Aquest plat sense gluten de frittata de dues patates és perfecte per a un brunch o un esmorzar tardà. Podeu fer aquesta recepta amb antelació i tornar-la a escalfar en un forn de 375 graus F durant 10 a 15 minuts.
Temps de preparació: 30 minuts
Temps de cocció: 75 minuts
Rendiment: 12-14 porcions
8 ous
2 culleradetes d'orenga seca o 6 branquetes d'orenga fresca, sense fulles
1 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de pebre negre
2 tasses de llet
1 cullerada (8 grams) de farina de tapioca
2 ñames grans de granat vermell
2 patates grans rosseja o Yukon Gold
Un paquet de 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats i escorreguts
12 unces de formatge feta, esmicolat
Preescalfeu el forn a 350 graus F.
Unteu una paella de 13 x 9 polzades amb mantega sense sal i reserveu-la.
En un bol gran, bateu els ous, l'orenga, la sal i el pebre. Afegiu-hi la llet i la farina de tapioca i barregeu-ho bé; deixar de banda.
Ratlleu els ñames i les patates amb la part gruixuda del ratllador. Barregeu les patates juntes en un bol gran.
Premeu 1/3 de la barreja de patates a la paella preparada. Damunt amb 1/2 dels espinacs i 1/2 del formatge feta.
Afegiu 1/3 més de la barreja de patates, els espinacs i el formatge feta restants i l'últim 1/3 de la barreja de patates.
Aboqueu la barreja d'ou lentament per sobre de tot.
Assegureu-vos que l'orenga es distribueix uniformement.
Cobriu la paella amb paper d'alumini, coure durant 1 hora, i després traieu la làmina i enforneu durant 15 o 20 minuts més, fins que la part superior estigui daurada.
Talleu a quadrats per servir.
Per ració: calories 236 (a partir de greixos 98); Greix 11g (saturat 6g); Colesterol 172 mg; Sodi 606 mg; hidrats de carboni 23 g; Fibra dietètica 3 g; Proteïna 12 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
