T'estàs donant més del que necessites si fas servir receptes de sopa Paleo en comptes de comprar sopes o brous llestos per menjar a la botiga de queviures. Però si us trobeu en una situació en què heu de comprar sopa o brou preparat, encara podeu assegurar-vos que obteniu els millors ingredients i cap de les coses dolentes.
La majoria de les sopes enllaunades contenen gluten, conservants, glutamat monosòdic (MSG) i alts nivells de sodi. Aneu amb compte de comprovar les etiquetes i de veure si hi ha noms furtius per al blat/gluten o MSG que sovint es troben en els brous:
Noms furtius per al blat i el gluten: si els ingredients següents apareixen en una etiqueta, el menjar pot contenir blat i/o gluten:
Aromes artificials
Farina blanquejada
Color caramel
Dextrina
Aromes
Proteïna vegetal hidrolitzada (HPP)
Proteïna vegetal hidrolitzada (HVP)
Proteïna de blat hidrolitzada
Midó de blat hidrolitzat
Malta
Maltodextrina
Midó alimentari modificat
Aroma natural
Condiments
Salsa de soja
Proteïna vegetal
Midó vegetal
Oli de germen de blat
Herba de blat
Proteïna de blat
midó de blat
Noms furtius per a MSG: si els ingredients següents apareixen en una etiqueta, el menjar conté MSG:
Qualsevol "sabor" o "aromatisme"
Qualsevol proteïna hidrolitzada
Qualsevol cosa hidrolitzada
Qualsevol cosa ultra pasteuritzada
Llevat autolitzat
Malta d'ordi
Caseinat de calci
Glutamat de calci
Carragenina
Citrat
Àcid cítric
Gelatina
Glutamat
Àcid glutàmic
Glutamat de magnesi
Extracte de malta
Maltodextrina
Glutamat de monoamoni
Glutamat monopotàsic
Glutamat monosòdic
Glutamat de natri
Pectina
Proteasa
Caseinat de sodi
Proteïna de soja
Concentrat de proteïna de soja
Aïllat de proteïna de soja
Salsa de soja
Extracte de salsa de soja
Proteïna amb textura
Proteïna de sèrum
Aïllat de proteïna de sèrum
Extracte de llevat
Aliment amb llevat
Nutrient de llevat
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
