Feu entrepans i embolcalls de mà amb la vostra fregidora daire

Les fregidores d'aire serveixen més que fer versions més saludables de patates fregides. També podeu utilitzar la vostra fregidora per fer saborosos entrepans i wraps. Tant si ets vegetarià com si ets carnívor, en aquest article hi ha un portàtil amb estrelles que us satisfarà i us saciarà! Ara, qui està preparat per submergir-se?

Fons de tonyina

Temps de preparació: 15 minuts

Temps de cocció: 8 minuts

Rendiment: 2 porcions

Ingredients

5 unces de tonyina en conserva en aigua, sense sal afegida

2 cullerades de ceba picada finament

1 cullerada de maionesa

1 cullerada de iogurt grec natural

1/8 culleradeta d'anet

1/4 culleradeta de pebre negre mòlt

1/8 culleradeta de sal

4 llesques de pa integral

1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra

4 llesques de formatge cheddar blanc, dividides

8 rodanxes d'escabetx d'anet

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 390 graus.
2. En un bol mitjà, barregeu la tonyina, la ceba, la maionesa, el iogurt, l'anet, el pebre i la sal. Deixar de banda.
3. Col·loqueu el pa pla; després, raspalleu lleugerament els costats exteriors amb oli d'oliva.
4. Gireu el pa i col·loqueu 1 llesca de formatge sobre 2 llesques de pa. Repartiu la meitat de la barreja de tonyina sobre cadascuna d'aquestes 2 llesques de pa; després col·loqueu 4 cercles d'escabetx d'anet a sobre de cadascun. Afegiu-hi la llesca de formatge restant i cobriu-ho amb el pa (la part oliada cap a fora).
5. Col·loqueu cada sandvitx dins de la cistella de la fregidora d'aire. Cuinar durant 4 minuts, girar i coure 4 minuts més per fondre uniformement el formatge i cruixent el pa.
6. Retirar de la fregidora i deixar refredar 3 minuts abans de tallar. Servir calent.

Prepareu la tonyina amb antelació i munteu els entrepans quan estigueu llest. La tonyina es conservarà a la nevera durant 3 dies en un recipient hermètic.

Formatge a la graella de poma i cheddar

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció : 7 minuts

Rendiment: 1 porció

Ingredients

2 llesques de pa integral sense llavors

1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra

3 unces de formatge cheddar a rodanxes

1/2 poma Honeycrisp petita, sense cor i tallada a rodanxes fines

1/8 culleradeta de pebre negre

Sal, al gust

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 390 graus.
2. Poseu el pa sobre una superfície plana i raspalleu lleugerament els costats exteriors amb oli d'oliva. Gireu les llesques de pa i comenceu a muntar l'entrepà.
3. Col·loqueu 1-1/2 unces de formatge al pa; després cobriu-ho uniformement amb rodanxes de poma i a sobre amb una mica de pebre negre.
4. Tapeu les pomes amb les 1-1/2 unces restants de formatge cheddar; després cobriu amb l'altra llesca de pa.
5. Ruixeu la cistella de la fregidora amb una boira d'oli d'oliva; després col·loqueu l'entrepà a la cistella. Cuini de 5 a 7 minuts, o fins que el formatge es fongui i les vores exteriors del pa estiguin lleugerament daurades.

Depenent de la cistella de la fregidora d'aire i de com distribueix la calor, és possible que hàgiu de donar la volta al sandvitx a la meitat de la cocció. Vigileu-lo de prop perquè no es cremi!

Utilitzeu formatge a rodanxes en lloc de ratllar per evitar un embolic de formatge a la fregidora.

Preferiu un sandvitx amb una mica de calor? Utilitzeu pebrot vermell rostit i formatge Pepper Jack en lloc de pomes i cheddar.

