Feu costats salats amb la vostra fregidora daire

Aquest article t'ajuda a explorar les possibilitats de la fregidora d'aire ! Des de fregir el vostre blat de moro a l'aire fins a fer el lot perfecte de patates fregides arrissades cajun, aviat descobrireu que no sacrificareu cap sabor traient el greix fregit.

A més, la fregidora d'aire és la manera perfecta de rostir les teves verdures preferides. Els nostres cols de Brussel·les rostits, okra fregits i espàrrecs embolcallats de cansalada són només alguns que s'han convertit fàcilment en els preferits de la família en poc temps. Fes servir aquest article com a guia i deixa fluir la teva creativitat per permetre que les teves pròpies verdures preferides es converteixin en l'estrella dels teus guarniments amb la fregidora d'aire.

Blat de moro al carrer

Temps de preparació: 5 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

1 cullerada de mantega

4 espigues de blat de moro

1/3 tassa de iogurt grec natural

2 cullerades de formatge parmesà

1/2 culleradeta de pebre vermell

1/2 culleradeta d'all en pols

1/4 culleradeta de sal

1/4 culleradeta de pebre negre

1/4 tassa de coriandre picat finament

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 graus.
2. En un bol mitjà apte per al microones, foneu la mantega al microones. Raspalleu lleugerament l'exterior de les espigues de blat de moro amb la mantega fosa.
3. Col·loqueu el blat de moro a la cistella de la fregidora i cuini durant 5 minuts, gireu el blat de moro i cuini 5 minuts més.
4. Mentrestant, en un bol mitjà, barregeu el iogurt, el formatge, el pebre vermell, l'all en pols, la sal i el pebre. Deixar de banda.
5. Traieu amb cura el blat de moro de la fregidora i deixeu-ho refredar 3 minuts. Pinteu les vores exteriors amb la barreja de iogurt i poseu-hi coriandre fresc picat. Serviu immediatament.

Podeu tornar a escalfar el blat de moro a la fregidora sense salsa durant 1 o 2 minuts a 370 graus.

Podeu utilitzar una altra varietat de formatge si el parmesà no és el vostre preferit o si teniu alguna cosa més a mà.

Patates fregides arrissades

Temps de preparació: 15 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

2 moniatos mitjans, rentats

2 cullerades d'oli d'alvocat

3/4 culleradeta de sal, dividida

1 alvocat mitjà

1/2 culleradeta d'all en pols

1/2 culleradeta de pebre vermell

1/4 culleradeta de pebre negre

1/2 suc de llima

3 cullerades de coriandre fresc

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 graus.
2. Amb un espiralitzador, creeu espirals arrissats amb els moniatos. Mantingueu les peces d'uns 1-1/2 polzades de llarg. Continueu fins que s'utilitzin totes les patates.
3. En un bol gran, tireu els moniatos arrissats amb l'oli d'alvocat i 1/2 culleradeta de sal.
4. Col·loqueu les patates a la cistella de la fregidora i deixeu-ho coure durant 5 minuts; agitar i coure 5 minuts més.
5. Mentre es cuina, afegiu l'alvocat, l'all, el pebre vermell, el pebre, l'1/4 culleradeta restant de sal, el suc de llima i el coriandre a una batedora i processeu-ho fins que estigui suau. Deixar de banda.
6. Quan s'acabi la cocció, retireu les patates fregides i serviu-les calentes amb la salsa d'alvocat de llima.

Depenent de la mida de la fregidora d'aire, és possible que hàgiu de cuinar les patates fregides per lots perquè quedin cruixents.

Ajust a temps? Podeu comprar zoodles de moniato en espiral preparats a la secció de productes del vostre mercat. Talleu en trossos d'1-1/2 polzades.

Preferiu un fregit picant o dolç? Llenceu patates fregides amb 1 culleradeta de condiment cajun per donar una puntada o barregeu 1/2 culleradeta de canyella mòlta amb 1 culleradeta de sucre de canya per obtenir alguna cosa més dolça.

Bròquil d'Asiago

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció : 14 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

1 cap de bròquil, tallat a flors

1 cullerada d'oli d'oliva verge extra

1 culleradeta d'all picat

1/4 culleradeta de pebre negre mòlt

1/4 culleradeta de sal

1/4 tassa de formatge asiago

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 360 graus.
2. En un bol mitjà, tireu les floretes de bròquil amb l'oli d'oliva, l'all, el pebre i la sal. Ruixeu lleugerament la cistella de la fregidora amb esprai d'oli d'oliva.
3. Col·loqueu les flors de bròquil a la cistella i deixeu-ho coure durant 7 minuts. Sacseja la cistella i espolvorea el bròquil amb formatge. Cuini 7 minuts més.
4. Retirar de la cistella i servir calent.

