L'últim que cal estressar en una funció de treball és el que menjaràs sense blat. Les funcions de treball i els sopars d'empresa són per reunir-se amb companys de feina que poques vegades veieu, aconseguir el proper gran problema, desenvolupar la vostra base de coneixements empresarials i impressionar el cap.
Tot i que alguns planificadors d'àpats d'empresa consideren totes les recomanacions possibles dels assistents, no us podeu permetre donar per fet aquest allotjament. Heu de ser proactiu en el vostre enfocament del vostre proper sopar de negocis.
Tant si planifiqueu esdeveniments com si hi assistiu, el tema de la preparació dels aliments és molt important per a la vostra salut i la dels altres assistents. Aquests són alguns consells per planificar àpats i esdeveniments que tinguin en compte les necessitats dietètiques especials de la gent i que us ajudin a navegar per les reunions planificades per altres.
Quan escolliu un restaurant o planifiqueu el menú per a una reunió, un pla de venda o un esdeveniment que inclogui menjar, heu de tenir en compte els requisits dietètics dels altres assistents. La vostra consideració permet als assistents l'oportunitat de gaudir del menjar i elimina les temptacions d'allunyar-se de la seva dieta sense blat.
En l'etapa de planificació, pregunteu als que assistiran si tenen alguna necessitat d'alimentació. Feu que els assistents omplin un qüestionari sobre aliments i, a continuació, feu un seguiment per telèfon per assegurar-vos que tingueu clares les seves necessitats dietètiques.
Feu tot el possible per satisfer aquestes peticions. Si no esteu segur de si els aliments que heu seleccionat s'adaptaran a les necessitats dels vostres convidats, demaneu orientació al restaurant o al servei de càtering sobre quins aliments no contenen blat.
Les recepcions poden ser una de les ocasions més difícils de planificar. Els entremesos pesats són un menjar de recepció popular que no us ofereix exactament un munt d'opcions. Com a amfitrió, però, sempre treballeu per oferir almenys una opció sense blat per als vostres convidats. Els vostres convidats sense blat ho agrairan.
Si organitzeu una festa d'aniversari o de jubilació o un casament o un nadó per a un dels vostres companys de feina, tingueu en compte que els altres assistents poden ser sense blat o sense gluten. Proporcioneu una delícia sense blat per a aquells que puguin preferir aquesta opció. Alguns aliments de festa sense blat són tan deliciosos que els assistents a la vostra festa potser ni tan sols sàpiguen que s'estan complaint sense culpa.
Quan us conviden a una reunió d'esmorzar o dinar, a un sopar de negocis o a un altre esdeveniment empresarial relacionat amb menjar, teniu algunes opcions per seguir la vostra dieta sense blat:
Feu saber a l'organitzador que necessiteu un àpat sense blat. Si la vostra sol·licitud no és ben rebuda, ofereix-vos per ajudar-vos amb la planificació dels àpats. Si es rebutja la teva ajuda, no et rendeixis. Proveu una de les opcions següents.
Menjar abans de la reunió o esdeveniment. Un aperitiu sense blat, com ara un ou dur i una fruita, pot ser suficient per fer-vos sentir fins que pugueu menjar un àpat complet després de la vostra reunió. Quan la gent et pregunti per què no menges, explica que ja has menjat.
Menja després de la reunió o l'esdeveniment. Quan la gent et pregunti per què no menges, digues que no tens gana si no vols parlar de la teva elecció de viure sense blat. (Si la reunió pot ser llarga, considereu fer un berenar abans).
Truqueu abans per veure si el restaurant pot adaptar-vos a les vostres preferències alimentàries. Si podeu demanar el vostre propi àpat per a la reunió, no teniu casa.
Satisfer l'estómac a les conferències
Quan assistiu a grans reunions de vendes o conferències, busqueu preguntes sobre els requisits dietètics al formulari d'inscripció. Són la teva oportunitat per expressar les teves necessitats sense blat ni gra. Si el formulari d'inscripció no pregunta sobre la necessitat de menjars especials, assegureu-vos de transmetre aquesta informació al coordinador de l'esdeveniment d'una altra manera.
La majoria dels coordinadors planifiquen acuradament el menú per alimentar les masses i abordar cada requisit dietètic especial individualment. Si no doneu a conèixer les vostres necessitats, és probable que no us esperen menjars sense blat a la conferència. Quan les conferències es fan en instal·lacions que no disposen de cuines, és molt difícil que el càtering pugui acollir algú que no hagi reservat un àpat sense blat.
Sovint, els coordinadors de la conferència us donen una targeta de color al registre d'entrada que indica que heu indicat una preferència d'aliments sense blat. Si col·loqueu aquesta targeta a la vostra taula, s'assegurarà que us lliurarem un àpat sense blat quan estiguis assegut.
De vegades assisteix a una reunió o conferència on l'àpat se serveix a l'estil bufet. El més probable és que trobareu opcions sense blat o sense gra, però aneu molt amb compte amb la contaminació creuada. Les instal·lacions no sempre presten molta atenció a la transferència dels aliments d'un lloc a un altre, i els estris de servir en els diferents plats segur que es mouran d'un plat a un altre sense tenir en compte el contingut de blat.
Celebrant fites amb els companys de feina
Si assistiu a un esdeveniment de celebració com una festa d'aniversari o una festa per a nadons i no hi ha opcions sense blat disponibles, teniu algunes opcions que no han de cridar l'atenció sobre la vostra situació:
Ometeu el pastís o les galetes amb l'explicació que esteu fent una dieta sense blat i intenteu mantenir-vos fort en el vostre compromís. Si sabeu que la temptació serà genial, porteu-vos un regal preparat sense blat.
Porteu educadament algunes de les delícies al vostre escriptori i llenceu-les de manera privada sense menjar-ne cap.
Si t'assabentes de la festa a l'últim segon, entra a la sala menjant un berenar saludable i sense blat. Tindreu un passi quan acabeu el berenar i digueu que estàs ple.
Tot i que algunes persones poden voler sabotejar els vostres esforços dietètics, manteniu el rumb. Molta gent intentarà persuadir-te dient: "Aquí, pren un petit tros" o "Bernice ho va fer; és per morir-se!" Sigui quina sigui la temptació, exerceix l'autocontrol.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
