Abans d'abocar una cervesa, assegureu-vos de tenir un got que pugui contenir el contingut d'una ampolla sencera o una llauna més un cap. Això ho fa tot més fàcil. La millor manera d'abocar una cervesa depèn del tipus de cervesa. Per a la majoria de cerveses artesanes, la millor manera d'abocar-la és just al mig del got, de nou, un got prou gran per contenir tota l'ampolla de cervesa, i inclinar-lo o alentir l'abocament només després que s'hagi format un cap gran.
Per què abocar amb tanta força? Per alliberar el diòxid de carboni. Voleu fer-ho pels motius següents:
A menys que s'alliberi abocant, el gas queda atrapat a l'ampolla o llauna i va directament al teu ventre, on lluita per alliberar-se en un esclat no desitjat. Uf i urp.
La cervesa sense vessar té una mossegada gasosa desagradable i poc atractiva al paladar.
Alliberar el gas abocant en un got forma un cap i deixa que la fragància de la cervesa surti de la cervesa. (Ensumar just després d'abocar perquè les aromes es dissipen ràpidament.)
Alguns tipus de cervesa requereixen tècniques especials. Aquestes tècniques no són ciències de coets, però mereixen atenció.
Cerveses de blat i cerveses amb ampolla de suro: sigueu una mica menys agressius quan aboqueu aquest tipus de cerveses perquè tendeixen a llançar un cap més gran del normal. Un cap adequat ha de tenir almenys 1 polzada de gruix o dos dits de profunditat.
Cerveses condicionades amb ampolla: és possible que vulgueu abocar aquestes cerveses perquè deixeu l'última 1/2 polzada aproximadament d'excrements a l'ampolla. No hi ha res dolent en beure el sediment de llevat assentat, excepte que pot causar un excés de flatulència: el llevat viu continua el procés de fermentació dins del vostre tracte digestiu! A més, no tothom li agrada aquest gust de llevat concentrat, tot i que alguns aficionats a la cervesa ho juren. Però després, a algunes persones també els agrada les anxoves.
American Pale Lagers: cerveses com Budweiser i Miller s'aboquen millor lentament pel costat d'un got inclinat, o bé produeixen un got ple de cap. Com que aquestes cerveses tenen poca proteïna, un cap gran es dissipa ràpidament. Crear un cap gran alenteix el procés d'abocament innecessàriament (i corre el risc de tenir un embolic a la taula).
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
