La majoria dels amants del vi descobreixen (almenys eventualment) que comprar vi pot ser divertit. Podeu assegurar-vos més experiències bones de compra de vi que no pas dolentes acceptant el vostre coneixement (o la seva manca) del tema.
Hi ha massa informació sobre el vi que canvia constantment: noves anyades cada any, centenars de nous cellers, noves marques, etc., perquè qualsevol pugui presumir que ho sap tot, o perquè algú se senti insegur pel que fa al que no sap. Després d'adonar-te d'això, pots divertir-te molt a les botigues de vins. I els viatges a altres ciutats per veure la seva oferta de vins ofereixen oportunitats per explorar.
A continuació es mostren algunes bones preguntes per fer en una botiga de vins:
Quin tipus d'emmagatzematge ha experimentat aquest vi? Pregunteu això si un vi costa més de 10 dòlars. L'orlat i el rebuig per part del comerciant de vins s'han d'entendre com a "pobre".
Quant de temps porta aquest vi a la teva botiga? Això és especialment important si la botiga no disposa d'un sistema de climatització.
Quines són algunes de les compres especialment bones d'aquest mes? (Sempre que confieu en el comerciant de vins i no us penseu que us està tirant una mica de vi excés d'existència.)
Si escau: per què aquest vi es ven a un preu tan baix? El comerciant pot saber que el vi és massa vell, o d'una altra manera és defectuós; tret que se li doni una explicació creïble, suposa que aquest és el cas.
Aquest vi anirà bé amb el menjar que tinc previst servir? Com més informació sobre la recepta o els sabors principals que pugueu proporcionar, més possibilitats d'aconseguir una bona combinació.
Si trobeu que compreu els mateixos vins una vegada i una altra perquè sabeu què esperar d'ells i us agraden, és possible que us trobeu en una rutina. No tinguis por d'arriscar-te a alguna cosa nova. Si explorar el vi serà realment divertit, cal ser una mica més aventurer.
Si voleu experimentar la meravellosa varietat de vins del món, és imprescindible experimentar. Els nous vins poden ser interessants i emocionants. De tant en tant pots aconseguir una llimona, però almenys aprendràs a no tornar a comprar aquest vi!
Quan us trobeu amb un vi que us agradi en un restaurant o a casa d'un amic, anoteu tanta informació específica sobre el vi de l'etiqueta com pugueu. No et fiis de la teva memòria. Si el vostre comerciant de vins pot veure el nom, us pot donar aquest vi o, si no té aquest vi exactament, potser us pot donar alguna cosa molt semblant.
És evident que us agrada poder dir-li al vostre comerciant de vins tot el que pugui sobre els tipus de vi que us han agradat anteriorment o que voleu provar. Descriu el que t'agrada en termes clars i senzills. Per exemple, per al vi blanc, podeu utilitzar paraules com "cruixent, sec" o "afruitat, madur, roure, mantegosos, amb cos". Per als vins negres, podeu dir "gran, ric, tànnic" o "de cos mitjà, suau".
Com que el preu d'una ampolla de vi pot oscil·lar entre uns 4 dòlars i literalment centenars de dòlars, és una bona idea decidir aproximadament quant voleu gastar i dir-li al vostre comerciant de vins. Fixeu-vos en dos rangs de preus: un per a finalitats quotidianes i un altre per a ocasions especials. Aquests preus probablement canviaran amb el temps; el rang de $ 6 a $ 10 amb el qual comenceu per als vins quotidians sovint augmenta de $ 12 a $ 20 a mesura que descobriu vins millors.
Un bon comerciant de vins està més interessat en el negoci repetit que obtindrà fent-te feliç que no pas en canviar-te per una ampolla de vi que va més enllà dels teus límits. Si el que voleu gastar és 10 dòlars l'ampolla, digueu-ho i mantingueu-vos ferms, sense vergonya. Hi ha un munt de vins decents i agradables a aquest preu.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
