Algunes persones a la dieta cetogena de manera intermitent, alimentant encara més la seva cetosi. Com que algú a la dieta cetològica sempre està en cetosi, el dejuni intermitent li permetrà aprofundir en el procés i obtenir encara més beneficis que la persona que fa dieta alta en carbohidrats.
A mesura que dejunis amb la dieta ceto, el teu cos ha d'utilitzar les seves reserves de greix, en lloc del que acabes de menjar, per alimentar-se, cosa que t'ajudarà a perdre encara més pes i greix més ràpidament que quan menges tres vegades al dia. dieta cetogénica. Un estudi recent va demostrar que la combinació d'una dieta baixa en carbohidrats i el dejuni intermitent va provocar un augment de la pèrdua de pes i una millora dels nivells d'insulina, en comparació només amb la restricció calòrica. La dieta ceto pot millorar l'autofàgia; no només es promou pel dejuni, sinó que també s'indueix restringint els hidrats de carboni, cosa que suggereix que les persones que fan dieta cetogénica obtenen més beneficis del dejuni intermitent que algú amb una dieta alta en carbohidrats.
La combinació de la dieta keto i el dejuni intermitent us pot portar al següent nivell del vostre viatge per perdre pes. També us pot ajudar a mantenir-vos més sa a mesura que visqueu més temps combinant els beneficis de les cetones amb l'autofàgia, la manera intel·ligent del cos de curar-se.
Si aneu a fer dejuni intermitent, penseu en l'horari d'alimentació típic de la vostra família i com coincidirà la vostra finestra d'alimentació amb això. Suposem, per exemple, que has de preparar l'esmorzar per a la teva família i portar els teus fills a l'escola, però la teva finestra d'alimentació és de 12 a 20 h. Quan arribi l'esmorzar, és possible que no hagis menjat durant 12 anys. hores, i us queden quatre més abans de poder fer-hi res, i ara esteu fent pancakes.
Penseu en canviar la vostra finestra d'alimentació a un moment anterior. No dubteu a jugar-hi. No hi ha regles dures i ràpides per al dejuni intermitent; són més que directrius i podeu personalitzar-ne tots els aspectes a la vostra situació específica. Com que podeu prendre cafè i te, podeu considerar prendre una tassa gran abans de començar a cuinar perquè aquestes begudes poden reduir la vostra gana.
Si sou algú a qui no li agrada l'esmorzar de totes maneres, això podria ser un problema. Tanmateix, en algun moment, et trobaràs amb situacions en què el dejuni intermitent no s'adapta bé a la teva vida, i fer aquest exercici és molt útil.
La majoria de la gent pensa en el dejuni intermitent com una eina per ajudar-vos a perdre pes, però si sou intel·ligents amb les vostres opcions, podeu dejunar de manera intermitent i encara guanyar múscul, perquè hi ha moltes maneres de dejunar. Si el dejuni no és per a vosaltres, menjar amb més freqüència, ja sigui en una finestra específica de menjar o durant tot el dia, també us pot ajudar a augmentar el vostre augment de pes.
Aquest és el moment d'aclarir els vostres objectius i pensar de manera realista sobre com, o si, voleu canviar el vostre pes quan comenci a ceto. No us agafeu massa a una data límit específica per assolir els vostres objectius de pes. És crucial recordar que el ceto és un estil de vida, no una dieta de moda, i és millor tenir una visió a llarg termini del vostre viatge de pes.
Tot i així, el millor és calcular el nombre de calories que necessitareu per menjar per assolir els vostres objectius de pes i comparar-ho honestament amb quantes calories mengeu actualment. Esbrinar la diferència entre els dos us ajudarà a desenvolupar un pla d'atac per fer que els números s'alinein d'una manera que us funcioni. Incorporar exercici i possiblement el dejuni t'ajudarà a assolir aquests objectius d'una manera més dinàmica que s'adapti al teu estil de vida.
Quan entreu en el swing de ceto, probablement trobareu que el vostre cos es mou naturalment cap a un pes saludable sense massa esforç.
