Els puddings són una manera popular d'utilitzar la chía: podeu trobar receptes per a budins de chía a tot Internet. Per què són tan populars els budins de chía? Com que les llavors de chía poden absorbir fins a deu vegades el seu pes en aigua, de manera que quan es barregen amb líquid, formen un gel que té una consistència com la de la tapioca, perfecte per a budins!
El primer pas per fer un bon pudding de chía és trobar llavors de chía de bona qualitat. Trieu llavors de color negre o blanc; hauríeu de veure molt poques llavors marrons. (Les llavors marrons són immadures o llavors de males herbes amb molts menys nutrients.)
Quan tingueu llavors de chía senceres de bona qualitat, el següent pas és triar quin líquid formarà la base del vostre pudding. La llet de coco és una bona opció perquè és deliciosament cremosa. Però si voleu un budín súper saludable, proveu l'aigua de coco: té l'avantatge afegit dels electròlits. També podeu triar llet al 2 per cent, llet de soja, llet d'ametlla o qualsevol líquid que us agradi.
El següent pas és barrejar les llavors amb el líquid i deixar-los temps perquè absorbeixin tot el líquid per fer un gel. Una bona regla general és utilitzar una part de llavors de chía per sis parts de líquid. Remeneu-ho tot bé i deixeu-ho reposar almenys 20 minuts abans de tornar a remenar i després deixar-ho una mica més.
Aquest és el vostre pudding de chía bàsic, però no acaba aquí. Per aromatitzar-lo, proveu d'afegir extracte de vainilla, canyella, stevia, xarop d'auró o mel. Per afegir més profunditat al vostre pudding, proveu d'afegir fruites picades, com ara baies, préssecs o plàtans barrejats. Per convertir realment el vostre pudding en un farciment, afegiu fruits secs com ara pacanes, anacards, nous o avellanes.
Podeu afegir qualsevol dels ingredients gruixuts, com ara fruites i fruits secs, després de fer el pudding de chía bàsic un cop s'hagi format el gel. O si afegiu líquids diferents, afegiu-los abans de deixar reposar el pudding perquè els líquids puguin ser absorbits per les llavors.
Prova diferents combinacions de sabors! Els budins de chía poden esdevenir una gran addició a la vostra dieta diària. Intenteu preparar un lot de budins de chía al començament de la setmana. Guardeu-los en pots de paleta tancats i agafeu-ne un cada matí mentre sortiu per la porta. D'aquesta manera podreu començar el dia de manera nutritiva, fins i tot quan tingueu pressa.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
