Cansat de sentir que l'únic aperitiu que feu és una safata de formatge? No ho estem trucant, però podeu utilitzar la vostra fregidora per crear aperitius deliciosos, nutritius i agradables per a la gent, i és molt més fàcil del que us imagineu!
Rotllets d'ou? Wontons? Tater-tots? Tots aquests són totalment assolibles, i no requereixen un títol de cuina per fer-los realitat!
Hem agafat alguns dels nostres preferits per sopar i els hem convertit en aperitius fàcils de fer per fer-ho tu mateix. Qui està preparat per a una festa? Segur que ho som!
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció : 8 minuts
Rendiment: 8 porcions
Ingredients
2 alvocats mitjans, ferms però madurs
1 ou gran
1/2 culleradeta d'all en pols
1/4 culleradeta de pebre de caiena
1/4 culleradeta de sal
3/4 tassa de farina d'ametlla
1/2 tassa de formatge parmesà ratllat finament
1/2 tassa de pa ratllat sense gluten
Indicacions
Preescalfeu la fregidora d'aire a 370 graus.
Esbandiu l'exterior de l'alvocat amb aigua. Talleu l'alvocat per la meitat, torneu-lo a tallar per la meitat i després torneu-lo a tallar per la meitat una vegada més per obtenir 8 rodanxes. Traieu la pell exterior. Repetiu per a l'altre alvocat. Deixeu les rodanxes d'alvocat a un costat.
En un bol petit, bateu l'ou, l'all en pols, el pebre de caiena i la sal en un bol petit. Deixar de banda.
En un bol a part, aboqueu la farina d'ametlla.
En un tercer bol, barregeu el formatge parmesà i el pa ratllat.
Enrotlleu amb cura les rodanxes d'alvocat a la farina d'ametlla, després submergiu-les al rentat d'ou i arrebosseu-les amb la cobertura de formatge i pa ratllat. Repetiu fins que les 16 patates fregides estiguin cobertes.
Ruixeu liberalment la cistella de la fregidora amb esprai d'oli d'oliva i col·loqueu les patates fregides d'alvocat a la cistella, deixant una mica d'espai als costats entre les patates fregides. Depenent de la mida de la vostra fregidora d'aire, és possible que hàgiu de cuinar-les per lots.
Cuini les patates fregides durant 8 minuts, o fins que la capa exterior es torni marró clar.
Traieu-ho amb compte, repetiu-ho amb les rodanxes restants i després serviu-ho calent.
Aquestes patates fregides no contenen gluten, però podeu utilitzar una farina per a tots els usos i un recobriment de pa ratllat o panko tradicional si no us cal que no hi hagi gluten.
Serviu amb la vostra salsa preferida. Un ranxo a base de iogurt té un bon gust, igual que una sriracha picant!
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció : 8 minuts
Rendiment: 8 porcions
Ingredients
8 embolcalls de rotlle d'ou de mida completa
1 alvocat mitjà, tallat en 8 trossos
1 tassa de mongetes negres cuites, dividides
1/2 tassa de salsa suau, dividida
1/2 tassa de formatge mexicà ratllat, dividit
1/3 tassa d'aigua filtrada, dividida
1/2 tassa de crema agra
1 culleradeta de salsa picant chipotle
Indicacions
Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 graus.
Col·loqueu l'embolcall del rotllo d'ou sobre una superfície plana i col·loqueu 1 tira d'alvocat al centre.
Aboqui l'alvocat amb 2 cullerades de mongetes negres, 1 cullerada de salsa i 1 cullerada de formatge ratllat.
Col·loqueu dos dels vostres dits a l'aigua i, a continuació, humitegeu les quatre vores exteriors de l'embolcall del rotllo d'ou amb aigua (de manera que les vores exteriors es tanquin).
Doblegueu la cantonada inferior cap amunt, cobrint el farcit. A continuació, fixeu els costats per sobre, recordant humitejar-los lleugerament perquè s'enganxin. Enrotlleu el rotlle d'ou amb força i humitegeu la solapa final de l'embolcall i premeu-lo fermament al rotllo d'ou per tancar-lo.
Repetiu els passos 2-5 fins que els 8 rotllets d'ou estiguin complets.
Quan estigui llest per cuinar, ruixeu la cistella de la fregidora amb esprai d'oli d'oliva i col·loqueu els rotllets d'ou a la cistella. Segons la mida i el tipus de fregidora d'aire que tingueu, potser haureu de fer-ho en dos jocs.
Cuinar durant 4 minuts, girar i, a continuació, coure els 4 minuts restants.
Repetiu fins que tots els rotllets d'ou estiguin cuits. Mentrestant, barregeu la crema agra amb la salsa calenta perquè serveixi com a salsa de submergir.
Servir calent.
Podeu augmentar o reduir aquesta recepta depenent de quants en esteu cuinant.
Talleu els rotllets d'ou per la meitat, remeneu-los amb coriandre picat i serviu-los en un plat amb una salsa verda picant i salsa de crema agra per a una gran presentació.
