Pot ser descoratjador deixar un hàbit al qual us heu acostumat tant, sobretot si ni tan sols us adoneu que el teniu, però treure els aliments processats refinats (com el menjar ferralla) de la vostra dieta és una causa digna per agafar. Constitueixen una quantitat important de la teva ingesta calòrica sense donar-te la nutrició que et mereixes, així que definitivament han d'anar.
Hi havia una vegada, els teus avis i besavis no tenien l'opció de menjar aliments processats. Tot el que tenien eren aliments frescos i mínimament processats. Avui en dia, els aliments frescos poden ser difícils d'aconseguir, sobretot a causa de la comoditat dels aliments processats i la manca de coneixement sobre com afecten negativament la vostra salut.
Per mantenir els aliments en paquets, els fabricants sovint han d'afegir "substàncies semblants als aliments" perquè durin més temps o tinguin millor gust. Aquests potenciadors fan que els aliments processats siguin encara pitjors per a tu, de manera que el que et queda és un aliment processat que conté estabilitzadors alimentaris, conservants, sucre afegit i sal. Qui vol això?
Conscientment, és clar, sona horrible, però el problema és que potser ja ets addicte (com tants). Com a menjar a base de plantes, només voleu obtenir els millors aliments possibles que millorin la vostra salut, i això significa mantenir-vos allunyat dels aliments processats refinats.
Proveu aquests consells per començar a deixar el vostre hàbit de menjar refinat:
Compreu amb un pla, no amb l'estómac buit. Quan tens gana, perds el judici i, bàsicament, vols posar-te tot el que veus a la boca! Així que planifiqueu amb antelació, no només pel que fa a tenir una llista de la compra, sinó també assegurar-vos que tingueu menjar a la panxa.
Aprovisionar-se de fibra. Els aliments sencers rics en fibra us omplen i són l'oposat nutricional dels aliments refinats, que han estat despullats de la seva fibra.
Canvia les begudes ensucrades per cerveses casolanes. Aquesta és una manera segura de baixar calories en qüestió de moments. Només uns quants glops d'un suc de fruita processat o un refresc poden afegir una quantitat important de calories no nutritives abans fins i tot d'haver menjat un àpat. Feu te de gingebre o menta, o llenceu unes baies fresques en una ampolla d'aigua.
Eviteu els menjars ràpids com la pesta. El menjar ràpid és possiblement el pitjor que pots menjar, perquè la majoria dels menús estan carregats de greixos i calories. Prepareu-vos per a l'èxit tenint sempre prou menjar a mà per fer àpats ràpids. Planifiqueu amb antelació fent una mica més per sopar perquè pugueu tenir les restes de l'endemà.
Proveu algunes coses bones que vénen en paquets. Alguns aliments integrals, com ara cereals, fruits secs i llavors, requereixen un envasat per mantenir-los en un prestatge. Això està bé; només assegureu-vos de comprovar les dates als paquets.
Aquests aperitius comuns a base de plantes estan embolicats i llestos per servir:
Pastissos d'arròs integral
Iogurt de coco
Barretes de xocolata negra sense lactis
Barres de fruita seca i fruits secs sense sofre
Granola i altres cereals integrals
Xips de col rizada
Xips de blat de moro ecològic
Proteïna en pols d'origen vegetal
Barreges de senders
Galetes de gra integral o sense gluten
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
