La chía dóna a qualsevol batut una gran aportació nutricional i és senzill de preparar. Podeu afegir chía a un batut de dues maneres:
Creeu un gel de chía i afegiu-lo al batut. Aquest enfocament suavitza la llavor abans d'afegir-la al batut. Per fer un gel de chía, barregeu una part de llavors de chía amb sis parts d'aigua, remeneu, deixeu reposar uns minuts i torneu a remenar. Deixeu-ho durant deu minuts més i feu servir si cal.
Si la textura del batut fet amb gel de chía és massa espessa per al vostre gust, només cal que afegiu més aigua.
Afegiu llavors de chía mòltes o mòltes al vostre batut. Podeu comprar chia mòlta o mòlta o simplement triturar les llavors senceres en un molinet de cafè.
Per crear qualsevol batut, seguiu aquests cinc passos bàsics:
Comenceu amb una base líquida.
La quantitat de líquid necessària dependrà de la consistència desitjada i de quantes porcions vulgueu fer. Podeu utilitzar des de 1/2 tassa fins a 3 tasses de líquid, però comenceu amb menys del que creieu que necessiteu; sempre podeu afegir més líquid al final per obtenir una consistència més fina.
Podeu utilitzar qualsevol líquid que us agradi, com ara aigua, aigua de coco, suc, llet o iogurt. Fixeu-vos en el valor nutricional del líquid que esteu afegint: podríeu acabar afegint molt sucre al vostre batut sense adonar-vos-en.
Afegiu fruites i/o verdures.
Escollir quines fruites o verdures afegir als vostres batuts pot ser una corba d'aprenentatge: podeu posar qualsevol cosa en un batut, però alguns aliments són molt poderosos i podeu acabar amb un sabor que no us agradi. L'elaboració de batuts és una qüestió d'assaig i error, així que no tingueu por d'experimentar.
Algunes verdures que funcionen molt bé en un batut són les pastanagues, els espinacs, el cogombre i la kale. Les fruites que funcionen bé són les peres, els préssecs, la pinya i les baies suaus.
Afegiu-hi més sabor i nutrició.
Depenent de les fruites i verdures que utilitzeu, es pot afegir una mica de dolçor si voleu, però assegureu-vos d'evitar el sucre de taula i els edulcorants artificials. En lloc d'això, trieu opcions naturals com la mel, l'estèvia o l'extracte de vainilla. A algunes persones els agrada afegir espècies, així que prova canyella o nou moscada i mira si t'agrada el gust.
Podeu afegir qualsevol cosa que vulgueu per donar al batut un impuls de sabor i nutrients, però proveu d'utilitzar ingredients naturals sense processar.
La chía es pot afegir a cada batut que feu per donar-li un cop de nutrició que el vostre cos necessita.
Tingueu en compte la textura i la temperatura.
En aquesta etapa, tens tota la bondat del batut, però si és massa espes o massa líquid o no té la temperatura adequada, no gaudiràs de la teva experiència de batut.
El gel és una opció fantàstica per espessir un batut i fer-lo més fred. El gel de chía és un altre gran espessidor. O proveu d'afegir un plàtan addicional o una mica de iogurt per canviar la consistència. Continua experimentant per trobar el que t'agrada.
Barreja.
Finalment, podeu barrejar-ho tot per fer la beguda. Inicialment, premeu la batedora per barrejar-ho tot i, a continuació, deixeu que la batedora ho liquifi tot fins que quedi agradable i suau i amb la consistència desitjada. Si el batut és massa espes, només cal afegir més líquid. Abocar i gaudir.
Aquests són alguns consells finals per fer batuts:
Si busqueu un batut baix en calories, enganxeu-vos a l'aigua, la fruita i el gel.
Si la batedora s'enganxa durant la barreja, atureu-la, obriu la tapa i agiteu; després prova de barrejar de nou. Si encara està enganxat, afegiu-hi líquid lentament.
Si el vostre batut és massa dolç, afegiu-hi una mica de sal marina.
Si el vostre batut és amarg, afegiu-hi una fruita dolça com ara una pinya, uns quants dàtils, baies madures o plàtan massa madur.
Feu els vostres batuts quan estigueu preparats per gaudir-los. Com més temps s'asseu el batut, menys nutritiu serà.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
