El suc té molts, gairebé massa, beneficis per enumerar. I és possible que trobeu alguns beneficis que no podeu conèixer fins que no els experimenteu. Si prens l'hàbit de fer i consumir sucs frescos dues vegades al dia, sentiràs que el suc allibera instantàniament aliment al torrent sanguini.
Molts professionals de la salut i institucions et diuen quantes fruites i verdures has de menjar en un dia, i sempre que el seu nombre mínim sigui no inferior a cinc, no s'equivoquen exactament. Si mengeu almenys set o més de deu porcions de fruites i verdures diàries, els antioxidants i altres fitonutrients ajudaran a reduir el risc de patir malalties modernes, com ara càncer, obesitat, malalties del cor, ictus, artritis, asma, degeneració macular i diverticulosi.
Podeu augmentar dràsticament la vostra ingesta diària de fruites i verdures bevent batuts i sucs. Aquí és on entra en joc el suc. Un sol got de suc pot consistir en una poma, dues pastanagues, una remolatxa, un tros de gingebre i mitja llimona. Ofereix una porció completa de fruita, juntament amb tres porcions de verdures, tot en una beguda.
La gent no té escorbut avui en dia, però des d'Hipòcrates l'any 400 aC, era una malaltia temible i mortal. Els mariners de llarg viatge menjaven llimones fresques o llimes per prevenir l'escorbut (d'aquí el sobrenom de "limeys" per als anglesos). L'acció de prevenir l'escorbut es va anomenar antiescòrbic molt abans que ningú conegués la vitamina C.
El descobriment de la vitamina C a principis del segle XX va ser un punt d'inflexió important per a la investigació alimentària. La gent ha recorregut un llarg camí per entendre què hi ha en els aliments que mengen. Avui coneixen la ciència que hi ha darrere del que els antics sabien per experiència: que les fruites i les verdures prevenen les malalties. També saben que necessiten menjar una gran varietat per assegurar-se que reben l'espectre complet dels nutrients que s'ofereixen. Aquí teniu un resum ràpid del que els sucs i els batuts tenen per oferir:
Fibra
Antioxidants
Fitonutrients
Vitamines i minerals
Els fitonutrients i els oligoelements són com les claus que obren la porta perquè les vitamines i els minerals siguin absorbits pel cos. Falten dels suplements fabricats, de manera que el cos es perd tots els beneficis de la vitamina o el mineral que creieu que obtenia.
La immunologia (l'estudi del sistema immunitari) és un camp en creixement i dinàmic. El sistema immunitari inclou els òrgans limfàtics (tim, melsa, amígdales i ganglis limfàtics) i glòbuls blancs, juntament amb altres cèl·lules especialitzades. La seva funció principal és protegir el cos contra infeccions i malalties.
Els factors que paralitzen el sistema immunitari són l'estrès, els radicals lliures, les deficiències nutricionals, el sucre, l'obesitat, els greixos a la sang i l'alcohol. Per tant, té sentit eliminar aquests factors de la vostra vida.
Heu fet el primer pas per construir un sistema immunitari més fort en interessar-vos per la vostra salut. La funció immune òptima requereix una dieta saludable (inclosos sucs), exercici i una actitud mental positiva.
Els problemes de memòria i cognició poden ser el resultat de moltes coses, com ara una mala nutrició i un equilibri d'aminoàcids, al·lèrgies, candidiasi (infecció per llevats), trastorns de la tiroide, nivells baixos de sucre en sang i mala circulació al cervell. No obstant això, una disminució general del rendiment mental és causada més sovint pel dany dels radicals lliures. Fer sucs amb fruites i verdures rics en antioxidants protegeix totes les cèl·lules del cos, inclòs el cervell, dels efectes desagradables dels radicals lliures oxidants inestables.
El procés de la digestió, cosa en què la majoria de la gent no pensa mai, pot ser tan complex i necessitar tanta energia. La digestió implica mastegar i triturar aliments, així com processos químics que requereixen que els enzims alliberin petits nutrients al vostre sistema per trencar els aliments en molècules més petites. Les proteïnes, els carbohidrats i els greixos requereixen un conjunt diferent d'enzims per desbloquejar els seus components clau. I tot el procés requereix energia.
Quan presentes el teu sistema digestiu amb suc de fruita o verdura crua, no hi ha cap procés digestiu que hagi de tenir lloc perquè els nutrients de l'aigua ja s'han extret dels hidrats de carboni i la fibra. Així que doneu un descans al vostre sistema digestiu i deixeu que l'energia que hauria estat destinada a descompondre els aliments vagi a reparar i protegir les cèl·lules.
Les hormones són la clau del desig sexual o de la capacitat de funcionar sexualment. Una dieta saludable, alta en fibra i baixa en greixos; exercici; i la llibertat de l'estrès, especialment els problemes psicològics, tots poden contribuir a la vitalitat sexual. Els aliments crus, especialment els vegetals, contribueixen a la salut hormonal i a la libido saludable.
S'ha demostrat que tant la vitamina C com el zinc ajuden a la producció de testosterona i esperma. Les millors fonts de suc de vitamina C són la col, les maduixes, els espinacs, els cítrics, el bròquil, la col i els pebrots. Les millors fonts de suc de zinc són el gingebre, els naps, el julivert, les pastanagues, els alls, els espinacs, la col i el raïm.
A mesura que les persones envelleixen, els seus estómacs produeixen menys àcid, i descompondre els aliments es converteix en un problema, sembla que es produeix entre els 35 i els 45 anys. Si el cos no digereix els aliments correctament, els nutrients no entren al torrent sanguini i es poden produir tota mena de deficiències, fins i tot si mengeu amb normalitat.
Beure sucs de fruites i verdures crus ofereix al teu cos una pausa aportant nutrients llestos per al seu ús. També hi ha alguns enzims digestius excel·lents que es troben en algunes fruites, verdures i herbes, com ara pinya, papaies, fonoll, gingebre i regalèssia.
La fibra és l'únic factor clau en la capacitat del cos d'eliminar els residus de manera regular. Incloeu fonts de fibra soluble i insoluble a la vostra dieta optant per aliments vegetals, batuts i sucs de verdures.
Com que afecta les malalties del cor, l'ictus i la diabetis, l' obesitat (definida com un 20 per cent sobre el pes recomanat) es considera una de les principals causes de malalties del cor, càncer i, en definitiva, mort als Estats Units.
El suc de fruites i verdures fresques és pràcticament lliure de greixos i el suc de verdures és baix en sucre. Beveu-los amb regularitat i passen dues coses: comences a perdre la gana pels aliments ferralla rics en greixos i calories, i comences a sentir-te millor, amb més energia per aixecar-te i activar-te.
Les deficiències nutricionals apareixen primer al cabell, les ungles i la pell, i el suc és la millor manera d'abordar els baixos nivells de nutrients a nivell cel·lular. Aquests són alguns nutrients vitals per a una pell clara i ungles i cabells sans:
Vitamina C
Vitamina A
Vitamina E
Vitamines del complex B
Biotina
Ferro
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