Preferiu un farcit diferent? Fes-ho! El pollastre mòlt condimentat tailandès amb col també té un bon gust amb una salsa de cacauet!
Temps de preparació: 1 hora 15 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 6 porcions
Ingredients
6 tasses d'aigua filtrada
2 moniatos mitjans, pelats i tallats per la meitat
1 culleradeta d'all en pols
1/2 culleradeta de pebre negre, dividit
1/2 culleradeta de sal, dividida
1 tassa de pa ratllat de panko
1 culleradeta de condiment ennegrit
Indicacions
En una olla gran de fogons, porteu l'aigua a ebullició. Afegiu-hi els moniatos i deixeu-ho bullir uns 10 minuts, fins que s'hi pugui introduir una forquilla metàl·lica però les patates encara tenen una lleugera cediment (no del tot puré).
Traieu amb cura les patates de l'olla i deixeu-les refredar.
Quan els pugueu tocar, ratlleu les patates en un bol gran. Barregeu l'all en pols, 1/4 culleradeta de pebre negre i 1/4 culleradeta de sal a les patates. Poseu la barreja a la nevera i deixeu-ho reposar almenys 45 minuts (si els deixeu més de 45 minuts, tapeu el bol).
Abans de muntar, barregeu el pa ratllat i el condiment ennegrit en un bol petit.
Traieu els moniatos de la nevera i preescalfeu la fregidora a 400 graus.
Munteu els tater-tots utilitzant una culleradeta per repartir la massa uniformement i donar-li una forma de tater-tot. Enrotlleu cada tater-tot a la barreja de pa ratllat. A continuació, col·loqueu amb cura els tater-tots a la cistella de la fregidora d'aire. Assegureu-vos que heu ruixat abundantment la cistella de la fregidora amb una boira d'oli d'oliva. Repetiu fins que els tater-tots omplin la cistella sense tocar-se. Haureu de fer diversos lots, depenent de la mida de la vostra fregidora.
Cuini els tater-tots de 3 a 6 minuts, gireu-los i deixeu-ho coure de 3 a 6 minuts més.
Traieu de la fregidora amb cura i mantingueu calent fins que estigui llest per servir.
Les temperatures de la fregidora d'aire varien. Vigileu els tater-tots i gireu-los quan el pa estigui daurat.
Per reescalfar les restes de tater-tots, utilitzeu la fregidora i cuini a 350 graus fins que estigui llest per servir.
Preferiu un tater-tot de sucre de canyella? Elimina l'all, el pebre i el condiment cajun i fes servir 1/2 culleradeta de canyella i 2 culleradetes de sucre al tater-tot, amb 1 culleradeta de canyella i 2 cullerades de sucre de canya al panko.
Temps de preparació: 1 hora 5 minuts
Temps de cocció: 6 minuts
Rendiment: 8 porcions
Ingredients
4-3/4 tasses d'aigua filtrada, dividida
1 cullerada de mantega
1 paquet de llevat de creixement ràpid
1/2 culleradeta de sal
2-1/3 tasses de farina de pa
2 cullerades de bicarbonat de sodi
2 clares d'ou
1 culleradeta de sal kosher
Indicacions
Preescalfeu la fregidora d'aire a 370 graus.
En un bol gran apte per al microones, afegiu 3/4 tassa d'aigua. Escalfeu durant 40 segons al microones. Retirar i batre la mantega; després barregeu-hi el llevat i la sal. Deixeu reposar 5 minuts.
Amb una batedora de peu amb un ganxo de massa, afegiu el líquid de llevat i barregeu-hi la farina de pa 1/3 de tassa alhora fins que s'afegeixi tota la farina i es formi una massa.
Traieu el bol del suport; després deixeu que la massa llueixi 1 hora en un espai càlid, coberta amb un drap de cuina.
Quan la massa hagi doblat el seu volum, retireu-la del bol i punxeu unes quantes vegades sobre una superfície plana lleugerament enfarinada.
Dividiu la massa en 4 boles; a continuació, enrotlleu cada bola en una forma llarga, prima i semblant a un pal. Amb un ganivet afilat, talleu cada pal de massa en 6 trossos.
Repetiu el pas 6 per a les boles de massa restants fins que tingueu unes 24 picades formades.
Escalfeu les 4 tasses d'aigua restants sobre el fogó en una olla mitjana amb el bicarbonat de sodi remenat.
Aboqueu la massa de la mossegada de pretzel a l'aigua calenta i deixeu-ho bullir durant 60 segons, retireu-la i deixeu-la refredar una mica.
Pinteu lleugerament la part superior de cada mos amb les clares i, a continuació, cobriu amb una mica de sal kosher.
Ruixeu la cistella de la fregidora amb esprai d'oli d'oliva i poseu-hi les mossegades de pretzel. Cuini de 6 a 8 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat. Retirar i mantenir calent.