Keto és una eina excel·lent per ajudar-vos a assolir el vostre pes de somni saludable. Haureu d'aclarir la quantitat de pes que voleu guanyar o perdre i elaborar un pla realista que tingui en compte les vostres calories, macros, nivell d'exercici i freqüència dels àpats per aconseguir el vostre objectiu.
Probablement heu sentit parlar del dejuni intermitent com a pràctica habitual per a celebritats que necessiten un canvi d'imatge dràstic abans de la seva propera pel·lícula. El dejuni no només és excel·lent per a la pèrdua de greix i els guanys musculars, sinó que també té una àmplia gamma d'altres beneficis per a la salut.
Els científics estan descobrint tones de beneficis del dejuni intermitent. Tot i que els descobriments són nous, nosaltres com a espècie ho fem des de fa mil·lennis. Els investigadors finalment s'estan posant al dia del que hem estat fent de manera natural i identifiquen que és una bona idea tornar a les formes antigues de menjar.
La cetosi i el dejuni intermitent són el matrimoni perfecte d'una alimentació saludable, i el dejuni intermitent pot portar el vostre keto al següent nivell.
Accelerant la pèrdua de greix
La cetosi ajuda amb la pèrdua de greix transformant el teu cos en una màquina per cremar greixos. Afegir el dejuni intermitent a la cetosi accelerarà la pèrdua de greix. Independentment d'on comenceu, si deixeu de menjar durant el temps suficient, el vostre cos deixarà de cremar glucosa i, en canvi, passarà a la crema de greixos i cetones més eficient associada a la cetosi i a llargs períodes d'abstinència dels aliments. Això és molt important a causa de la insulina, que regula els nivells de sucre en sang. Quan dejunis, augmentes la teva sensibilitat a la insulina, aquests nivells d'hormones baixen i és menys probable que facis allò que la insulina alta diu al teu cos que faci: cremar glucosa i emmagatzemar greix.
Quan els carbohidrats (i, per tant, la insulina en gran mesura) estan fora de la imatge, com és el cas del dejuni, el cos pot cremar greix en lloc d'emmagatzemar-lo. El més important, pots mantenir-lo apagat. La dieta cetogénica ajuda a disminuir els nivells generals d'insulina, però fins i tot els aliments aprovats per cetogens (el petit nombre de carbohidrats i la proteïna) provocaran un lleuger augment dels nivells d'insulina després de menjar. El dejuni elimina això perquè el menjar és el que provoca l'augment dels nivells d'insulina. Quan dejunis, els teus nivells d'insulina baixen i això fa que el teu cos cremi greix durant un període més llarg.
Molts d'aquests canvis probablement es mantenen per una "hormona del dejuni", l' adiponectina . L'adiponectina augmenta amb la restricció calòrica, el dejuni i la pèrdua de pes, tot i que, sorprenentment, està feta per cèl·lules grasses. L'adiponectina té una sèrie d'efectes beneficiosos que poden explicar alguns dels avantatges del dejuni intermitent. Els nivells més alts d'adiponectina s'associen amb la pèrdua de pes, mentre que els nivells baixos es troben en persones que lluiten amb la resistència a la insulina i la diabetis tipus 2. De fet, un dels medicaments utilitzats per tractar la diabetis tipus 2 funciona per augmentar els nivells d'adiponectina al cos.
Tot i que tant el dejuni com el ceto ajuden a reduir els nivells d'insulina, el dejuni accentua el ceto. Quan menges una dieta ceto, estàs proporcionant greix perquè el teu cos cremi i cremarà el greix dels aliments abans que es converteixi en greix corporal emmagatzemat. Tanmateix, quan cremeu els aliments que heu menjat, el vostre sistema digestiu comença a funcionar fora del greix emmagatzemat. Com més dura el teu període de dejuni, més temps et dedicaràs a treballar amb el greix emmagatzemat. El cos humà pot tenir desenes de milers de calories emmagatzemades com a greix, i si voleu que el vostre cos utilitzi aquestes calories, els períodes intermitents de dejuni són una manera provada d'aconseguir el vostre objectiu.
