Aquesta és una bona manera d'arreglar la cansalada amb antelació. Arregleu-lo la vigília de Nadal i el matí de Nadal, només heu de posar-lo a la part superior. Podeu servir-lo amb una torrada francesa durant la nit o barrejar creps mentre es cuina. Aquesta cansalada és dolça amb sucre moreno i picant amb mostassa de Dijon.
Si teniu una paella a la planxa, utilitzeu-la mentre feu aquesta recepta. Les paelles de graella són paelles fetes d'un material pesat, generalment de ferro colat, que tenen crestes aixecades per tot el fons. Quan cuineu la cansalada en una paella a la planxa, el greix s'escorre per sota de les crestes i la cansalada es manté a dalt.
Aquest tipus de paelles també són ideals per a hamburgueses, peixos i pits de pollastre. Les carenes fan aquestes marques agradables a la graella com es veu als restaurants. Podeu trobar aquestes paelles a les botigues de parament de cuina, però els grans magatzems també les porten. Si no teniu una paella a la planxa, feu servir una paella de fons pla.
Una paella a la planxa és ideal per a aquesta recepta de cansalada, però una paella pesada funciona bé.
Cansalada amb sucre moreno amb mostassa
Equipament especial: paella (opcional)
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 6 porcions
1 lliura de cansalada tallada gruixuda
2 cullerades de sucre moreno lleugerament envasat
1 cullerada de mostassa de Dijon
Pebre al gust
La nit anterior, coure la cansalada en una paella a foc mitjà-alt fins que estigui a les tres quartes parts del camí. Això hauria de trigar uns 3 minuts per cada costat. La cansalada hauria d'estar començant a daurar-se i haver alliberat la major part del greix. Escorreu la cansalada sobre tovalloles de paper.
Mentre es cou la cansalada, combineu el sucre moreno i la mostassa en un bol petit per fer una pasta.
Col·loqueu la cansalada en una capa uniforme en un plat de forn de 13 x 9 polzades. Repartiu la pasta sobre la cansalada de la manera més uniforme possible. Condimentar amb pebre. Cobrir amb embolcall de plàstic i refrigerar durant la nit.
Preescalfeu el forn a 350 graus. Coure la cansalada entre 5 i 10 minuts, o fins que estigui tan cruixent com vulgueu. Serviu immediatament.
Per ració: calories 164 (a partir de greixos 117); Greix 13g (saturat 4g); Colesterol 21 mg; Sodi 463 mg; Hidrats de carboni 5g (Fibra dietètica 0g); Proteïna 8g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