Tomàquet verd fregit BLT

Temps de preparació: 5 minuts

Temps de cocció : 15 minuts

Rendiment: 2 porcions

Ingredients

1 tomàquet verd gran

1/4 culleradeta de sal

1/4 culleradeta de pebre

1/2 tassa de pa ratllat de panko

1/4 tassa de farina per a tot ús

1 ou, batut

4 llesques de cansalada

4 llesques de pa de massa mare

2 fulles d'enciam

1 cullerada de maionesa

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora a 350 graus durant 3 minuts.
2. Talleu el tomàquet en 4 làmines gruixudes. En un bol poc profund, barregeu la sal, el pebre, el pa ratllat i la farina.
3. Submergeix les rodanxes de tomàquet a l'ou batut i després a la barreja de farina per crear un pa. Ruixeu abundantment amb esprai de cuina.
4. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet arrebossat a la cistella de la fregidora d'aire per un costat i estireu la cansalada en una sola capa, superposant lleugerament la cansalada a l'altre costat.
5. Cuinar durant 5 minuts, donar la volta i coure 5 minuts més, fins que s'aconsegueixi la cruixent desitjada.
6. Mentrestant, torra el pa en una torradora.
7. Per muntar entrepans, poseu 1 fulla d'enciam sobre 2 llesques de pa. A les altres 2 llesques, repartiu 1-1/2 culleradetes de maionesa a cada llesca. Col·loqueu 2 llesques de cansalada cruixent per sobre de la maionesa, i després poseu-hi els tomàquets. Tanqueu els entrepans, talleu-los per la meitat i serviu-los.

Si no podeu posar-vos a les mans de tomàquets verds, podeu utilitzar els tradicionals tomàquets madurs. Només cal tallar i saltar el pa.

Construeix la teva pròpia butxaca calenta

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Rendiment: 6 porcions

Ingredients

1 lliura de massa de pizza de blat integral comprada a la botiga o casolana

1-1/2 tasses de pernil tallat a daus o gall dindi cuit

1-1/2 tasses de formatge cheddar ratllat (o formatge de la vostra elecció)

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 370 graus.
2. Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada. Amb un corró, estireu la massa en un quadrat gran, d'aproximadament 1/2 polzada de gruix. Utilitzant un tallador de pizza o un rascador de massa, talleu la massa en dotze rectangles de 2-1/2-x-4 polzades.
3. Col·loqueu 2 cullerades de pernil o gall dindi picats i 2 cullerades de formatge ratllat al centre de 6 dels rectangles de massa. Col·loca els altres sis rectangles a sobre. Per emparedar les peces superior i inferior juntes, utilitzeu les puntes de la forquilla per pressionar les vores. Piqueu la superfície de la peça superior amb la forquilla per crear una sortida per alliberar vapor mentre es cuina.
4. Ruixeu la superfície de la butxaca calenta amb esprai de cuina. Col·loqueu 3 o 4 butxaques calentes a la cistella de la fregidora i cuini durant 5 o 7 minuts o fins que estiguin daurades. Retirar de la fregidora i deixar reposar 2 minuts abans de servir.

Podeu fer petites butxaques calentes per a nens petits o aperitius tallant la massa en rectangles de 2 x 3 polzades.

Si preferiu una opció vegetariana, opteu pel bròquil en comptes del pernil o el gall dindi. Utilitzeu bròquil blanquejat que s'hagi tapat sec i picat.

Calzones

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

1 lliura de massa de pizza de blat integral comprada a la botiga o casolana

1-1/2 tasses de salsa marinara en pot, dividida

2 tasses de fulles fresques d'espinacs

1-1/3 tasses de formatge mozzarella ratllat

1/4 tassa de ceba vermella picada

1/4 tassa de pebrots vermells picats

1 tassa de botifarra italiana cuita, escorreguda i esbandida

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 360 graus.
2. Dividiu la massa en 4 trossos iguals. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, estireu una peça en un cercle de 8 polzades. Repartiu 2 cullerades de salsa marinara a la massa. A continuació, poseu la meitat superior de la massa amb 1/2 tassa de fulles d'espinacs, 1/3 tassa de mozzarella, 1 cullerada de ceba, 1 cullerada de pebrot i 1/4 de tassa de botifarra. Doblegueu l'altra meitat de la massa per sobre i, amb una forquilla, enganxeu les vores per segellar. Piqueu la superfície de la peça superior amb la forquilla per crear una sortida per alliberar vapor mentre es cuina. Repetiu fins que estiguin preparats quatre calzones.
3. Col·loqueu 2 calzones a la cistella de la fregidora. Coure al forn de 10 a 12 minuts o fins que estigui daurat i cuit.

