El millor de les galetes de mantega de cacauet és que el seu ingredient principal, la mantega de cacauet, és naturalment baix en glucèmic. Només assegureu-vos de comprar mantega de cacauet natural sense sucre afegit, ja ho sabeu, del tipus que barregeu i deseu a la nevera. Altres mantegues de cacauet contenen més sucre i augmentaran la càrrega glucèmica d'aquesta recepta.
Galetes de mantega de cacauet de baix glucèmic
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 35 minuts
Rendiment: 36 porcions
3/4 tassa de farina per a tot ús
1-1/4 tasses de farina de civada
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 tassa de margarina sense greixos trans
1/2 tassa de sucre
2 cullerades de sucre moreno
3/4 tassa de mantega de cacauet natural gruixuda, sense sucre afegit
2 clares d'ou
1-1/2 culleradetes de vainilla
Preescalfeu el forn a 375 graus F. En un bol petit, combineu la farina per a tots els usos, la farina de civada i el bicarbonat de sodi; deixar de banda.
En un bol separat, utilitzeu una batedora elèctrica a velocitat baixa o mitjana per batre lleugerament la margarina fins que estigui tova. Afegiu el sucre, el sucre moreno i la mantega de cacauet. Bateu la barreja a velocitat baixa o mitjana fins que estigui suau, raspant les vores del bol si cal. (Tingueu en compte que les nous de la mantega de cacauet gruixuda faran que la barreja sigui una mica grumosa).
Afegiu-hi les clares i la vainilla, i barregeu-ho bé. Afegiu-hi la barreja de farina i bateu-ho tot a poc a poc.
Per a cada galeta, deixeu caure 1 cullerada de massa de galetes sobre una safata de galetes sense greix folrada amb paper pergamí. Premeu lleugerament cada galeta amb la part posterior d'una forquilla per deixar les línies de la forquilla.
Coure al forn de 9 a 10 minuts, o fins que les vores es tornin daurades.
Col·loqueu les galetes sobre paper encerat perquè es refredin i coure 2 lots més per utilitzar la resta de la massa.
Per ració: calories 93 (a partir de greix 48); Càrrega glucèmica 4 (Baixa); Greix 5g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 68mg; Hidrats de carboni 9g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 2 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
