El sabor d'aquest glaçat de moca sense gluten es desenvolupa després d'un temps. Feu el glaçat just després de posar el pastís al forn i deixeu-lo reposar a temperatura ambient, tapat, mentre el pastís es cou i es refreda. Torna-ho a batre just abans d'escampar-ho; afegir més llet, si cal.
Temps de preparació: 10 minuts
Rendiment: 9 porcions
1 cullerada d'aigua calenta
2 culleradetes de cafè exprés instantani en pols
1/2 tassa (1 pal) de mantega sense sal, suavitzada
1 lliura (3-3/4 tasses) de sucre en pols
1/4 tassa de cacau en pols
4 a 5 cullerades de llet
En un bol petit, combineu l'aigua calenta i la pols de cafè exprés instantani i barregeu fins que es dissolgui.
En un bol gran, bateu la mantega fins que quedi lleugera i esponjosa. Afegiu a poc a poc el sucre en pols, batent bé després de cada incorporació.
Bateu el cacau en pols i el cafè exprés.
La barreja serà molt espessa en aquest punt.
Afegiu-hi la llet a poc a poc, batent fins que el glaçat tingui la consistència desitjada.
Utilitzeu-lo per omplir i glaçar un pastís de capes de 9 polzades.
Per ració d'1 cullerada: calories 55 (a partir de greix 18); Greix 2g (saturat 1g); Colesterol 5 mg; Sodi 1 mg; hidrats de carboni 10 g; Fibra dietètica 0g; Proteïna 0 g.
Si us ha sobrat el gelat, col·loqueu-los en una safata de galetes i congeleu-los fins que estiguin ferms. Enrotlleu-los en boles per a tòfones. Es poden tornar a congelar i després submergir-los en xocolata fosa.
Podeu utilitzar espresso preparat en aquesta recepta de gelat. Només heu de substituir 1/4 tassa de cafè espresso per l'aigua calenta, la pols de cafè exprés i la llet. Però la pols de cafè exprés proporciona un sabor de cafè més fort. Una bona marca és Medaglia D'Oro, disponible a Amazon.com .
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