La millor manera de saber si el teu calzone està cuit completament és utilitzar un termòmetre d'aliments i cuinar fins que s'arribi a 160 graus de temperatura interna.

Com una pizza, podeu crear qualsevol combinació de sabors de calzones.

Quesadilla Tex Mex

Temps de preparació: 14 minuts

Temps de cocció : 8 minuts

Rendiment: 2 porcions

Ingredients

1/4 de lliura de vedella mòlta magra

1/2 culleradeta d'all picat

1/4 tassa de ceba picada

1/2 culleradeta de condiment per tacos

1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra

Dues truites de farina de 8 polzades

1/4 tassa de mongetes pintos cuites, triturades

1/2 tassa de formatge mexicà ratllat

1 cullerada de salsa barbacoa

2 cullerades de coriandre picat

Indicacions

1. En una paella a foc mitjà-alt al foc, daureu la vedella. Incorporeu-hi l'all, la ceba i el condiment de tacos i deixeu que els ingredients es coguin junts. Quan la vedella estigui cuita, la retirem del foc i la deixem refredar.
2. Preescalfeu la fregidora d'aire a 370 graus.
3. Col·loqueu les truites de farina sobre una superfície plana i repartiu 2 cullerades de puré de mongetes a cada truita. Aboqui una truita amb 1/4 tassa de formatge ratllat i després la meitat de la barreja de carn picada.
4. Espolseu el formatge ratllat restant per sobre. Cobrir amb l'altra truita, amb el costat de les mongetes cap avall.
5. Ruixeu la cistella de la fregidora d'aire amb un esprai d'oli d'oliva i poseu-hi amb cura la quesadilla.
6. Cuini de 7 a 9 minuts, o fins que el formatge es fongui i les vores exteriors de la truita estiguin lleugerament cruixents i daurades.
7. Retirar de la cistella i deixar refredar 5 minuts. Ruixeu la salsa de barbacoa per sobre i espolvoreu-ho amb coriandre. Tallar a quarts i servir calent.

Utilitzeu espàtules grans per ajudar a transferir la quesadilla.

Preferiu una mica d'espècia? Afegiu 1 pebrot jalapeño sense llavors i tallat a daus a la vedella.

Prefereix el pollastre en lloc de la vedella? Sense carn? Les possibilitats són infinites per fer teva aquesta quesadilla.

Embolcall de pollastre de búfal

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 8 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

8 unces de pits de pollastre, tallats a daus

1/2 culleradeta de sal

1/4 culleradeta de pebre negre

1 cullerada de mantega

1 cullerada d'oli vegetal

1/4 tassa de salsa calenta

Quatre truites de farina de 8 polzades

1 tassa de col triturada o enciam

1 costella d'api, tallada a tires tallades en juliana (lutxos)

1/4 tassa de formatge blau esmicolat

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 graus.
2. Assecar els pits de pollastre amb una tovallola de paper. Condimenteu els pits de pollastre tallats a daus amb sal i pebre. Cuini els pits de pollastre de 6 a 8 minuts o fins que estiguin completament cuits.
3. Mentrestant, en un bol apte per al microones, combineu la mantega, l'oli vegetal i la salsa calenta al microones durant 30 segons, remeneu-ho i escalfeu-ho durant 30 segons addicionals o fins que la mantega s'hagi fos.
4. Quan el pollastre s'hagi cuit, afegiu-lo a la barreja de salsa calenta i remeneu-lo per cobrir els trossos de pollastre.
5. Per muntar els wraps, col·loqueu 4 truites en 4 plats. Col·loqueu 1/4 tassa de col triturada o enciam a cada truita. Remeneu la col igualment amb pollastre de búfala; a continuació, poseu-hi branquetes d'api i formatge blau esmicolat. Doblegueu els costats i serviu.

Proveu un tros gran de pollastre per assegurar-vos que totes les peces estiguin completament cuites. Si veieu alguna rosa, continueu cuinant durant 1 o 2 minuts i utilitzeu un estri net per tornar a comprovar el pollastre.