Assegureu-vos d'encaixar cada dia amb un bon pla d'àpats sòlid. Aquests exemples de plans d'àpats per esmorzar, dinar i sopar us poden ajudar a començar com un nou menjador de plantes.
Afegiu aquestes idees a la vostra llista per començar bé el dia:
Una o dues llesques de pa torrat de gra germinat amb la mantega de fruits secs que escolliu i plàtan a rodanxes, juntament amb un got de llet d'arròs (amb o sense una cullerada de proteïna en pols).
Mitja tassa de farinetes integrals cuites (civada, quinoa, espelta o blat sarraí) cuinades amb llet d'ametlla o d'arròs. Afegiu-hi fruits secs, com ara nabius, albercocs o panses; fruites fresques, com ara nabius; fruits secs, com ara ametlles, nous o pacanes; o llavors, com ara carbassa, gira-sol, lli, cànem o chía.
Fruita fresca o batut verd fet d'una o dues tasses d'arròs, ametlla, cànem o llet de coco. Afegiu-hi plàtan, baies, chía mòlt o llavors de lli, una cullerada de proteïna en pols vegetal i un grapat d'espinacs o col.
Mantingueu el menú (i la panxa) ple amb aquestes idees de menjar:
Amanida potent amb una base de romaní, enciam de fulla o rúcula. Afegir:
Proteïna vegetal: 1/4 a 1/2 tassa de cigrons, mongetes, mongetes negres, mongetes de Lima o tempeh o tofu marinats
Verdures crues o al vapor: pastanagues, pebrots, api, remolatxa, cogombres, tomàquets, cebes, espinacs o brots.
Greixos saludables: alvocats, olives, oli d'oliva, oli de llavors de cànem, fruits secs i llavors
Verdures marines en remull o torrades : arame, wakame, dulse o nori (per repassar-les)
Fruita fresca o seca: poma, pera, maduixes, gerds, nabius secs, panses o groselles.
Extres: 1/2 tassa de gra integral o mongetes cuites, quinoa, arròs integral, ordi, mill o llenties
Entrepà amb pa integral, cereal germinat o sense gluten o un embolcall carregat d'hummus, alvocats, brots, verdures i enciam.
Sopa amb verdures gruixudes o una sopa de verdures en puré.
Base: Aigua i herbes seques, pasta de miso o brou de verdures casolà
Verdures: api, pastanagues, cebes, bròquil, col, espinacs, bok choy, coliflor, espàrrecs o carbassó
Mongetes: cigrons, mongetes negres, mongetes blanques, llenties o pèsols
Verdures amb midó: moniatos o carbassa
Cereals integrals: ordi, arròs integral o quinoa
Verdures marines : Dulse, arame, wakame o nori
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
