L'herba de blat es cultiva a partir de la llavor de blat (de vegades anomenada baies de blat ). Agafeu el gra sencer del gra de blat, remulleu-lo, feu-lo germinar, feu-lo créixer a la terra i, en pocs dies, teniu l'herba de blat fresca de color verd maragda. Talleu l'herba a la base del sòl i poseu-la en un espremedor, i veureu una de les begudes més saludables del planeta.
L'herba de blat fresca sempre és la millor opció quan està disponible, però si no podeu obtenir-la fresca, trieu en pols o congelada. A continuació es mostren els avantatges de posar herba de blat al vostre batut verd i desglosseu com fer-ho independentment de la forma que utilitzeu.
Tot i que pot semblar herba normal del pati del darrere, l'herba de blat és una espècie d'herba completament diferent; a diferència de la teva gespa, l'herba de blat ofereix un veritable cop de salut. El suc d'herba de blat nodreix la sang, les cèl·lules, els ossos, els cabells, la pell, les dents, els ronyons, el fetge i el còlon. Protegeix els pulmons i la sang de la contaminació exterior, el fum de la cigarreta, les toxines i els metalls pesants. L'herba de blat no només ajuda a prevenir malalties, sinó que també ajuda a revertir-les.
Més beneficis per a la salut del suc d'herba de blat inclouen els següents:
És una proteïna completa, és a dir, conté els vuit aminoàcids essencials.
Està ple de clorofil·la, un potent agent antiinflamatori i element purificador.
És ric en minerals; conté més de 90 minerals que el teu cos necessita.
És ric en antioxidants que lluiten contra malalties que enforteixen el sistema immunitari.
Està ple d'enzims beneficiosos que ajuden a diferents funcions corporals, des de la curació després de lesions fins a millorar la digestió i afavorir la pèrdua de pes.
Ajuda a rejovenir les cèl·lules envellides i alentir el procés d'envelliment.
Endolceix l'alè i neteja les genives amb propietats antibacterianes naturals.
És naturalment energitzant sense cafeïna.
Afavoreix la flora intestinal saludable (bacteris bons a l'intestí).
És un potent desintoxicant per al fetge i la sang.
Restaura l'alcalinitat de la sang i augmenta el nombre de glòbuls vermells.
Enforteix el tracte digestiu i ajuda a reparar els danys de les úlceres i la colitis ulcerosa.
Si sou intolerants al gluten o patiu celíac, eviteu consumir qualsevol tipus d'herba de blat (fresca, seca o congelada) o barreges en pols que continguin herba de blat en pols. Tècnicament parlant, l'herba de blat no conté gluten. El gluten només es troba al nucli de llavors de blat (endosperma) i no a la tija o les fulles de l'herba.
Però no hi ha manera de garantir que cap part d'una llavor s'inclogui accidentalment en un producte d'herba de blat; la possibilitat de contaminació creuada simplement no val la pena el risc.
La millor manera de consumir l'herba de blat és tallar-la fresca i fer-ne suc immediatament. Això garanteix que obtingueu la major concentració de minerals, enzims, antioxidants i vitamines que podeu. Com que l'herba en si és tan fibrosa i, bé, semblant a l'herba, no la pots barrejar com ho faries amb altres verdures de fulla.
De fet, ni tan sols podeu fer suc d'herba de blat en una espremedora domèstica (centrífuga); probablement acabareu arruïnant el motor si ho intenteu. En lloc d'això, necessiteu un espremedor d'herba de blat dissenyat específicament o un espremedor de masticació que premeu lentament per separar el suc líquid de la fibra herbosa.
Si teniu moltes ganes d'afegir suc d'herba de blat fresc al vostre batut verd, podeu cultivar-lo fàcilment a casa. Si no teniu temps ni recursos per cultivar la vostra pròpia herba de blat, podeu comprar herba de blat acabada de tallar, emportar-la a casa i fer un suc d'una unça al dia per afegir-la al vostre batut.
L'herba de blat tallada es ven prop de les herbes fresques i els brots a la secció de productes de la majoria de botigues d'aliments naturals i supermercats especialitzats. (Un paquet d'herba de blat tallada normalment farà de 4 a 6 unces de suc fresc.)
Si no tens un espremedor de masticació, tens dues opcions més. Podeu comprar suc d'herba de blat congelat o utilitzar pols d'herba de blat orgànica.
Herba de blat congelada: cerqueu trets de suc de blat de blat congelat a la vostra botiga local d'aliments naturals. En alguns casos, és possible que us hàgiu d'inscriure per demanar una safata setmanal. Això vol dir que una altra persona el fa créixer, el talla, el treu suc i el congela, i tot el que heu de fer és afegir un xut congelat per batut.
Pols d'herba de blat: la manera més fàcil d'aconseguir herba de blat al vostre batut és utilitzar una pols orgànica certificada al 100%. Empreses de superaliments com Navitas Naturals, Amazing Grass i HealthForce Nutritionals venen pols d'herba de blat d'alta qualitat.
Afegiu una culleradeta de pols d'herba de blat al vostre batut al dia. Si la pols és una barreja amb altres verdures orgàniques, afegiu-la a una cullerada. Emmagatzemeu la pols d'herba de blat en un lloc fresc o refrigereu-la després d'obrir-la.
Ben Franklin potser no parlava de l'herba de blat quan va dir: "Una unça de prevenció val més que una lliura de cura", però també ho podria haver estat. Només cal beure una unça de suc d'herba de blat fresc o una culleradeta de pols d'herba de blat al dia per obtenir els seus beneficis per a la salut.
Quant val una unça? Un got típic varia entre 1 i 1,5 unces, així que penseu en un cop de suc de pas de blat com una porció d'una unça.
Sobretot si ets nou a l'herba de blat, beure una unça de suc fresc al dia és més que suficient per començar. Si intenteu beure massa herba de blat alhora, podeu sentir-vos malalts temporalment pel poderós i immediat efecte de desintoxicació, o la reacció de neteja, que l'herba de blat té al fetge.
Quan es tracta de beure suc d'herba de blat, menys és definitivament més. Amb el pas del temps, si us trobeu bé, podeu augmentar lentament fins a 2 o 3 unces de suc d'herba de blat fresc o 3 culleradetes de pols d'herba de blat al dia.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
