Aquests deliciosos gofres sense lactis són fàcils de preparar i tenen el mateix gust que els seus cosins carregats de lactosa. Són lleugers i esponjosos i tenen un sabor suau i de nou. Presta molta atenció a les instruccions de cocció de la teva planxa de gofres per obtenir els millors resultats.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 40 minuts
Rendiment: 5 gofres d'estil belga
Equipament especial: planxa de gofres belga
2/3 tassa de farina integral
2/3 tassa de farina per a tot ús
1/2 tassa de civada enrotllada, de cocció ràpida o normal
1/4 tassa de germen de blat o farina de blat de moro
1/4 tassa de sucre moreno envasat
1-1/2 culleradetes de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal
2 culleradetes de canyella mòlta
2 tasses de llet de soja (o la vostra elecció de llet no làctia, normal o vainilla)
2 cullerades d'oli vegetal
2 ous grans, lleugerament batuts (o quantitat equivalent de substitut d'ou sense colesterol)
2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
1/2 tassa de pacanes picades (opcional)
Aerosol d'oli vegetal antiadherent
Preescalfeu la planxa de gofres i ruixeu-ho amb oli vegetal. Mentrestant, mesureu els ingredients secs en un bol de mida mitjana. Remeneu per combinar.
Afegiu la llet de soja, l'oli, els ous i la vainilla i remeneu bé amb una batedora. La massa pot quedar una mica grumosa, així que no barregeu massa. Si ho feu, pot ser que les neules siguin dures. Incorporeu-hi les pacanes picades, si voleu.
Aboqueu la massa amb mesures de 3/4 de tassa a la planxa de gofres calenta i oliada. (Ruixeu la planxa de gofre amb esprai addicional d'oli vegetal antiadherent entre cada gofre per evitar que s'enganxi.)
La massa ha de cobrir unes tres quartes parts de la superfície d'una planxa de gofre quadrada estàndard de 8 polzades. Cuini fins que les gofres estiguin cruixents i daurades, uns 5 minuts cadascuna. Repetiu fins que s'utilitzi tota la massa. Mentre feu les neules, poseu les cuites en un plat calent fins a servir.
Les gofres sobrants es poden refrigerar durant dos o tres dies i tornar a escalfar en una torradora. Les restes també es poden tancar en un recipient hermètic i congelar-les durant diverses setmanes abans de tornar a escalfar.
Per ració: 324 calories (99 de greix); Greix 11g (saturat 2g); Colesterol 85 mg; Sodi 575 mg; Hidrats de carboni 46g (Fibra dietètica 6g); Proteïna 12 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