Malgrat el que molta gent pensa, el dejuni pot ajudar a augmentar el teu metabolisme. La fam prolongada pot fer el contrari, però a curt termini d'un dejuni (diversos dies), el nivell d'adrenalina (o epinefrina) del cos augmenta. L'adrenalina forma part del sistema de lluita o fugida. No vol que l'adrenalina s'eleva de manera crònica, però a curt termini pot ser molt beneficiós. Les ràfegues curtes d'adrenalina augmenten el consum d'energia, fins i tot quan estàs en dejuni. L'adrenalina augmenta l'alliberament de qualsevol glucosa emmagatzemada que tinguis disponible i millora la teva capacitat per cremar greixos. Els estudis mostren que durant un dejuni curt de quatre dies, el metabolisme basal pot augmentar fins a un 12 per cent, cosa que pot alimentar la pèrdua de pes.
Augmenta el guany muscular i l'hormona del creixement humà
L'hormona del creixement humà (HGH) provoca el desenvolupament i el creixement en nens i adolescents. Per descomptat, és normal durant aquest temps de la vida de qualsevol persona augmentar la massa muscular de manera natural. Malauradament, l'HGH acostuma a baixar després d'arribar al final de l'adolescència i mai no torna a recuperar-se. Els nivells de HGH són gairebé el doble en nens i adolescents que en adults. La HGH és una hormona pulsàtil , el que significa que els seus nivells augmenten i disminueixen. La HGH té múltiples efectes:
Els estudis demostren que proporcionar injectades d'HGH tant a homes com a dones va augmentar la massa muscular i la densitat òssia alhora que disminueix el greix. L'HGH ha estat popular com a agent de dopatge en esports d'elit, i alguns atletes l'han utilitzat des dels anys vuitanta per millorar les seves habilitats atlètiques. Malauradament, la injecció de HGH inclou una llista d'efectes secundaris com el sucre en la sang alt i el risc d'alguns càncers i problemes cardíacs. Afortunadament, el dejuni proporciona una explosió natural de HGH sense cap dels seus efectes secundaris molestos. Menjar suprimeix la HGH i menjar en excés, o berenar, fa que caigui en picat.
Potenciar el múscul netejant la casa
Una altra manera en què el dejuni millora la massa muscular és accentuant la capacitat de la cèl·lula per regular el seu cicle de neteja diari. De manera similar al sistema de virus del vostre ordinador, les vostres cèl·lules monitoritzen contínuament el seu entorn per detectar qualsevol defecte i repararan qualsevol procés anormal. Hi ha dos sistemes que utilitzen les vostres cèl·lules per fer-ho:
Aquestes vies treballen juntes per reparar les cèl·lules del vostre cos. Les cèl·lules són complexes, amb múltiples parts mòbils, com les proteïnes i els mitocondris que alimenten cada cèl·lula i serveixen com a missatgers per dur a terme les funcions essencials. Sempre que una peça falla, s'ha de reparar perquè no pateixi tota la cèl·lula. Si es bloqueja qualsevol de les vies, la cèl·lula es fa malbé i, finalment, condueix a la mort o destrucció cel·lular.
A les cèl·lules musculars, això pot provocar debilitat i desgast muscular. Com que els músculs són molt actius, s'allargan i es contrauen moltes vegades per minut, es poden desgastar fàcilment si les eines per controlar-los o reparar-los estan danyades. A més, mantenir el múscul requereix un delicat equilibri entre la síntesi de proteïnes musculars (el terme científic per a com creixen els músculs) i la degradació muscular. Aquestes vies són estimulades pel dejuni i són una part vital de la capacitat del cos per mantenir la funció muscular.
Una nova investigació emocionant demostra que l'autofàgia és necessària per mantenir la massa muscular i, sense ella, és probable que perdi el múscul que has treballat dur per aconseguir lentament. Els estudis d'animals despullats del gen promotor de l'autofàgia van desenvolupar la distròfia muscular , una malaltia en la qual els músculs es redueixen amb el temps, es van debilitant progressivament i, finalment, van provocar dificultats per caminar, estar dempeus i fer totes les activitats rutinàries de la vida diària.
