Canviar a una dieta sense blat requereix preparacions mentals i de comportament. Una decisió pot canviar la teva vida per sempre. Tant de bo, les conseqüències per a la salut d'una dieta plena de blat hagin despertat el vostre interès en un canvi d'estil de vida.
La motivació per canviar és un procés senzill amb un pla d'acció desafiant que difereix de persona a persona. Les vostres creences, actituds i valors juguen un paper molt important en els tipus de comportaments que us impliqueu. Tots contribueixen al que més us importa en qualsevol àrea de la vostra vida, especialment la vostra dieta.
Moltes vegades, la gent diu que no té la força de voluntat per fer un canvi dràstic com anar sense blat o sense gra, però la veritat és que ningú fa un canvi d'aquest tipus només amb la força de voluntat.
La força de voluntat és fer el que creus que hauries de fer. La investigació demostra que la força de voluntat és com un dipòsit de gasolina; A mesura que exerceixes força de voluntat durant tot el dia, el teu dipòsit va cada cop més baix fins que et quedes sense combustible i no pots resistir-te a tornar als teus vells costums. Però a mesura que enforteixes la teva força de voluntat amb el pas del temps, comença a guanyar autocontrol.
Ets capaç de fer el que saps que és el correcte fins i tot quan sentis un petit grau de resistència. Finalment, et tornes disciplinat.
Tant la força de voluntat com l'autocontrol generen una mentalitat de "ha de fer" o "ha de fer", on tens poc desig real de realitzar la nova conducta. La disciplina implica molt poc pensament; simplement fas el que s'ha de fer sense haver d'animar-te per prendre aquesta elecció.
El model de les etapes del canvi de Prochaska, Norcross i DiClemente ofereix una visió del funcionament intern del procés de canvi. La llista següent descriu les etapes del canvi i us ofereix algunes eines específiques que podeu utilitzar per ajudar-vos a passar al següent nivell.
Precontemplació: aquesta etapa es caracteritza per dos grups diferents:
La fase "No puc canviar", on la gent ha intentat sense èxit en el passat canviar un comportament i no creu que sigui capaç de canviar amb èxit ara
La fase “No canviaré”, on la gent no creu que el seu comportament actual sigui perjudicial
En ambdós casos, els contres superen els pros fins al punt de la inacció. Establir objectius petits i fàcils d'aconseguir que millorin el vostre nivell de confiança i recopilar informació sobre els beneficis de tallar el blat de la vostra dieta us pot ajudar a passar a la següent etapa.
Contemplació: aquesta etapa és destacada per les persones en la fase "Podria canviar". Són ambivalents sobre les modificacions que s'estan plantejant fer i els beneficis d'establir opcions dietètiques noves i més saludables. Algunes persones poden romandre en aquesta etapa durant mesos o fins i tot anys.
Preparació: aquesta etapa pertany a les persones en la fase “Canviaré”. Normalment, tenen previst executar un canvi en els propers sis mesos. Sovint fan canvis petits i subtils com una manera de provar les aigües i generar confiança abans que es produeixi un canvi més gran i desitjable.
Acció: aquesta etapa és la fase "jo sóc". Es defineix pels primers sis mesos de canvi a la nova dieta sense blat. Durant aquesta etapa, les persones estan desenvolupant nous hàbits i creant rutines. Aquesta etapa comporta un alt risc de caiguda i recaiguda, de manera que és fonamental tenir un pla d'acció per als obstacles que trobareu.
Fer un compromís més profund amb tu mateix explicant als altres el teu canvi, tenir un company de responsabilitat a qui informar i planificar com gestionar els obstacles futurs són maneres efectives de mantenir la pilota en marxa i la teva motivació alta.
Manteniment: Felicitats! Heu arribat al cim de la muntanya en la recerca d'eliminar el blat de la vostra dieta (doneu-vos una copeta a l'esquena). Aquesta etapa està marcada pel fet d'estar sense blat durant més de sis mesos i també es coneix com la fase de "estic encara".
La clau en aquest punt és quedar-se aquí. Podeu fer aquesta tasca convertint-vos en un model per als altres i creant al seu voltant un entorn propici per a l'èxit, com ara una cuina sense blat.
No us complau després d'arribar a l'etapa de manteniment; encara és un moment de tenir molta cura amb la recaiguda.
Entra i surt constantment de les diferents etapes del procés en funció de les teves circumstàncies actuals. Per exemple, potser esteu en l'etapa de manteniment amb la vostra dieta sense blat quan arribin unes vacances de dues setmanes que interrompin totalment el vostre patró d'alimentació. Aleshores, és possible que hàgiu de fer una còpia de seguretat d'uns quants passos fins a l'etapa de preparació o contemplació per recuperar les coses.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
