La cuina vegana pot semblar intimidant, però mantenir sempre alguns ingredients vegans bàsics a la vostra cuina pot augmentar la vostra confiança. Ompliu la vostra cuina amb els següents elements bàsics vegans perquè sempre tingueu els ingredients per a un àpat saludable i sense crueltat:
Farinetes integrals i trencades i cereals en caixa
Cereals integrals a granel: arròs integral, mill, quinoa, amarant, ordi, baies d'espelta, civada, kamut, teff i baies de sègol
Pastes integrals de diferents formes
Mescles de forn integrals
Polenta de blat de moro: a granel, seca en caixa o preelaborada
Pancakes, gofres, truites i crostes de pizza congelades
Pans: pans integrals (a rodanxes, congelats o frescos fets localment), pa de pita, truites, bagels, panets, magdalenes angleses, baguettes
Mongetes: Adzuki, anasai, negres, pèsols d'ulls negres, cigrons (mongetes), nabiu, gigante, gran nord, lima, pinto, mungo, marina i soja
Llenties: marrons, verdes (també conegudes com a franceses), vermelles o grogues
Tofu
Tempeh
Pasta de miso
Salsa de soja elaborada de forma natural
Aliments congelats: espinacs, préssecs, cireres, nabius, edamame, bròquil, mongetes, pèsols i llenties
Fruits secs: ametlles, anacards, nous i pacanes
Llavors: sèsam, gira-sol, carbassa i lli
Verdures marines: Arame, kelp/kombu, dulse i shakers de Maine Coast Sea Vegetables
Caixes o daus de brou vegetal vegà, sal marina i pebre negre
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