Els teus músculs no necessàriament desapareixeran si no comences a dejunar, però aquesta investigació suggereix que si no augmenta l'autofàgia, que s'aconsegueix amb eficàcia amb el dejuni, corres el risc d'augmentar la pèrdua muscular, la qual cosa et prepararà per a conseqüències negatives, com ara una major probabilitat. de discapacitat i pèrdua d'independència.
El dejuni intermitent sovint ha estat popularitzat per atletes altament entrenats, que prioritzen un físic esculpit i prim. Seria sorprenent que continuessin dejunant si perdien massa muscular o veiessin una disminució del seu rendiment. Els seus resultats indiquen que el dejuni funciona per a molta gent.
Acceleració de la recuperació i reparació
El dejuni ajuda a mantenir el cos en bon estat de funcionament. El dejuni pot millorar la funció del vostre cos
El dejuni no només afecta els nivells d'insulina i glucosa, sinó que també exerceix un efecte significatiu sobre una hormona estretament relacionada, el factor de creixement semblant a la insulina 1 (IGF-1). L'IGF-1 és estimulat per l'HGH i provoca la majoria dels efectes adversos de l'excés de HGH, com el sucre en sang elevat i el risc de càncer. L'IGF-1 està fet principalment pel fetge i ajuda a promoure el creixement de gairebé totes les cèl·lules tant en nens com en adults, des dels músculs fins als ossos.
L'excés d'IGF-1 està estretament relacionat amb un augment del risc de càncer, una condició caracteritzada per la incapacitat del cos per regular i reparar cèl·lules anormals. Hi ha diversos punts de control al llarg de la vida d'una cèl·lula que permeten l'avaluació, la reparació i fins i tot la mort de cèl·lules que han perdut la funció o, pitjor, s'estan tornant anormals o canceroses. L'IGF-1 disminueix la capacitat del cos per gestionar aquestes cèl·lules anormals. Curiosament, és molt poc probable que les persones amb deficiència d'IGF-1 tinguin càncer. La investigació mostra que la sang de persones amb deficiència d'IGF-1 pot protegir les cèl·lules de patir danys oxidatius a l'ADN. I fins i tot si algunes cèl·lules es van danyar, la sang IGF-1 va ajudar a assegurar-se que les cèl·lules es destruïssin o es descartessin perquè no creixin per formar càncer.
Es necessiten més investigacions, però petits estudis mostren que les persones que dejunen mentre prenen medicaments avançats per al càncer, com la quimioteràpia, poden fer-ho millor que les persones que només reben la quimioteràpia. Les persones en dejuni no només noten menys efectes secundaris de la quimioteràpia, dels quals n'hi ha molts, sinó que els estudis demostren que en ratolins, el dejuni intermitent pot disminuir el risc de càncer de sang i pot ser tan eficaç com la quimioteràpia per a certs tipus de càncer.
Curiosament, l'autofàgia induïda pel dejuni és inhibida per l'objectiu de mamífer de rapamicina (mTOR), un dels complexos comuns que es regulen durant el càncer i un dels objectius principals dels fàrmacs contra el càncer. Aquesta és una prova més que les maneres naturals d'augmentar l'autofàgia poden ajudar a reduir el nostre risc de càncer, o fins i tot tractar-lo després que s'hagi format. A més de disminuir el risc de patir trastorns neurodegeneratius com l'Alzheimer, l'autofàgia induïda pel dejuni ajuda a limitar la inflamació a tot el cos, la qual cosa també és útil per reduir la susceptibilitat al càncer (perquè es creu que molts càncers estan relacionats amb l'augment de la inflamació).
