En general, és una bona idea que els vegetarians adults, especialment els vegans, intentin incloure dues o més porcions d'aliments rics en calci a les seves dietes cada dia. Els adolescents i adults joves haurien de rebre una ració addicional.
Tingueu en compte que el vostre requeriment de calci depèn en gran mesura de la vostra ingesta de proteïnes i que la proporció recomanada de calci a proteïna és de 16:1. Tot i que haureu de determinar la vostra pròpia ingesta de proteïnes per saber quant calci necessiteu, la taula següent us pot donar alguns números per comparar-los.
El calci es troba en els aliments vegetarians
| Menjar | Contingut de calci (mil·ligrams) |
|---|---|
| 1 tassa de llet desnatada | 350 |
| 1 unça de formatge mozzarella (parcialment desnatat) | 183 |
| 1 tassa de iogurt sense greix (natural) | 274 |
| 1 cullerada de mantega d'ametlla | 43 |
| 1 cullerada de melassa negra | 172 |
| 1 tassa de bok choy cuit | 160 |
| 1 tassa de bròquil cuit | 70 |
| 1 tassa de cols cuits | 360 |
| 1/2 tassa de figues seques | 143 |
| 1 tassa de mongetes enllaunades | 77 |
| 1 tassa de kale cuita | 180 |
| 1 tassa de mongetes en conserva | 69 |
| 1 tassa de llenties cuites | 38 |
| 1 tassa de verdures de mostassa cuites | 104 |
| 1 tassa de mongetes marines en conserva | 123 |
| 1 taronja mitjana | 61 |
| 1 tassa de mongetes pintos en conserva | 103 |
| 1 tassa de llet de soja enriquida | 200 |
| 1 tassa de suc de taronja fortificat amb calci | 300 |
| 1/2 tassa de tofu ferm (processat amb sulfat de calci) | 861 |
| 1 tassa de nap cuits | 197 |
| 2 llesques de pa integral | 40 |
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
