Podeu abordar una implementació gradual d'una dieta basada en plantes de dues maneres. Voleu centrar-vos en allò que podeu eliminar o en què podeu afegir. Afegir-hi no fa tanta por com treure alguna cosa. Si decidiu que una transició gradual és per a vosaltres, decidiu si elimineu els aliments o els afegiu. Per ajudar-vos, aquí teniu algunes pautes per als dos enfocaments.
Quan decidiu fer una transició lent a una dieta basada en plantes, podeu prendre dos camins diferents: podeu eliminar els aliments no vegetals o afegir aliments d'origen vegetal. Dels dos enfocaments graduals, probablement és més difícil triar eliminar els aliments no vegetals.
Renunciar a coses que us agraden i que coneixeu és sens dubte un repte, però tenir un pla per eliminar les coses ho fa molt més factible. Tothom és diferent, i és important anar amb allò que us funciona, però aquí teniu l'ordre recomanat per treure els aliments de la vostra dieta al llarg d'unes setmanes o uns quants mesos:
Carn vermella:
El més pesat dels aliments d'origen animal només s'ha de consumir de tant en tant. El teu cos ha de treballar dur per trencar-lo. Busqueu minimitzar la vostra ingesta cada setmana, treballant cap a l'eliminació total. Proveu de consumir carn vermella només els caps de setmana i reduïu-ho més a partir d'aquí.
Pollastre i altres aus de corral:
El pollastre és un aliment bàsic a la majoria de les llars. És més lleuger que la carn vermella, així que pots començar amb una freqüència de consum més alta. Intenta reduir la ingesta d'aus de corral a tres àpats a la setmana per començar i baixar des d'allà.
Peix:
Aquest és el més lleuger dels aliments de carn animal, però no es consumeix tan habitualment com les aus de corral. Mireu reduir la vostra ingesta a una o dues porcions per setmana i després reduir aquesta ingesta amb el temps.
Formatge, llet i altres lactis:
Això sol ser el més difícil de renunciar a la gent. La majoria de nosaltres tenim una addicció als lactis. Intenta consumir productes lactis només una o dues vegades per setmana fins que n'hagis deslletat completament. Podeu trobar altres aperitius com a alternatives per ajudar-vos en la vostra transició.
Molta gent encara consumeix lactis amb una dieta basada en plantes. Si estàs entre ells, opta per llets i formatges derivats de cabra o ovella. Són més nets, més nutrients i el cos humà els pot digerir amb molta més facilitat que els lactis de vaca.
Ous:
Aquests solen ser un element bàsic per als vegetarians, però "Tot amb moderació". Els ous no s'han de consumir cada dia. Deseu-los per a ocasions especials, si ho fan.
Si voleu eliminar els aliments àpat per àpat, podeu triar un dia sencer a la setmana per utilitzar-los a base de plantes o triar uns quants àpats al llarg de la setmana. Trieu dies o àpats que funcionin bé amb el vostre estil de vida.
Per exemple, és possible que vulgueu fer els vostres àpats a base de plantes els dies en què tingueu temps d'experimentar amb noves receptes, en lloc d'intentar-ho després de treballar tard i abans de l'hora dels deures dels nens.
En aquest procés, us centreu a afegir nous articles a la vostra dieta de manera regular. Escollir alguns productes essencials a base de plantes ajuda a suavitzar la transició i us ofereix un començament saludable i equilibrat.
Verdures de fulla verda: afegiu una nova verdura verda cada setmana. També busqueu afegir tantes verdures de fulla verda a tants àpats durant el dia com sigui possible. Et nodreixen i proporcionen al teu cos vitamines i minerals. Alguns exemples són els espinacs, la col rúcula i la rúcula.
Llet no làctia, com ara llet d'arròs o d'ametlla: de vegades, canviar totalment la llet que beu o posa al cereal és massa dràstic. Podeu començar la transició fent una barreja de lactis i llet no làctia, canviant gradualment la proporció amb el temps.
Fesols, tofu, tempeh i quinoa: serveix-los juntament amb la teva carn durant un o més àpats a la setmana o al dia perquè t'hi puguis acostumar i, finalment, substitueix la teva carn per aquestes opcions.
Cereals integrals: experimenteu afegint diferents cereals integrals, com ara quinoa, arròs integral i mill, a la base d'hamburgueses o pa de carn.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
