Si mengeu productes animals, obteniu el nutrient vitamina B12 d'ells. Els vegetarians que inclouen ous, formatge, iogurt, llet de vaca o altres productes lactis a la seva dieta també tenen una font de vitamina B12. L'altre lloc on trobareu la vitamina B12 és al sòl.
Els microorganismes productors de vitamina B12 viuen al sòl del vostre jardí i a tot arreu a l'exterior. Si crieu verdures, les culleu i les mengeu sense rentar-les a fons, és possible que ingeriu algunes partícules de vitamina B12 a la terra que encara s'aferra al menjar.
Actualment, la majoria dels nord-americans no mengen aliments que creixen als jardins del darrere. Mengen fruites i verdures que són "collides" de les papereres de la botiga de queviures, brillants i netes sense un toc de terra, ni vitamina B12, que s'enganxi a elles. La taula següent enumera algunes fonts d'aliments vegetarians que contenen vitamina B12, fins i tot sense terra adherida.
Fonts d'alimentació vegetariana de vitamina B12
| Menjar | Contingut de vitamina B12 en (micrograms) |
|---|---|
| 1 tassa de blat Chex | 2.4 |
| 1 tassa de Fiber-7 Flakes (Vall de la Salut) | 0,6 |
| 1 tassa de fruits secs de raïm (post) | 1.5 |
| 1 tassa Just Right, Fruit and Fruit (Kellogg) | 1.4 |
| 1 tassa de mueslix, poma i ametlla cruixent (Kellogg)* | 1.3 |
| 3/4 tassa de Nutri-Grain, blat (Kellogg) | 1.5 |
| 1 tassa de producte 19 (Kellogg) | 6.0 |
| 1 tassa de segó de panses (Kellogg) | 1.6 |
| 1 tassa total (General Mills) | 7.7 |
| 1 hamburguesa Harvest (Gegant Verd) | 1.5 |
| 2/3 tassa Harvest Burger per a receptes crumbles de proteïnes (Gegant Verd) | 1.0 |
| 2 enllaços Enllaços d'esmorzar (Morningstar Farms) | 3.6 |
| 1 pastisset d'esmorzar (Morningstar Farms) | 1.5 |
| 2 tires de tires d'esmorzar (Morningstar Farms) | 0.1 |
| 1 hamburguesa BurgerBeaters (Morningstar Farms) | 2.4 |
| 1 pastisset Chik Patties (Morningstar Farms) | 0,9 |
| 1 pastilla Grillers (Morningstar Farms) | 6.7 |
| 2 cullerades millor que la llet? barreja de begudes de tofu sense lactis | 0,6 |
| 8 unces de llet de patata (Vegelicious) | 3.0 |
| 8 unces de beguda de soja (Edensoy Extra) | 3.0 |
| 1 cullerada de flocs de llevat nutricional T-6635+ Vegetarian Support Formula (estrella vermella) | 2.0 |
| 1 ou sencer gran | 0,5 |
| 1 clara d'ou gran | 0.1 |
| 1 unça de formatge mozzarella parcialment desnatat | 0,2 |
| 1/2 tassa de gelat | 0,3 |
| 8 unces de llet desnatada | 1.0 |
| 8 unces de iogurt natural sense greix | 1.5 |
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
