigerats.
En el moment de l'embotellat, necessiteu un tipus de sucre anomenat dextrosa , o sucre de blat de moro. Aquest sucre altament refinat s'utilitza per preparar la cervesa just abans de ser embotellada. El cebament és el procediment en el qual es barreja una quantitat mesurada de sucre de blat de moro amb la cervesa ja fermentada per tal de crear carbonatació a l'ampolla. La dextrosa és barata i es pot comprar en qualsevol volum, tot i que molts proveïdors de cervesa casolana la venen en quantitats preenvasades. Per a un lot de 5 galons, necessiteu 3/4 de tassa de sucre de blat de moro per preparar, no més.
L'aigua és l'ingredient que constitueix la major part de la vostra cervesa casolana, però sovint es dóna per fet. Utilitzeu aigua embotellada sobre l'aigua de l'aixeta. L'aigua de l'aixeta pot presentar diversos problemes, inclosos els següents:
Si l'aigua que utilitzeu per fer cervesa prové d'un pou subterrani, és probable que sigui alta en ferro i altres minerals saborosos.
Si l'aigua està suavitzada, probablement és alta en sodi.
Si l'aigua la subministra un departament d'obres públiques, pot tenir un alt contingut de clor. El clor és volàtil i es pot eliminar fàcilment, però hauríeu de bullir els 5 galons, una tasca descoratjadora. El clor també es pot filtrar, o si es deixa assegut en un recipient obert durant unes 24 hores, el clor finalment es desgasificarà de l'aigua.
Les corones d'ampolles de vegades es venen per lot (60 corones, que són suficients per a 54 ampolles, amb uns quants extres), però més habitualment es venen per lots (144 corones). Tot i que les corones d'ampolles poden semblar equips més que ingredients, són objectes consumibles perquè només les podeu utilitzar una vegada.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
