En general, hauríeu de triar aliments menys envasats i processats. La dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) és baixa en greixos saturats, així que estigueu atents a les quantitats que veieu a les etiquetes dels aliments. Busqueu aliments que tinguin menys d'1,5 grams de greixos saturats per porció. DASH també és baix en colesterol i greix total i limita els aliments i les begudes ensucrades.
La dieta DASH és més baixa en sodi i no recomana més de 2.300 mil·ligrams al dia. Les directrius dietètiques de 2010 per als nord-americans aconsellen a les persones que ja tenen pressió arterial alta, o tenen diabetis o malalties renals, que no consumeixin més de 1.500 mil·ligrams de sodi al dia. Aquesta directriu també s'aplica als adults de mitjana edat o grans.
Les persones més joves i sanes poden manejar una mica més de sodi, però mantenir-se per sota dels 2.300 mil·ligrams al dia és una bona aposta. La investigació DASH mostra que els plans de menjar que són més baixos en sodi redueixen encara més la pressió arterial. La taula següent mostra el desglossament de diversos nutrients utilitzats en els estudis DASH.
Objectius de nutrients diaris utilitzats en estudis de dieta DASH
| Macronutrient | Percentatge de calories diàries |
|---|---|
| Greix total | 27% |
| Greix saturat | 6% |
| Proteïna | 18% |
| Hidrats de carboni | 55% |
| Nutrient | Import |
| Colesterol | 150 mil·ligrams (mg) |
| Sodi | 2.300 mg |
| potassi | 4.700 mg |
| Calci | 1.250 mg |
| Magnesi | 500 mg |
| Fibra | 30 grams |
Font: National Heart, Lung, Blood Institute
Per descomptat, com que un dels objectius de la dieta DASH també és mantenir un pes corporal saludable, has d'esbrinar quantes calories necessites. Per baixar de pes, cal crear un dèficit calòric.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