Millora del to de la pell
Pot ser que la pell clara no sigui el primer benefici en què penseu quan s'esmenta el dejuni, però pot ser un avantatge especialment atractiu. De manera similar a l'efecte de ceto sobre l'acne, el dejuni intermitent pot produir millors resultats que un règim de cura de la pell de deu parts o unes hores addicionals de descans de bellesa. La clau del benefici del dejuni per a la pell és la quantitat significativa d'antiinflamació que està passant a tot el cos. La teva pell és l'òrgan més gran que tens, i quan el teu cos estigui sa, la teva pell seguirà el mateix de manera natural.
La inflamació i l'estrès apareixen de manera natural a la pell, i el dejuni, d'una manera saludable, amb una quantitat adequada d'aigua, és una bona manera d'alleujar l'estrès a tot el cos. Mentre que l'autofàgia està fent la seva màgia per millorar la salut muscular i mantenir la nutrició al cervell, el dejuni permet que el sistema digestiu descansi i augmenta els milers de milions de bacteris sans a l'intestí. Un intestí que funcioni bé és vital per a una pell bella, perquè el sistema digestiu té el nombre més alt de cèl·lules immunitàries de qualsevol part del cos. La immunitat òptima s'assegurarà que la teva pell sigui capaç d'aturar els punts negres i l'acne i ajudarà a reduir les línies fines i les arrugues associades a l'envelliment.
Aquesta troballa no és només anecdòtica per a persones que dejunen per motius religiosos o de salut. La investigació revela el benefici del dejuni en una sèrie de malalties de la pell:
Una altra part crítica d'un dejuni és beure molta aigua. És important recordar que estem fomentant el dejuni d'aigua, en lloc d'un dejuni sec en què no es consumeix res, inclosa l'aigua. Quan tot el que has de prendre és aigua, i ocasionalment líquids no calòrics, tendeixes a mantenir els teus nivells de líquids. Beure aigua i mantenir-se hidratat és crucial per a la salut de la pell, i els dejunis d'aigua ho fomenten.
Alentir el procés d'envelliment
El dejuni pot ajudar a viure més temps. Com que el dejuni millora la capacitat del cos per curar-se i recuperar-se d'esdeveniments negatius com malalties i infeccions, és molt més probable que el cos prosperi a llarg termini. Aquest augment de la salut està relacionat amb la capacitat del cos per oposar-se a les malalties. La insulina i la glucosa, que cauen en dejuni, estan fortament associades amb la malaltia i l'envelliment ràpid. El dejuni durant uns tres dies disminueix els nivells sanguinis d'ambdós en un 30 per cent. IGF-1, l'efector aigües avall de l'HGH, també pot accelerar l'envelliment. No obstant això, el dejuni redueix l'IGF-1 fins a un 60 per cent. Curiosament, aquest benefici es deu parcialment a la restricció de proteïnes, cosa que suggereix que el dejuni funciona de diferents maneres des del keto per millorar la salut a llarg termini.
El dejuni redueix la inflamació i millora la capacitat de curació de les cèl·lules. El dejuni fa la seva màgia promovent l'autofàgia i una sèrie d'altres actors hormonals que ajuden a disminuir la infecció, les malalties i les malalties, tot això associat a l'envelliment a nivell cel·lular.
Molts científics creuen que el telòmer és essencialment l'epítom de la font de la joventut del cos. Els telòmers són la tapa protectora a l'extrem dels cromosomes que protegeixen els cromosomes de desfer-se. Com que els cromosomes són el model dels cossos i el cervell, els telòmers curts tenen més probabilitats de provocar malalties i envelliment perquè els cromosomes danyats no són capaços d'escriure instruccions infal·libles per mantenir un cos i una ment sans. La longitud dels telòmers disminueix a mesura que envelleix, i és una de les raons per les quals els científics creuen que les persones tenen un major risc de patir malalties, infeccions i fins i tot càncer a mesura que envelleixen.
Com que el dejuni augmenta la capacitat de les cèl·lules per promoure l'autofàgia, i l'autofàgia és un factor conegut en l'allargament dels telòmers, el dejuni està vinculat de manera concloent a una reducció de l'envelliment. A més, l'autofàgia i els telòmers estan relacionats d'una altra manera. L'enzim que augmenta la longitud dels telòmers, la telomerasa, també augmenta l'autofàgia cel·lular. D'aquesta manera, l'autofàgia i els telòmers tenen una relació simbiòtica.
