És completament apropiat que el bartending també es conegui com l'art i la ciència de la mixologia. Com a cambrer, cal saber qui barrejar i mesurar no només un jigger o un tret, sinó quant afegir quan una recepta requereix un raig de bitter o quantes ampolles de vi enviar quan un client demana un jeroboam. .
La taula següent mostra les mesures estàndard i mètriques de les quantitats d'alcohol habituals i poc habituals:
| Mesurament | Equivalent mètric
|
Mesurament | Equivalent mètric
|
|---|---|---|---|
| 1 guió | 0,9 ml.
1⁄32 oz. |
1 cinquena | 755,2 ml.
25,6 oz. |
| 1 culleradeta | 3,7 ml.
1⁄8 oz. |
1 quart | 944,0 ml.
32 oz. |
| 1 cullerada | 11,1 ml.
3⁄8 oz. |
1 quart imperial | 1.137 litres
38,4 oz. |
| 1 poni | 29,5 ml.
1 oz. |
magnum | 1.534 litres
52 oz. |
| 1 gigger | 44,5 ml.
11⁄2 oz. |
1 mig galó | 1.894 litres
64 oz. |
| 1 miniatura (nip) | 59,2 ml.
2 oz. |
Jeroboam (4 ampolles de vi) | 3.078 litres
104 oz. |
| 1 copa de vi | 119,0 ml.
4 oz. |
gallina tapit | 3.788 litres
128 oz. |
| 1 dividit | 177,0 ml.
6 oz. |
1 galó | 3.789 litres
128 oz. |
| 1 mitja pinta | 257,0 ml.
8 oz. |
Roboam (6 ampolles de vi) | 4.434 litres
150 oz. |
| 1 pinta (1/2 ampolla de vi) | 375,2 ml.
12 oz. |
matusalem (8 ampolles de vi) | 5.912 litres
200 oz. |
| 1 dècima | 378,88 ml.
12,8 oz. |
salmanazar (12 ampolles de vi) | 8.868 litres
300 oz. |
| 1 pinta | 472,0 ml.
16 oz. |
Balthazar (16 ampolles de vi) | 11.829 litres
400 oz. |
| 1 "quart" (1 ampolla de vi) | 739,0 ml.
25 oz. |
Nabucodonosor (20 ampolles de vi) | 14.780 litres
500 oz. |
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