Cols de Brussel·les rostides

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

1/2 tassa de vinagre balsàmic

2 cullerades de mel

1 lliura de cols de Brussel·les, tallades a la meitat longitudinalment

2 rodanxes de cansalada, picades

1/2 culleradeta d'all en pols

1 culleradeta de sal

1 cullerada d'oli d'oliva verge extra

1/4 tassa de formatge parmesà ratllat

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 370 graus.
2. En una cassola petita, escalfeu el vinagre i la mel durant 8 a 10 minuts a foc mitjà-baix, o fins que el vinagre balsàmic es redueixi a la meitat per crear una salsa balsàmica espessa.
3. Mentre es redueix l'esmalt balsàmic, en un bol gran, barregeu les cols de Brussel·les, la cansalada, l'all en pols, la sal i l'oli d'oliva. Aboqueu la barreja a la cistella de la fregidora i deixeu-ho coure durant 10 minuts; comprovar la cocció. Cuini de 2 a 5 minuts més o fins que estigui lleugerament cruixent i tendre.
4. Aboqueu l'esmalt balsàmic en un bol de servir i afegiu-hi les cols de Brussel·les cuites, remenant per cobrir. Damunt amb formatge parmesà ratllat i servir.

Okra fregida

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 8 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

1 lliura de okra

1 ou gran

1 cullerada de llet

1 culleradeta de sal, dividida

1/2 culleradeta de pebre negre, dividit

1/4 culleradeta de pebre vermell

1/4 culleradeta de farigola

1/2 tassa de blat de moro

1/2 tassa de farina per a tot ús

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 graus.
2. Talleu l'okra en rodones d'1/2 polzada.
3. En un bol mitjà, bateu l'ou, la llet, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Col·loqueu l'okra a la barreja d'ou i tireu-ho fins que estigui ben cobert.
4. En un bol a part, barregeu la 1/2 culleradeta de sal restant, l'1/4 culleradeta de pebre negre restant, el pebre vermell, la farigola, la farina de blat de moro i la farina. Treballant en petits lots, drageu el okra recobert d'ou a la barreja de farina de blat de moro fins que s'hagi arrebossat tot el okra.
5. Col·loqueu una sola capa d'okra a la cistella de la fregidora i ruixeu-la amb esprai de cuina. Cuini durant 4 minuts, remeneu per comprovar que estigui cruixent i cuini 4 minuts més. Repetiu per lots, segons sigui necessari.

Si utilitzeu okra congelat, descongeleu-lo i assequeu-lo abans d'utilitzar-lo.

Serviu-ho amb ranch dip.

Espàrrecs embolcallats de cansalada

Temps de preparació: 5 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

1 cullerada d'oli d'oliva verge extra

1/2 culleradeta de sal marina

1/4 tassa de formatge parmesà ratllat

1 lliura d'espàrrecs, els extrems retallats

8 llesques de cansalada

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 380 graus.
2. En un bol gran, barregeu l'oli d'oliva, la sal marina i el formatge parmesà. Aboqueu els espàrrecs a la barreja d'oli d'oliva.
3. Dividiu uniformement els espàrrecs en 8 farcells. Emboliqui 1 tros de cansalada al voltant de cada farcell, sense sobreposar-lo, sinó repartint-lo per tot el farcell.
4. Col·loqueu els farcells d'espàrrecs a la cistella de la fregidora, sense tocar-los. Treballeu per lots segons sigui necessari.
5. Coure durant 8 minuts; comproveu la cocció i cuini 2 minuts més.

Nota: si esteu treballant amb espàrrecs prims i nadons, comproveu-ho després de 6 minuts.

Patates Fregides All Parmesà

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Rendiment: 4 porcions

Ingredients

2 patates d'or Yukon mitjanes, rentades

1 cullerada d'oli d'oliva verge extra

1 gra d'all, picat

2 cullerades de formatge parmesà ratllat finament

1/4 culleradeta de pebre negre

1/4 culleradeta de sal

1 cullerada de julivert acabat de picar

Indicacions

1. Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 graus.
2. Talleu les patates a tires llargues d'uns 1/4 de polzada de gruix. En un bol gran, tireu les patates amb l'oli d'oliva, l'all, el formatge, el pebre i la sal.
3. Col·loqueu les patates fregides a la cistella de la fregidora i deixeu-ho coure durant 4 minuts; sacseja la cistella i deixa coure 4 minuts més.
4. Retirar i servir calent.

No apileu les patates fregides! És possible que hàgiu de fer-los en dos lots per cuinar de manera uniforme i obtenir aquesta textura cruixent.

També podeu fer aquestes patates a rodanxes. Ajusteu el temps de cocció entre 2 i 3 minuts segons el gruix de les patates.

Podeu utilitzar oli de tòfona en lloc de l'oli d'oliva o les vostres espècies si ho preferiu.