Repetiu fins que totes les mossegades de pretzel estiguin cuites.
Servir calent.
Si arribeu a temps, elimina la part de l'aigua bullint. L'única diferència és que no tindreu aquesta textura daurada a l'exterior de la mossegada de pretzel. Encara tenen un gust deliciós, però!
Serviu-lo amb una salsa de formatge o una salsa de mostassa picant.
Per a un pretzel de postres, tireu les mossegades de pretzel en una barreja de canyella i sucre abans de fregir-les.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 12 minuts
Rendiment: 4 porcions
Ingredients
1 ceba dolça gran, tallada a rodanxes d'1/2 polzada i anells separats
2 tasses d'aigua gelada
1/2 tassa de farina per a tot ús
1 culleradeta de pebre vermell
1 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de pebre negre
1/2 culleradeta d'all en pols
1/4 culleradeta de ceba en pols
1 ou, batut
2 cullerades de llet
1 tassa de pa ratllat
Indicacions
Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 graus.
En un bol gran, poseu en remull els anells de ceba a l'aigua durant 5 minuts. Escórrer i assecar amb una tovallola.
En un bol mitjà, poseu la farina, el pebre vermell, la sal, el pebre, l'all en pols i la ceba en pols.
En un segon bol, batem l'ou i la llet.
En un tercer bol, poseu el pa ratllat.
Per arrebossar les rodanxes de ceba, submergiu-les primer a la barreja de farina, després a la barreja d'ou (agitar l'excés) i després al pa ratllat. Col·loqueu els anells de ceba recoberts en un plat mentre pateu tots els anells.
Col·loqueu els anells de ceba a la cistella de la fregidora d'aire en una sola capa, de vegades nidant anells més petits en anells més grans. Ruixeu amb esprai de cuina. Cuini durant 3 minuts, gireu els anells i ruixeu amb més esprai de cuina. Cuini durant 3 o 5 minuts més. Coure els anells per lots; potser haureu de fer 2 o 3 lots, depenent de la mida de la vostra fregidora.
Serviu-ho amb una varietat de salsas, des d'amaniment ranxo fins a salsa de tomàquet i salsa barbacoa.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 8 porcions
Ingredients
1/2 tassa de mongetes fregides
3 cullerades de salsa
1/4 tassa de cors de carxofa en conserva, escorreguts i secs
1/4 tassa d'espinacs congelats, descongelats i assecats
2 unces de formatge crema
1-1/2 culleradetes d'orenga seca, dividida
1/4 culleradeta d'all en pols
1/4 culleradeta de ceba en pols
1/2 culleradeta de sal
1/4 tassa de pebrot picat
1/4 tassa de formatge mozzarella ratllat
1 cullerada de parmesà ratllat
2 unces de formatge crema
1/2 culleradeta d'orenga seca
32 wontons
1 tassa d'aigua
Indicacions
Preescalfeu la fregidora d'aire a 370 graus.
En un bol mitjà, barregeu les mongetes fregides i la salsa.
En un segon bol mitjà, barregeu els cors de carxofa, els espinacs, el formatge crema, l'orenga, l'all en pols, la ceba en pols i la sal.
En un tercer bol mitjà, barregeu el pepperoni, el formatge mozzarella, el formatge parmesà, el formatge crema i la 1/2 culleradeta restant d'orenga.
Agafeu una tovallola lleugerament humida amb aigua i aneu-la. Mentre treballeu amb els wontons, deixeu els wontons sense omplir sota la tovallola humida perquè no s'assequin.
Treballant amb 8 wontons alhora, col·loqueu 2 culleradetes d'un dels farcits al centre del wonton, girant entre els diferents farcits (un farcit per wonton). Treballant d'un en un, utilitzeu un pinzell de pastisseria, submergiu el pinzell de pastisseria a l'aigua i unteu les vores de la massa amb l'aigua. Doblegueu la massa per la meitat per formar un triangle i reserveu-la. Continueu fins que es formen 8 wontons. Ruixeu els wontons amb esprai de cuina i cobriu-los amb una tovallola seca. Repetiu fins que s'hagin omplert els 32 wontons.
Col·loqueu els wontons a la cistella de la fregidora, deixant espai entre els wontons, i cuini durant 5 minuts. Doneu la volta i comproveu que hi hagi un color marró, i després deixeu-ho coure 5 minuts més.
Aquesta recepta pot satisfer una gran varietat de convidats a una festa, des de vegetarians fins a nens. Aquesta també és una recepta fantàstica per fer cuinar els nens. Que ajudin de principi a fi!
Serviu els wontons farcits de mongetes fregides i salsa amb un amaniment ranxo o crema mexicana. Serviu les altres dues varietats de wontons amb una salsa marinara.
El cel és el límit amb el que omples als embolcalls de wonton, des d'alguna cosa dolça com la melmelada de fruites fins a alguna cosa salada i carnosa. Sigues creatiu i diverteix-te!
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
