La regió vinícola de Napa Valley a Califòrnia es beneficia de la seva varietat de condicions de cultiu. Els enòlegs de la regió de la vall de Napa produeixen tipus de vi populars, juntament amb alguns dels blancs i negres menys coneguts.
Els vins negres més populars de Napa Valley inclouen els següents:
Cabernet Sauvignon: els millors vins de Napa Valley són els seus Cabernet Sauvignons i els seus cupatges de Cabernet. El clima generalment càlid i sec de Napa Valley s'adapta perfectament a la varietat de raïm Cabernet Sauvignon. Tot i que els vins Cabernet Sauvignon es produeixen a moltes regions del món, només la regió francesa de Bordeus i la vall de Napa han aconseguit un estatus de classe mundial per als vins elaborats amb aquesta popular varietat.
Merlot: el merlot segueix sent el segon vi negre més produït de Napa Valley després del Cabernet Sauvignon. Quan no s'elabora com a vi varietal, el Merlot es barreja invariablement amb Cabernet Sauvignon (en petites quantitats, com un 10 per cent) o es barreja amb altres vins negres de Napa Valley.
Pinot Noir: Pinot Noir és el tercer vi negre varietal més produït de Napa Valley. A la vall de Napa, el Pinot Noir creix principalment a Carneros, el districte més fresc de la vall.
Zinfandel: la versió vermella original de Zinfandel és el quart vi negre varietal més gran de Napa Valley en producció, tot i que igual que amb el Pinot Noir, Sonoma és més conegut que Napa Valley per Zinfandel. (El Zinfandel blanc, que és realment rosa, prové principalment de la vall central interior de Califòrnia.)
Els vins de barreja s'han tornat cada cop més populars a Napa Valley. Tres dels negres d'elit de Napa Valley, Opus One, Rubicon i Dominus, són combinacions de vins negres (tots estan elaborats principalment amb Cabernet Sauvignon). La majoria dels vins de barreja de Napa Valley utilitzen les varietats de raïm famoses a la regió de Bordeus de França: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i, de vegades, Petit Verdot i/o Malbec.
Els vins blancs més populars produïts a Napa Valley inclouen:
Chardonnay: la varietat de raïm Chardonnay continua produint el vi blanc més popular de Napa Valley amb un bon marge.
Sauvignon Blanc: de vegades etiquetat com Fumé Blanc, aquest és el segon blanc favorit de Napa Valley.
Pinot Grigio/Gris i Viognier són nouvinguts que comencen a incursionar en el domini de Chardonnay. Alguns bevedors de vi només volen una mica més de varietat en les seves opcions de vins blancs!
Igual que amb els vins negres barrejats, la majoria dels vins blancs barrejats de Napa Valley utilitzen varietats de raïm famoses a Bordeus, en aquest cas, Sauvignon Blanc i Sémillon (pronunciat seh-me-yohn).
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