Els estudis demostren que el dejuni a llarg termini (generalment més de 24 hores) és necessari per obtenir els beneficis de l'autofàgia, i és per això que algunes autoritats suggereixen un benefici dels dejunis ocasionals a llarg termini de tres o més dies. La majoria de la gent ha d'avançar lentament per aconseguir aquest objectiu, i algunes persones només haurien de fer-ho sota la supervisió d'un professional sanitari. Si teniu alguna condició mèdica preexistent, assegureu-vos de parlar amb el vostre metge abans de començar qualsevol rutina de dejuni.
Millora de la funció cerebral
Una preocupació comuna és que el dejuni reduirà la capacitat de pensar i complir les obligacions necessàries del dia a dia, però sovint passa el contrari. Hi ha innombrables informes de persones que s'adonen que se senten més agudes i alerta com més temps fan un dejuni. La primera vegada que dejunis pot ser difícil perquè el teu cos no està acostumat a estar sense calories, però a mesura que s'ajusta, pots notar una claredat mental que has perdut durant molt de temps.
Això té sentit: si els humans haguessin evolucionat per tenir boira cerebral sempre que tinguessin gana, mai haurien sobreviscut com a espècie. Us imagineu que si els nostres avantpassats es posessin cada cop més letàrgics el segon o tercer dia sense menjar, haurien sobreviscut fins al quart dia quan necessitaven tot el seu enginy sobre ells per sopar? En canvi, els seus temps de reacció es van mantenir aguts, la seva visió era excel·lent i la seva claredat mental mai va ser millor. És més probable que fossin més vulnerables les primeres hores després de tenir un sopar satisfactori, probablement semblant a l'accident energètic posterior a l'Acció de Gràcies que probablement coneixeu. Amb l'estómac ple, l'energia es desvia cap a la digestió d'un gran nombre de calories, i els humans no estan ni tan alerta ni tan concentrats com quan tenen gana.
Curiosament, els humans, i altres mamífers, han evolucionat perquè la ingesta baixa en calories o el dejuni no afectin la mida del cervell. La majoria de les persones, si dejunen prou (estem parlant de setmanes sense menjar), començaran a notar que els músculs, els ossos i altres òrgans es deterioren. Tanmateix, la mida del cervell es mantindrà estable més temps que qualsevol altra cosa. Això és crucial perquè el teu cervell és el teu actiu més potent. Superar un depredador era la millor manera de sobreviure, perquè els nostres avantpassats definitivament no eren els animals més grans ni més forts de la selva. Per tant, eren molt més propensos a sobreviure que si les cèl·lules del seu cervell no comencessin a esgotar-se tan bon punt tinguessin gana.
Aquí és on entra en joc el benefici d'una combinació ceto/dejuni intermitent. El cervell necessita una mica de glucosa per sobreviure, fins i tot si no estàs consumint hidrats de carboni. El fetge pot utilitzar la gluconeogènesi per convertir proteïnes en glucosa, satisfent les necessitats del cervell fins i tot en un entorn sense carbohidrats. Els estudis demostren que sense menjar, el cos i el cervell podrien sobreviure durant uns 30 dies. La resta de vosaltres definitivament us reduireu, però el vostre cos prioritzarà els nutrients que van al vostre cervell per mantenir la vostra ment el més aguda possible fins que torneu a menjar.
Reduint la inflamació
La majoria de les malalties de l'edat moderna estan relacionades amb la inflamació. Ja siguin càncer, malalties del cor, malalties autoimmunes, síndromes de dolor o una sèrie d'altres condicions, totes es poden remuntar a la inflamació subjacent al cos. Això ha portat a molts nutricionistes i metges a buscar amunt i avall una "dieta antiinflamatòria" que ajudés a curar la societat dels mals que afecten la salut i la vida. La investigació demostra que la millor dieta antiinflamatòria pot ser el dejuni.
