Les arrels cerveseres del Canadà són tan antigues i ben establertes com les dels Estats Units. De fet, gran part de la història del Canadà està entrellaçada amb la història nord-americana perquè el Gran Nord Blanc va ser descobert, iniciat i poblat per moltes de les mateixes persones al mateix temps. És lògic que la història de la cervesa canadenca segueixi també una línia de temps similar.
L'anglès John Molson va ser el primer a establir una fàbrica de cervesa al Canadà l'any 1786, irònicament, a la província de Quebec, dominada pels francesos, que beu vins. L'irlandès Eugene O'Keefe el va seguir el 1862 i més tard va fusionar la seva empresa amb la cerveseria de Thomas Carling. John LaBatt es va fer un nom adquirint la fàbrica de cervesa que es va vendre al seu pare el 1866. Tots aquests noms emblemàtics són venerats pels bevedors de cervesa canadencs. (Quin era el nom d'aquell tipus de Moosehead, eh?)
Pràcticament desconeguts pels nord-americans que han estat alimentats amb una dieta constant i limitada de Golden Lagers canadencs i Pale Ales, els populars megacervesers de fulla d'auró, com Molson, O'Keefe, Carling i Labatt, produeixen una varietat bastant àmplia de marques i marques. estils de cervesa que els canadencs guarden per a ells mateixos.
De totes maneres, reflectint el moviment de la cervesa artesana als Estats Units, els cervesers artesanals canadencs han estat produint les mateixes cerveses d'alta qualitat amb la mateixa gran varietat d'estils. Algunes de les marques envasades destacades que cal cercar al nord de la frontera inclouen les següents:
Amsterdam, Toronto, Ontario
Brasserie McAuslan (St. Ambroise), Montreal, Quebec
Brick Brewery, Waterloo, Ontario
Granite Brewery, Halifax, Nova Escòcia
Granville Island Brewing, Vancouver, Colúmbia Britànica
Okanagan Spring, Vernon, Colúmbia Britànica
Sleeman Brewing & Malting, Guelph, Ontario
Unibroue, Chambly, Quebec
Les ciutats més grans del Canadà també acullen moltes cerveseries excel·lents, conegudes per la seva gran cervesa. Entre ells hi ha
C'est què? Toronto, Ontario
Dieu du Ceil, Montreal, Quebec
Hart & Thistle, Halifax, Nova Escòcia
Bushwakker, Regina, Saskatchewan
Spinnakers, Victoria, Colúmbia Britànica
Yaletown Brewery, Vancouver, Colúmbia Britànica
Whistler Brewhouse, Whistler, Colúmbia Britànica
The Grizzly Paw, Canmore, Alberta
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
