Un estil mediterrani tradicional de menjar implica regularment una alimentació conscient, cosa que molts han perdut completament. Amb una alimentació conscient, podeu controlar el vostre pes prestant atenció a les indicacions del vostre cos intern.
Sí, el vostre propi cos té un sistema de gestió del pes molt sofisticat integrat que inclou hormones que us indiquen quan heu de menjar i quan heu de parar. El problema és que moltes persones sovint ignoren aquest reflex. Torneu a centrar-vos en aquests senyals interns i quedeu completament satisfet amb el que mengeu.
La desacceleració és un tema de l'estil de vida mediterrani que fins i tot va per als àpats. Un bon objectiu és passar almenys 20 a 30 minuts menjant els vostres àpats més grans. Aquest període de temps dóna temps al vostre sistema biològic perquè us avisi quan esteu ple. A més, us permet seure i gaudir del vostre menjar. Utilitzeu aquests consells per ajudar-vos a reduir la velocitat a l'hora dels àpats:
Abaixa la forquilla entre mossegades per començar a entrenar-te com reduir la velocitat mentre menges.
Respira profundament i compta fins a deu abans de cada mos. No us preocupeu, no haureu de fer-ho per sempre, només fins que hàgiu après a ritme.
Teniu bones taules de discussió amb la vostra família i amics. Fes una pregunta sobre el dia de tothom o parla d'actualitat.
Preneu-vos una estona per estar agraït pel que teniu.
Feu que l'hora dels àpats sigui una zona lliure de televisió, ordinador i telèfon per evitar menjar sense sentit.
Quan mengeu, preneu-vos el temps per gaudir de tots els aspectes del vostre menjar. Quan penses en italians, grecs, espanyols i altres persones mediterranis, penses en cultures que estimen el seu menjar. No consumeixen el menjar en pocs minuts. S'asseuen al voltant de les seves taules de menjador i gaudeixen de tots els aspectes del menjar.
Aquest gaudi del menjar els ajuda a controlar el seu pes sentint-se psicològicament satisfets amb el que mengen, cosa que deixa menys possibilitats de menjar en excés.
Incorpora els següents consells a l'hora dels àpats per ajudar-te a gaudir de l'alimentació al màxim:
Respira profundament. Abans de cavar en qualsevol aliment, oloreu els sabors que en provenen. Heu passat temps creant aquests plats, així que deixeu que el vostre nas també els gaudeixi.
Actuar com els nadius. Poseu-vos a la pell d'un italià o grec quan mengeu un àpat i entusiasme amb cada mos. Així és com vols gaudir del teu menjar.
Tasta tots i cadascun dels sabors. Durant cada mossegada, deixeu reposar el menjar a la boca. Mastegueu-lo lentament i gaudiu de la frescor i dels molts gustos que recorren les vostres papil·les gustatives. En frenar la velocitat i provar realment els sabors, estaràs més satisfet del que en menjaries ràpidament.
A més, servir molts aliments en porcions petites us ajuda a gaudir de cada sabor. Afegir diverses verdures, tomàquets a rodanxes, olives, amanides i proteïnes a un àpat us ajudarà a gaudir de tots els diferents sabors i temperatures. No subestimeu el poder de la satisfacció alimentària. No estar satisfet amb el que menges pot portar a menjar en excés amb relativa facilitat.
Pots fer la prova del petó de xocolata a casa per comprovar tu mateix com el luxe del teu menjar et fa menjar menys. Fes un petó de xocolata i llopa-lo ràpidament. Com tenia el gust? Podríeu informar a algú sobre la textura i el sabor? No seria fàcil posar-te una altra parella a la boca tenint en compte la rapidesa amb què va passar?
Ara, torna-ho a provar i deixa que el caramel es fongui a la boca durant el temps que puguis. Sense mastegar; només el fonem lentament. Pots veure com estàs més satisfet amb el sabor i necessites menys menjar per arribar a aquest nivell de satisfacció psicològica.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