Les persones que dejunen a llarg termini (entre una i tres setmanes alhora) han experimentat beneficis atípics per a molts tractaments i procediments mèdics convencionals.
Per descomptat, la diabetis tipus 2 és, en el seu nucli, una condició inflamatòria i associada a la síndrome metabòlica, una combinació de cinc malalties que es basen totes en la inflamació:
El dejuni pot ajudar a resoldre tots aquests problemes. El dejuni de dies alternatius sembla ser un enfocament excel·lent quan es tracta de qualsevol d'aquestes condicions. Quan les persones redueixen dràsticament les calories cada dos dies (entre res i fins a 500 a 600 calories per dia), la pressió arterial baixa, la cintura es redueix i recuperen la sensibilitat a la insulina. Diversos estudis van mostrar aquest efecte tant en persones amb sobrepès com en persones amb pes saludable i van prendre tan sols un compromís de 15 dies a tres setmanes de dejuni en dies alterns. El dejuni intermitent diari també funciona.
Cèl·lules desintoxicants
Per curar i ser eficaç, el cos ha de passar per períodes naturals de desintoxicació. Això és més eficient i més saludable que qualsevol dieta de desintoxicació que pugueu fer i és completament autosuficient. Tanmateix, l'eficàcia d'aquest procés natural pot disminuir a mesura que envelleix. Dejuni intermitent al rescat!
Christian de Duve, el premi Nobel de 1974, es va adonar de com les cèl·lules es desintoxicen mitjançant un procés anomenat autofàgia. Les cèl·lules tenen lisosomes, bàsicament unitats d'eliminació d'escombraries que cerquen periòdicament a la cèl·lula qualsevol part danyada o anormal que s'hagi de reparar o eliminar perquè tota la cèl·lula no es torni cancerosa o danyada. Aquest procés és l'autofàgia (que literalment significa "autoalimentar-se"), i és la forma de la cèl·lula de renovar-se contínuament. L'autofàgia és una part integral del treball del cos, però està inhibida per
El factor comú d'aquestes tres coses és menjar. Fins i tot si seguiu una dieta ceto, la proteïna moderada aturarà l'autofàgia i el petit nombre d'aliments baixos en carbohidrats l'afectarà. No hi ha manera possible de menjar que indueixi l'autofàgia; no obstant això, algunes dietes, com la ceto, poden fomentar el seu procés natural més que altres. Quan els nivells d'insulina augmenten, o els aminoàcids dels trossos digerits del vostre bistec arriben al torrent sanguini, això indica al vostre cos que hi entren més nutrients i que les cèl·lules velles desgastades no necessiten ser renovades per produir energia. Això vol dir que menjar qualsevol cosa, fins i tot una dieta cetogènica, bloquejarà regularment l'autofàgia. Només el dejuni pot combatre això.
Yoshinori Ohusmi, un premi Nobel 2016, va aprofundir en la comprensió de com funciona el procés, revelant que l'autofàgia és vital en
Aquestes són parts essencials de com funciona i prospera el cos, i el dejuni és capaç d'activar tots aquests mecanismes perquè funcionin al seu nivell òptim. Un altre avantatge de l'autofàgia és que manté el cervell en la seva millor forma. La malaltia d'Alzheimer, un dels trastorns neurodegeneratius cerebrals més comuns en humans, es produeix quan el cervell s'omple d'una proteïna anormal, anomenada beta amiloide. Aquesta proteïna anormal destrueix les connexions entre les cèl·lules cerebrals, provocant dificultats amb la memòria i l'aprenentatge. L'autofàgia tendeix a eliminar aquesta proteïna anormal, disminuint la seva capacitat d'acumulació i provocar la malaltia d'Alzheimer. Els estudis també demostren que el dejuni pot ajudar a minimitzar els efectes traumàtics de
Hi ha tants beneficis del dejuni intermitent que la millor pregunta pot ser: "Hi ha algun benefici per berenar?"
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
